Hozzávalók Cézár saláta csirkével és mit a helyükbe
Nem a szokásos dolgok, általában adódnak nem hétköznapi történeteket. Ez a történet a híres saláta „Caesar”. Az első alkalommal próbáltam ezt a salátát egy szép étteremben Tbilisziben. Minden szép volt és kedves. Az étterem található egy szikla fölött a Kura és este látható a város fényei. Továbbá a táblákat az este a pincér hozza a lámpákat, amelyek mind a hő a látogatók. Zenész zongorázik, és minden szép táncot.
Itt ebben a gyönyörű körülmények között, az első alkalommal hallottam, és megpróbálta a híres „Caesar”. Nagyon finom volt. De nincs ízletes nincs grúz éttermekben. És hogy teljes mértékben értékelni a „szépség” Cézár saláta tudtam csak, amikor elkezdte vezetni egy kulináris blog.
History Caesar kezdte nincs ilyen gyönyörű helyen van, az egyik a számos étterem a mexikói város Tijuana. TSEZAR Kardini, Az étterem tulajdonosa volt, hogy táplálja a csoport amerikai filmesek, akik jöttek Mexikóba. De minden majdnem kész, majd a TSEZAR Kardini gyűjtött mindent, ami megmaradt hozzá ehhez a találékonyság és a képzelet a látogatók, és tette az edényt népszerűvé vált az egész világon.
Tehát, Cézár saláta Hozzávalók:
- fokhagymát. Cézár saláta szolgált egy nagy tányér, ami bőségesen dörzsölte fokhagymát. Ez köretei. Így fokhagyma továbbítja a hihetetlen ízét, de nem megy át az ízét is.
- Római saláta levelek. Ez a fajta saláta egy sűrű, sötétzöld levelei. Ezeket csak törni a karját a tányéron.
- tojást. Ez használ egy speciális módja a főzés, amely mint azt Cardini történészek azt mondta az anyja. Tojás főtt forrásban lévő vízben 1 percig pontosan. ők majd hagyjuk lehűlni. Kiderült, érdekes íze: a sárgája nincs ideje főzni, de ugyanakkor szerez egy bizonyos sűrűséget. A tojásokat öntjük a salátára.
- olívaolaj első hidegen sajtolt, amely szintén öntöttek a levelek saláta.
- Parmesan sajt (Parmigiano Rijal) - az egyik kemény sajtok. Finomra reszelt sajtot rászórjuk saláta leveleket.
- friss citromlé
- croutons - például nagyon kis pirítós készült Myakushko kenyér és a sült olívaolajban, majd kissé kemencében szárítottuk. Krutonnal öntjük egy tálba.
- Vusternskogo néhány csepp szósszal.
Jelenleg Caesar összetevők végez különböző manipulációk. Cserélje őket az idő. Nem rossz, vagy nem? Íz természetesen változik, és lesz egy kis hasonló a klasszikus cézár saláta, de még mindig hihetetlen harmóniát íze is, és egyre többen ínyenc szakács Cézár saláta az otthoni konyhában.
Hogyan változtassuk meg a Cézár saláta összetevőket.
- Fokhagyma nem dörzsöli a lemezt, és adja hozzá a szószt, amely öntött saláta, valamint az olaj, amely öntjük krutonnal.
- római saláta helyett a szokásos saláta vagy pekingi káposzta
- Tojás veszi a nyers. És így nem törnek egy tálba, és habverővel olívaolajjal.
- Olívaolaj nehéz helyettesíteni más olajok, így ritkán változik.
- Parmezán sajt helyébe a legnehezebb, de megfizethető sajtot.
- citromlé mindenhol - citromlevet. Tolok újra, nem felöntjük egy salátát, és hozzáadjuk a tölteléket.
- croutons néha cserélni egy hagyományos kis pirított kenyérkockákkal, amelyek alapvetően nagyon hasonló.
- De Vusternsky mártással helyettesíteni valami mással tényleg nem lehet. Valaki megpróbálta hozzáadni a szardella szósz, néhány fekete bors. De reálisan cserélje szósz, amely 26 alkatrészeket. És akkor - ez a jól ismert elemek, és mások egyszerűen nem tudják, mert az a tény, hogy a recept mártással zárva a védjegytulajdonos.
- Add hozzá a saláta csak további összetevők: gomba, rák, sonka és így tovább.
És a Vusternsky mártással. Legtöbb összetevők hozzá a nagyon kis mennyiségben. Ezért továbbra is nagyon nehéz újra otthon. Például egy 10 kg-os mártást:
- 4 g szegfűbors
- 1 g gyömbér
- 4 g zeller
- 1 g chili
- 4 g szerecsendió
- 10 g tárkonyos ....
Share „Hozzávalók Caesar csirkével és mit kell cserélni őket”