Hús és szilva a sütőben
Elkészítési idő: 2 óra Adagok: 12-15
Nagyon érdekes recept hús szilvát a sütőben: az első alkalommal találkozott ilyen technológia, amikor szárított gyümölcsök zúzott egy massza fűszerekkel, amely be van vonva a húst, majd sült fólia. Megpróbáltuk, hogy összekapcsolják a hús aszalt szilva a recept tekercs - ez finom és eredeti!



A hús vált puha és ízletes. De chernoslivnoy paszta, véleményem szerint, ez túl sok. És ez elég szúrós, mert a szegfűszeg, de finom, bár a fűszer szinte háttérbe szorította a „bennszülött” ízét szilva. Ezért hús egész szilvát egy bankot paradicsom, még mindig jobban tetszik! Azt fogja tenni legközelebb, de most sütjük a húst a fólia.

összetevők:
- 2 szelet hús 500-600 g (sertés - lazac, marha - nyak sertés);
- 200 g aszalt szilva (aszalt helyett füstölt lágyabb, ízletesebb és egészségesebb!);
- 1 teáskanál bors keveréke;
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér;
- 1 evőkanál juharszirup;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 0,5 evőkanál balzsamecet;
- 1 teáskanál só;
- 20 szegfűszeg dolog.
Hogyan kell főzni a húst fólia mártással szilva:
A húst leöblítjük, obsushivayut papírtörlő. Tesszük a felső oldalon a kis bemetszések a háló formájában gyémánt alakú, és a közepén minden szegfűszeg ragasztani. Megjegyzés - úgy néz ki, látványos, de aztán keményen égő szegfűszeg találkoznak, amikor megpróbál chernoslivnuyu paszta. Ne felejtsük el, hogy a húst sóval: ha szójaszósz, úgy tűnik, kevés só, majd a gyűjteményemben nem sós fűszerek.

Készítsük el a mártást. Keverjük össze az olívaolaj és ecet.

Adjuk hozzá a juharszirup.

Öntsük a fűszerek, jól keverjük össze.

Fekete szilva mossa, obsushivayut egy szűrőedény, és csavar húsdarálóval. Keverjük össze mártással.

Chernoslivnoy keverékével bevont hús a tetején és oldalán.

És szorosan csomagolva egy kétrétegű fólia.

Spread egy hőálló hordozó vagy rácsos, amelyek alapján meg kell helyettesíteni a serpenyőbe, vagy húsleves kerülhessen a kemence alja.
Mi tegye a sütőbe, előmelegített 180-200S, átlagosan. Süssük a húst fólia szilvát 1,5-2 óra, attól függően, hogy a méret a darab, és a sütő. Egy óra múlva és fél, óvatosan távolítsuk el, viszont a fólia, és ellenőrizze a kést. Ha a hús kemény, majd süssük. Ha megpuhult - majdnem kész. De vesszük ki a kemencéből egyszerre: először süssük 10-15 percig a kiterített fólia; majd kapcsolja ki a tűz, csomagolja a fólia edényt, és hagyjuk kihűlni a sütő ki van kapcsolva.

A kérelem benyújtásakor kaparja a paszta darab - akkor külön kell benyújtani, a fűszerezés, vagy mártással.

Hús vágjuk.

Ízletes hajdina kása, főtt rizst, de ha nem tud egy darab egy szendvicset.
