Húsdaráló - szinte kombájn, a tudomány és az élet

Húsdaráló - mail kombájnok

Kertelés nélkül nem költség, senki konyhában. Azonban a neve a háztartási készülék, az alkalmazott modern elektromos modellek nem tükrözik az összes jellemzőjét. Elektromos húsdaráló már nem csak tudják fordítani a húst a töltelék, hanem segít, hogy készítsen házi kolbász, a különböző burgonyapürével, vastag szószok, éles és szépen karaj zöldség vagy gyümölcs saláta, divat göndör tészták rostély sajt, karaj jégen koktélok vagy dió, gyorsan nyomjuk össze a levet a citrusfélék.

Hogyan vágja húsdaráló

A különböző eszközök csiszolására hús és egyéb termékek által birtokolt ókori görögök, rómaiak és egyiptomiak.

A XIX században, feltalálók jöttek fel több lehetőséget a húsdaráló. A felkészülés folyamata szelet tölteléket az egyik gép és eligazítást annak jellemzőit a könyvben leírt Eleny Molohovets „egy ajándék Fiatal feleségek, vagy azt jelenti, hogy csökkent a háztartási kiadások”, amely többször (29-szer!) Újranyomott a forradalom előtt (az első kiadás 1861-ben, last - th 1917). Itt van a szó szerinti szöveget.

Gépek a steak és a darált marhahús

A legjobb gép címe „Rendes American”, amely két sor kések, kések 9 egy sorban. Ezeket feltétlenül kell távolítani, mert fordult őket, és annak biztosítására, hogy minden használat után, akkor ki lehet mosni meleg, de nem forró vízben.

Ha használja, meg kell venni, például. 1 f. hús húsgombóc. Vágjuk apró darabokra először, majd tegye őket a lyuk - fajta tölcsér, préselt hús, fordítsa el a fogantyút, amíg a hús nem engedi át a gép, és nem hagyja ki a felügyelet a lemez. Azután, hogy a húst 4/8 f. apróra vágott, vesefaggyú, keverjük ismét halad át a gépen. Azután, hogy áztatott tejben vagy vízben francia kenyér morzsa, 1 tojás, reszelt nyers hagyma, keverjük meg, hogy kihagyja a harmadik alkalommal a gépen keresztül. Aztán van, hogy pogácsákat, feltekerjük, zsemlemorzsával, és megsütjük alacsony lángon.

És annak érdekében, hogy ezeket az autókat tovább tart, meg kell előre vágni a húst a kisebbek a hulladék nem tompa kés, és óvatosan, minden használat után mossa le az autót, gyakran és a legtöbb kés.

Nem tesz a gép egy forró tűzhely, és ne használja őrölni főtt marhahús, amelyből sok tupyatsya késeket.

Az ár a gép, csavaros az asztalra, 18 kés, 4 p. 25.

Vannak autók késsel, 3 p. 50 kopecks. Ezek rosszabbak melyat, nem olyan finoman, de erősebb és könnyebben tartható a szükséges tisztaság.

Az én birtokában voltam magyar magazin „tulajdonos”, 1894-ben egy nagy illusztrált cikket az új modell az amerikai húsdaráló. Külsőleg, ez a „gép” szinte megkülönböztethetetlen kézi csiga öntöttvas húsdaráló, amelyek által használt nagyanyáink és anyáink. Így ismertetett elve annak akció „Ez daráló egy hengerből áll, kissé szűkült egyik végén, a belső falakon, amelyek hosszanti hornyok a henger belsejében helyezzük csavarmenettel, amely közel szorosan illeszkedik a falak daráló Amikor forgótengely húst átmenőfurat van foglyul csavaros .. és amely megfelel a belső hosszanti hornyok a henger késik valamelyest, változó forgómozgást transzlációs szélesebb vége a húsdaráló. végén a tengely ezen az oldalon elhasználódott szorosan kést szorosan n ilegayuschy hogy csavarva szorosan gyűrű rács. prések csavaros stroke húst préseljük a lyukak a lemez, és ehhez tapadó egy késsel történő további forgása a tengely, vágások beépült lyukak hús síkban a belső lap síkjában. amikor a tengely forog, a következő negyed fordulatot húst idő, hogy lépjen ki a csavart úgyhogy bele van nyomva a lyukak a lemez, és a következő levágja vissza szintben a belső lap síkjában, és így tovább. "

Auger darálóban dátum ment minimális változtatások. Az egyetlen jelentős javulás - az átmenet a villamos vontatás. Ami a négy pengéjű kés, perforált lemez, csavar - egy klasszikus.

Mi az új az a XXI század húsdaráló

A működési elve a húsdaráló leírt egy régi magazin, és használják a modern elektromos húsdaráló csavart. Van is több egyszerű tervezési modell - kupernaya chopper. Ez összetöri a húst a villanymotor forgó lapátokkal (mint egy turmixgép, daráló), az eredmény érhető el nem erővel, hanem rovására sebesség. Ha a köszörű csiga húst vágjuk falat-méretű, megközelítőleg egyenlő részre, majd kupernaya tudják őrölni a terméket, hogy a paszta. Egy kis ásítás - és tömés válik a levegő sűrűsége. Farag hamburgert „marhahús tejszín” problematikus, és a hús ilyen kezelés után megváltozhat az íze minden elismerést.

A megjelenése a motor sokat változott a munkaerő-igényes folyamat csiszolás hús és a szilárd ételek. Először is, azt egyszerűen ki lehet cserélni az emberi izomerő. Az első elektromos daráló jelent meg a XX század elején. Ők meglehetősen terjedelmes, így nem használható a hazai környezetben. A kisebb méretű a modell készült a közép-40-es a múlt század.

A fő jellemzője egy elektromos hús - motor teljesítmény. Csökkentésén keresztül fogaskerék átadódik a pengék. A csiga sebessége kicsi, és a hatalom kényszeríti a termék segítségével a késeket - állandó és egyenletes.

Összes teljesítmény 400-500 W viszonylag olcsó, rugalmas és optimális életkörülmények. Lássák el feladataikat sokkal jobban és gyorsabban, mint a kézi köszörű. Azonban nagyon inas hús, még a kis töredékek csontokból „túl kemény”. Ha nincs megbízható túlterhelés elleni védelem, a motor kiéghet. Másik hátránya, alacsony fogyasztású modellek, hogy nem tervezték folyamatos munka - 10 percenként „vágás” vesz 15 perc szünetet.

Drága daráló kapacitás 800-tól 1800 nem csak megbirkózni a munka, de nagyon igényes a hús minőségét. Ezek befolyásolják a sztereotípia „erősebb, annál jobb” lesz a legtöbb vásárló. De kell, hogy Chopper traktor képes őrölni az olcsóbb gyenge minőségű hús? Ki próbálta hamburgerek és őrlik finom szemcséi vezetékek, amelyek most majd kap a fogat, többet enni nem akar, és szeretné letölteni egy húsdaráló hús nélkül élni. Tehát érdemes vásárolni egy drága modell, akkor menteni a minőségi hús és végül az egészségre? Ez daráló hasznos, ha egy nagy család, vagy van egy csomó látogató, és ez gyakran feldolgozásához szükséges nagy mennyiségű húst, vagy ha azt szeretné, hogy őrölni a speciális mellékletek más szilárd termékeket, hanem inas húst.

Egy másik jellemzője az elektromos hús - teljesítmény, vagyis az összeg a hús kilogrammban, hogy a szaggató képes feldolgozni percenként. Attól függően, hogy a villamosenergia-kapacitás csiszológépet a táblázat szerint.

Mint látható, nincs közvetlen arányos kapcsolat „hányszor erősebb sokszor hatékonyabb.” A teljesítmény növelése érdekében daráló, mondjuk, egy és félszer, növelni szeretné azt a több mint kétszeres kapacitással. A választás egy erősebb daráló kell kísérnie meggyőző érv, mert a nagyobb teljesítményű daráló, így kevésbé gazdaságos és annál több zaj problémák működés közben.

A feldolgozás során a termékek egy szilárd állagú daráló motor túlmelegszik, és megsérülhet a túlterhelés. Ennek elkerülése érdekében, amely egy húsdaráló különleges védelmet, például egy biztosíték formájában a műanyag alátétet. Erejét úgy számítjuk ki, hogy az érintkezés a csontfragmentumhoz és kés köszörű műanyag rács megsemmisül, a csiga leáll, és a motor nem éget! Eltávolítása a csontot, és cserélje ki a mosó-biztosíték, akkor továbbra is működik. Egyes mesterek készült „örök” fém biztosítékok és kínálnak a tulajdonosok nagy modell köszörű. Eredmény - biztonsági alátét érintetlen marad, de a motor a legdrágább része a készülék meghibásodik. Szabad garancia „javított” húsdaráló nem vonatkozik, és a fogyasztó szembesül a dilemmával, hogy javítási vagy vesz egy új daráló. Az ár - összehasonlíthatók.

Egyes modellek rendelkeznek elektronikus darálók indításgátló, megtörve a motor túlmelegedés esetén, vagy túlterhelés, akár szerelve automata elektromos megszakító. Mindkét lehetőség kényelmes a felhasználó számára.

TIPPEK daráló

Tartalmazza daráló lehet több perforált lemezek, pengék lyukak különböző átmérőjű: kicsi (3-3,5 mm), átlagos mérete (4,5-6 mm), nagy (8-9 mm). Attól függően, hogy a rács nyert többé-kevésbé finomra vágott marhahúst.

Amellett, hogy a perforált lemezek modern modellek vannak szerelve egy sor további fúvókák, amelyek csiszoló szinte válik egy élelmiszer-feldolgozó. Ezek közé tartozik a dobok a vágás fúvókalyukakat aprítás zöldség, gyümölcs, sajt reszelő, csomagolás aprítására jeget és mások.

Fúvóka-kebbe használt hústermelésre üreges csövek, amelyeket ezután megtöltünk különböző tömések és sült. Töltelék nekik kell állnia a fele hús, fele a kenyeret. Előfordul, hogy egy étel neve zrazy néha - házi kolbász. Tény, hogy a „kebbe” - származik a jól ismert ételeket a keleti kebab. Ez kebab előállított bárány hozzáadásával hagyma, birka zsír, só és bors. Telt egy fúvókán keresztül-kebbe hosszúkás cső kolbászok feltolva a nyársak és a sült a forró parazsat, mint nyárs.

A fúvóka előállítására hazai kolbász darálót szerelt fej (Fémfeldolgozás egység), amely kivette a kést, és a perforált rács. A szája a fúvóka csatlakozik vékonybél vagy speciálisan gyártott lövedékek és töltse ki őket, kész tölteléket.

Formák a hamburgerek lehetővé teszi, hogy farag az azonos lapos pogácsákat, beszennyezése nélkül a kezét. A citrus facsaró gyorsan és egyszerűen gyümölcslé narancs, grépfrút, citrom. Ehhez helyezze a feje daráló kapcsolódik fúvóka citrus nyomja meg a „slide”. A „hegy” megnyomása citrusfélék felére csökken. A fúvóka forgatja a „hegy”, hogy egy személy csak a gyümölcs, Különösebb erőfeszítés nélkül. Fejlettebb centrifugális facsarók daráló, sajnos, nincsenek felszerelve.

Mivel a fúvóka-formák is készült fakadnia cookie tésztát egy más konfigurációjú.

A készlet daráló általában tartalmaznak egy műanyag dugattyút. Vele, hús és más élelmiszerek betoljuk a töltőnyílás, amely annak érdekében, hogy illeszkedjen át a termék készült hosszú. By the way, a toló és egy mély lyuk, hogy megvédje az ujjak sérülése főzni forgó csavar.

Mit kell keresni, amikor kiválasztják a modell

Először is, kérje az eladó, vagy olvassa el az utasításokat, milyen anyagból és milyen technológiával készül négy pengéjű kés köszörű. Kovácsoltvas kések önélező sokkal előnyösebb bélyeges: javítják a munka minőségét és tovább tart.

Ha vásárol figyelni, hogy a jelenléte a fej zár rögzítési mechanizmus daráló. Néha, amikor dolgozik az elektromos darálók történt, hogy a feje leesett a rezgéssel. A jelenlegi modellek, ez a hátrány megszüntethető: a fej nem lehet eltávolítani megnyomása nélkül a zár gombot.

Tálca ellátására termékeket kell behelyezni a betápláló nyílásba vagy kopott darálóban azt, előnyösen fémből műanyag helyett. Ez könnyen tisztítható (mosogatógéppel), és nem vált színt érintkezve a különböző termékeket.

Sokan egy darálót a szervezetben beépített rekesz tárolására perforált lemezek és néhány egyéb mellékleteket. Ez kényelmes és kompakt.

Ma a kérdést: „Vegyek egy daráló, ha van egy élelmiszer-feldolgozó?” és a szakértők és a fogyasztók nagyobb valószínűséggel mondani, hogy „Igen!”. Solo Grinder erős, tartós és megbízható. Ez nem csak felgyorsítja a maximális főzési folyamat, hanem lehetővé teszi, hogy nem a különböző hús és egyéb ételeket. Harvester lehet, hogy nem elég, ha gyakran és nagy mennyiségben főzzük a darált húst és a követelményeket, hogy a magas minőség. Mert még egy csavar daráló, amely része a kombájn, nem minden hús „a fogak”. Arról nem is beszélve, ha a kombájn fel van szerelve kupernoy húsdaráló. Szóval, a zenekar - nos, mint egy szólót -, annál jobb.

Lásd. A szobában az ugyanebben a témában