Hússzeletek csirke zöldséggel, egy recept egy fotó
Hússzeletek - ismert francia készült ételek csirke, borjú, fogoly vagy nyúl. És persze, hogy ez kötelező mártással - mint tudjuk, anélkül, mártások a francia konyha elképzelhetetlen. Ennek előkészítése étel, a klasszikus fehér mártás, tejszín, tojássárgája, húsleves, liszt és a vaj. De a legvalószínűbb hússzeletek nem annyira népszerű, ha nem lenne az ő egyszerűsített változata és receptek fotó. Egyikük - hússzeletek csirke zöldséggel. Ahelyett, hogy a fehér mártással sült csirke és zöldségek tele vannak tejszín, megvastagodott a liszttel. Főzés ez a recept pörkölt könnyű! Sőt, csak akkor kell sütni csirke zöldségekkel, és öntsük a tejszínt. 15 perc - és kész! Díszítsük - bármely, tésztából, hogy a hajdina, válassza ki, milyen tetszik. A nagy recept gyors casual dining.
összetevők:
- csirke - 1 egység (300-350 gr);
- sárgarépa - 1 kis;
- Hagyma - 1 db;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- 10-15% krém - 200 ml;
- só - ízlés;
- fekete bors - a harmadik egy teáskanál (ízlés szerint);
- . Paprika - 0,5 tk (opcionális);
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- csirke húsleves vagy víz - 100 ml (ha szükséges).
Csirkemell filé kis darabokra vágva. A klasszikus technológiák a pörkölttel vágjuk nagyon apróra felkockázott kb 1,5h1,5 látni, de mivel mi készül a „alapul”, a visszavonulás megengedett. Szeletelt húst sóval és borssal. Ha jogosult, mint a táplálék recept, a paprika hagyni.
Lereszeljük a fele az átlagos sárgarépa, vagy egy kis répa. Vagy vékony csíkokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát kockákra.
Olaj hő, hő. Öntsük a hagymát, hamarosan kötni a tűz csendes. Ezután a hagymát, amíg puha nem sütéshez is. Keverjük folyamatosan, így a szélei ne száradjon ki.
Pour sárgarépát, keverjük meg egyszer. Egy csendes tűz pörkölt zöldségek puhára.
Add csirke, keverjük össze a vajjal és zöldségek. Növelje a hő-és közepes. Fry a csirke darabokat, de nem túl sokat, hogy ne grill húsok. Amint a piros foltok és ragyogóvá filé, hogy egy csendes tüzet. Pároljuk a csirke puhára, 8-10 perc.
Míg párolt filé, keverjük össze a lisztet, kétféle bors és só. Ez a liszt keverék megvastagodott krém előtt öntjük és a csirkét.
Öntsük keveréke liszt 2-3 evőkanál. evőkanál tejszín vagy hideg vízzel keverni, őrölni a csomókat. Kéne egy egységes sűrű paszta. Fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, és keverjük meg.
Amikor a csirke kész, ráöntjük a tejszínt a serpenyőbe liszttel, keverjük meg és főzzük egy-két percig tovább. Ha a szósz megvastagszik erősen, vízzel hígítjuk, és öntsünk egy kis csirke húslevest. Folyékony hozzá részeket minden hozzáadás után a keverést mártással. Próbálja meg sóval, borssal, és állítsa le.
A díszítéshez akkor forralni tészta, burgonya szelet, hogy burgonyapürével. főzzük hajdina, rizs. De bármilyen köret választja, meg kell főzni, hogy együtt pörköltet, nem volt szükséges, hogy felmelegedjen a csirkét. Jó étvágyat!
- Tekercset lavash zöldségekkel
- Csirke saláta „kosár virág”
- Rizottó zöldségekkel
- Húsmentes káposzta zöldség vörös káposzta
- Csirke filé mogyoróvaj bacon
- Rolád csirke
- csirke fánk
- Szelet káposzta és a csirke (gazdaság variáns)
