Hússzeleteket sertés máj tésztában recept fotókkal
A máj - nélkülözhetetlen és értékes termék az asztalunkra. Ez tartalmaz egy csomó vas, ami szükséges a normális működését a keringési rendszert. Különösen hasznos a máj a terhesség alatt. De gyakrabban készítik formájában párolt és gyakran nem szelet, azt gondolva, hogy nem derül ki, lédús és puha. De hiába. Ebben a receptben, megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni egy puha hússzeleteket sertésmáj tésztában. Nyerik ízletes, finom és illatos, időt a főzésre kell egy kicsit, és a készítmény az étel jön ki elég gazdaságos termékek.
összetevők
- sertés máj - 400 g;
- tej (áztatás a máj) - 0,5 l;
- Csirke Tojás - 1 db.;
- tej (a tésztát) - 1/3 csésze;
- Búzaliszt - 2-3 evőkanál. l.;
- só, őrölt fekete bors - az íze;
- növényi olaj (a sütéshez) - 30-40 ml.
Hogyan készüljünk hússzeleteket sertés máj tésztában
Először is a máj mosás, eltávolítás szárak és film, tedd egy tálba, és öntsük a tejet. Hagyjuk így ázni legalább 1 órán keresztül. Ez úgy történik, hogy a máj meglágyul, és belőle ment az extra keserűség.
Végén a kívánt időt, távolítsa el a májat a tejből, betette egy tésztaszűrő, és hagyjuk csatorna egy kicsit, majd darabokra vágjuk a darab hússzeleteket. Most minden darab Tekerjük a fólia főzés, vagy csak betette egy műanyag tasakba, majd megverte a konyha egy kalapáccsal. Máj kell lennie, csomagolópapír, hogy míg a dobogó ő terjed, és fröccsenő részére nincs szétszórva a konyhában.
Egy külön tálban verte a tojás, enyhén verte egy villával, hogy a tejet. Most adjuk hozzá a lisztet, a sót és a borsot (akkor is tesz bármilyen fűszer és fűszernövény szokott használni, ha főzés húsételek). Alaposan keverjük össze, amíg sima összhang a tésztát kapunk csomómentes. A kapott masszát gondosan tompított sütés előtt minden darab máj.
Egy serpenyőben, a hő a növényi olaj. A lemez, meghatározott közepes hő és sütjük a hússzeleteket mindkét oldalán, amíg aranybarna finom. Ne süssön túl sokáig, különben a hússzeleteket a májból a tésztába fog fordulni merev és gumi. Ahhoz, hogy megtudja, pontosan készen karaj, szúrjon bele egy vékony fából készült fogpiszkáló - ha megjelent a vér, egy darab a máj még nem teljesen pirított, amikor a tiszta lé tűnik készen aprítani.
Ready hússzeleteket adhat akár a teljes étel, és benyújtja azokat az asztalra friss zöldség saláta (uborka, paradicsom, paprika, káposzta), vagy csináld tételekben körettel, például kiválóan alkalmas burgonyapüré, főtt rizs, hajdina.
- Ahelyett, lisztet, hogy a tészta, akkor zsemlemorzsával nagyon finomra őrölt.
- Ízének fokozására és juiciness alkalmazása mellett, hogy az asztallap vágja fel sült hagymakarikákkal aranysárga árnyalattal.
Most, hogy tudjuk, hogyan lehet pecsenyék ki a májban. Reméljük, hogy a recept a család élvezni fogja sokáig, hogy hozzászokjanak a konyhában.