Is ne forraljuk pasztőrözött tej, joghurt, boszorkány doktor

Natúr joghurt alkotja három összetevőből áll: teljes tej, bolgár bacillus (Lactobacillus bulgaricus) és a termofil tejsavas streptococcus (Streptococcus thermophilus).

Kovászhoz kapható a gyógyszertárakban. vagyis elég előállítására néhány liter joghurtot.
Nem szükséges: használni erjedésnek joghurt magazin nélkül is adalékanyagokat és tartósítószereket. Az a tény, hogy a miatt a fermentált tejtermékben lévő ez elkerülhetetlenül képződik idegen szennyező mikroflóra (általában E. coli). Amikor perekvashivanii ilyen kórokozó mikroflóra növelhető, ami a fertőzések és ételmérgezés.
Joghurt gyümölcs torta receptje
Ha lehetősége van arra, hogy használja a friss vidéki tej minőségét és biztonságát, amely úgy gondolja, - nos, csak legyen biztos forrni néhány percig. Ha ipari tej, jobban szeretem pasztőrözött vagy.

Milyen tejet legjobb készítéséhez használt joghurt otthon - az egyik fő kérdés a kezdők „yogurtodelov.

Mivel a tej minősége függ nemcsak az íz és állag joghurt tömeges, de általában ha tudod, hogy a joghurt magad.

Az alapja a készítmény joghurt nem csak a tej, hanem a krém ez, azt fogja mondani, te is.

Csakúgy, mint a kovász, mint ami eltarthat egy speciális por a gyógyszertárban vagy online áruház, például a prolaktin joghurt ezzel bolgár baktériumok.

A hihetetlen előnyeit a bolgár joghurt, az első joghurt a világon, akkor olvassa el a honlapunkon.

De még mindig különleges.

Jelenleg minden bolt és egy szupermarket láthatjuk a rengeteg joghurtok különböző gyümölcs- és természetes adalékok. A termelés magában foglalja a zsírszegény és a teljes tej. A termék fogyasztásra szánt, mint egy egész család, a gyerekek külön-külön. Sok vásárló joghurtok valószínűleg soha nem gondoltam, hogy mi ténylegesen anyaguk, és ha figyelt volna erre a kérdésre, akkor valószínűleg a vágy, hogy megszerezzék ezt a terméket eltűnt.

Ami igazán világos, nagyon vonzó üvegek és palackok, kivéve a tejet? Színezékek, mesterséges aromák, stabilizátorok, tartósítószerek, sűrítőanyagok, és a különböző növényi zsírok és így tovább. Elfogadom, változatos csomó, nem? Meg kell jegyezni, hogy sok gyártó jelezte eltarthatósága legfeljebb 6 hónapig, és ha megragadni elkészítésének folyamatát joghurt, világossá válik, hogy nincs egyedül.

Egyre több ember készül a joghurt otthon. És ez nem csak az anyukák a kisgyermekek és a terhes nők, akik megkövetelik a magas minőségű tejtermékek. Sok felnőtt nem joghurt maga és családja, tudván azt, hogy fontos és hasznos, bármely életkorban.
És választásával tej készítésére joghurt, de természetesen érdekel a kérdés - mi a tej jobb. Végtére is, a tej minősége függ a tény, hogy mennyire hasznos joghurt.

Szóval, mit kell tudni, amikor kiválasztják a tej?

Olajosság. Tej lehet 0,5% és 6% zsírt. Ez a választás határozza meg az ízlése, a kor és céljait. A fiatalabb gyermekek a legjobb tej 2,5% -3,2%. Ha teszik joghurt érdekében, hogy csökkentse súlyát, akkor jobb, hogy a lefölözött tej - 0,5% -2,5%. Házi vagy tárolni? Úgy tartják, és jogosan, hogy a hazai tej sokkal hasznosabb. Valóban, ez az, ha a saját, egészséges tehenek, amely teljes mértékben működik. Sajnos - ez ritkaság. Házi tej vásárolt a nagymama a piacon.

Joghurt - minden értelemben egy nagyon hasznos termék, így segít az emésztést, nekalorien, és abban az esetben a gyomorhurut és egy egészséges ételek ... És, persze, ez nagyon finom - még a férfiak pofyrkav szavakkal, egy idő után már nem hajthatja nélkül jar házi joghurt reggel.

Valószínűleg nem kell mondani, hogy egy házi készítésű joghurt jóval kevesebbet tartalmaz tartósítószert és színezéket aromák, összetevők 1 tégely kerül sokkal olcsóbb, mint a vásárlás joghurtot, és végül házi joghurt sokkal ízletesebb.

Azt is megadhatjuk, más kétségtelen előnyei:

1. házi joghurt lesz tökéletes kiegészítője felolvasztjuk bogyós vagy friss gyümölcs, miközben sok a megvásárolt - annak a ténynek köszönhető, hogy túl savas, és van egy kis ízelítőt - természetes gyümölcs nem mindig jó illeszkedést.
2. A házi joghurt, akkor hozzá tetszőleges komponens - fűszerekből a kakaó, a kókuszdió az.

Pasztőrözött nem forraljuk, csak melegszik. Van kézi és meg van írva, és nem feltétlenül szűkülnek :-)

Ó, köszönöm, és hogyan az összhang a joghurtot kapunk? És milyen márkájú származik? Vagyok Moszkvában, ha ez.

Pasztőrözött forraljuk nem szükséges. Volt egyszer egy csodálatos recept csokoládé joghurt, keresse meg a keresést.

a tej bármely mikroorganizmus nem kell. Ezek a kovász.

Most én vagyok kétséges ..

Igen. Egyetértek azzal, hogy nem fél a tej mikroorganizmusok nem kell. Te joghurt helyett savanyú. Próbáltam kovász „Narine” csinálni, nem számít, néhány viszkózus. Mint "Evitaliya". Bit gemorno csinálni a nagyon kovász.

„Nem minden joghurtok egyforma.” Kétségtelen, hogy az otthoni változat sokkal jobb üzlet, így megmutatjuk, hogyan lehet a joghurt otthon.

Házi joghurt jobb működését az emésztőrendszer, növeli a mozgási aktivitás a belek, segít eltávolítani a koleszterin és a telített a test kalcium. Azt is normalizálja a bélflórát, immunitás erősítése és ellenállás a különféle betegségek.

Ez az úgynevezett joghurt tejtermék, fermentációja révén keletkezett tejsav baktériumok, amelyek tagjai joghurt és a tej. Ebben az esetben a termék elnyeri jellegzetes csak neki, hogy íz, szín és textúra.

Amire szüksége lesz, hogy készítsen joghurtot otthon

1. Tej
Ha a friss tejet ország főzés előtt tőle joghurt, biztos, hogy felforraljuk 2-3 percig. Ha azt tervezi, hogy vesz tejet joghurt a boltban, előnyben vagy pasztőrözött.