Itt látható a torta! És akkor főzzük magad
Nem fogod elhinni, de nem kell, hogy egy cukrász főzni egy ilyen nagy többszintű tortát. Ez a hatalom bármely személy legalább egyszer az életükben megbirkózni sütőipari süteményt. Cake egy évforduló kezével, esküvői torta, mint egy ajándék, hogy jelentős dátum - a. ez csak a bomba!
Születésnapi torta a kezével

A 15-es sütemények (2 db szükséges per tier)
- növényi olaj Olajozáshoz
- 150 g lágy vajat
- 200g porcukor
- magvait 1 vaníliarúd
- 1 tk vanília-kivonat
- 3 közepes tojás
- 225 g átszitált lisztet
- 1,5 ts sütőpor
- 3 evőkanál melegvíz
20,5 hüvelykes sütemények (2 db soronként)
- növényi olaj Olajozáshoz
- 275 g lágy vajat
- 375g porcukor
- magvait 1 vaníliarúd
- 2 tk vanília-kivonat
- 6 közepes tojásokat a mezőgazdasági csirkék
- 425 g átszitált lisztet
- 3 tk sütőpor
- 5 evőkanál melegvíz
25,5 hüvelykes sütemények (2 db soronként)
- növényi olaj Olajozáshoz
- 500 g lágy vajat
- 650g porcukor
- 2 mag vaníliababból
- 1 evőkanál vanília-kivonat
- 10 közepes tojásokat a mezőgazdasági csirkék
- 750 g átszitált lisztet
- 5 teáskanál sütőpor
- 10 evőkanál melegvíz
A cukorszirup
550 g porcukor.
550 ml vizet.
Flavor a választás
900 g meglágyult vaj.
1,8 kg porcukor plusz premetezésre.
2 evőkanál vanília kivonatot.
2 doboz 375 g minőségű eper vagy málna lekvár
Mesterkurzus főzés többszintű torta
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C Enyhén növényi olaj kiválasztott formában az alsó és oldalsó vystelit cukrászati pergament, vágás be 4 cm-rel a szélén a forma. A sütemények átmérője 20,5 cm és 25,5 cm-es külső alakjához burkolatcsíkjai papír réteg a 7. és a nyakkendő a hagyományos (szintetikus) kötél nem Perepeka kekszet.
- Egy nagy tálban, verte egy mixer, tejszín a vaj, cukor, vanília magokat és a vanília kivonatot a pasztát, valamint fény bolyhos tömeget - 2-3 perc.
- Az egyik meghajtó a tojásokat. Ha a tészta kezd pehely, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet. Számos technikát adjuk hozzá a lisztet, élesztőt és vizet, gyúrjuk simára. Pour tésztát előkészített serpenyőbe, kisimítja a felületet.
- Bake 15 cm torta 1 óra - 1 óra és 10 perc alatt; 20,5 cm-es - 1 óra 15 perc - 1 óra 25 perc alatt; 25,5 cm-es - 1 óra 40 perc - 1 óra és 50 percig, amíg a torta nem emelkedik, és nem válik elasztikus (készségét check fa bottal). Hagyjuk lehűlni a penész 15 percig. Távolítsuk gyöngy osztott penész, az alsó öntőforma a rács Korzh átrendezéséhez, amíg a végső hűtési. Süssük a maradék süteményeket.
- Készíts egy cukorszirupot. A nagy serpenyőben alacsony lángon felöntjük vízzel cukrot és keverjük, amíg feloldódik, és az átláthatóság. Forraljuk 1 percig, vegyük le a tűzről hűlni. Osszuk a szirupot három részre: 175 ml egy 15 cm-es sütemények, 350 ml 20,5 cm sütemény, 550 ml 25,5 cm sütemények, ízt kiválasztott (lásd szirupot különböző ízesítésű.).
- Olaj krémes főzni közvetlenül előtte a közgyűlés, hogy a krém is lágy és hajlékony. Ha nem egy nagy tálba, hogy a krém két részletben. Beat vajat, amíg lágy mixer, adjunk hozzá fél porcukor, habverővel fakanállal, amíg egyenletes. Adjuk hozzá a maradék port és a vanília kivonatot, habverővel egy keverőben 3 percig egy fény bolyhos tömeget. Hígítsuk tejjel, hogy sűrű, kenhető cukormáz. Tegyük félre, húzza meg a felszínen a film, hogy ne kikristályosodni.
- Első összerakni a tortát. Szét a tészta pergament az alján a torta, helyezze a torta egy forgó vagy vágódeszkát. Ha a felület egyenetlen torta, majd igazítsa egy késsel, körömreszelővel, hogy a következő torta szorosan illeszkednek.
- Határozottan tartja a torta kézzel jelölje meg a késes fűrészelés középmagas, majd miközben lapos késsel óvatosan vágja tovább szintjén az eredeti védjegy, fokozatosan fordult a torta előtt, amíg meg nem vágja félbe vízszintesen.
- Mielőtt elválasztó réteg, hogy egy vékony függőleges bemetszést az egyik oldalon - ez jó lesz, mint egy útmutató, ha kombinálja a rétegeket, amikor összegyűjti a tortán. Hasonlóképpen, a második felében vágni a tortát - a végén lesz egy négy süteményt azonos méretű egyetlen sorban.
- Grease süteményeket a bemetszést ízesített szirup (lásd. A szirupot különböző ízű). Promazyvat lassan, adott esetben 10 perces szünetek sütemények áztatott megfelelően.
- Válassza ki a legegyenletesebb a süteményt a felső szint, viszont kivágják és félretesszük. A maradék torta rétegek kenhető töltés előtt gyűjtsük szint a töltés kinyomjuk, ha verem sütemények egymás tetejére. Tedd még réteg krémet a táblán egy torta az azonos méretű Korzh, a tetején az alsó a süteményt. A felület az egyes fennmaradó három sütemény vastag kenet krémet, hogy a szélei. Tetejére egy még réteg lekvár, szélét elhagyó szélén 2 cm.
- Óvatosan fektesse bekent töltés süti egymással (kézi vagy speciális kerek spatulával sütemények), amelyben a jelölések, bevágások szélén. Fektesse az utolsó bal legsimább torta tetejét. Hasonlóképpen, előkészíti és össze a többi szintek.
- Az alsó szint a függőleges tartórudak 8 elcsúsztatható egy kör átmérője valamivel kisebb, mint az átlagos (20,5 centiméter) réteget. A kör közepén, hogy csúszik a három pálca azonos távolságra a központtól extra támogatás. Tolórudak keksz teljes mélységében a fórumon fel a jelig, és a fogantyú 3 mm felett keksz felületére. Távolítsuk el a pálca egyenként, és éles ollóval, hogy egy vágás a jelet, majd letörik a bevágás. Sticks csúszni vissza, hogy egy lyuk a kekszet. Nem ugyanaz a középső réteg által jelölés, vágás és beillesztés a hátsó tapad támogatja a felső 15 cm-es köröket.
- Szállítása Minden szint külön végül össze a torta, ahol ez lesz vágva és enni. Összeszerelhető, távolítsa el óvatosan a dobozt, és telepítse a középső réteg támogatására az alsó pálcát. Azt kell támaszkodnia a pálcát, hogy ne gyakoroljon nyomást a magam kekszet. Hasonlóképpen, állítsa be a felső küszöbértékű.
- Simítás, szükség esetén tisztítsa le a felesleges krémet a rétegek között laposélû lapát. Édesség kefe, alkalmazni kell a széleit a torta porcukor (opcionális). Díszítse friss virág.
Tippek, hogy pontosan szüksége
Mindegyik szint a négyrétegű két félből áll vágott keksz. Általában 3 rétegű sütemény, szüksége lesz két 15-es, két 20,5 hüvelykes és két 25.5-es torta.
A szivacs torta megfelelően felfelé és propeksya termékeket úgy kell szobahőmérsékleten, majd a tésztát egyenletes.
Az olaj legyen puha, így könnyen piszkálni az ujját. Ha vastagabb, habverővel a pre-keverő.
Amikor korbácsolás olajat cukorral tésztát szénsavas hogy fluffiness keksz, azonban óvatosan ostor nagyon halvány (csaknem fehér), burjánzó, mousse-szerű hab.
Minden keksz sütni külön tárolja és fagyasztva szerint javaslatainkat.
Tárolása, fagyasztás
Szirupot forraljuk előre teljes - 2 héttel áztatás sütemény tartani a hűtőszekrényben. Osszuk a szirupot részek, és adjunk hozzá aromák vágás előtt sütemények.
Az összegyűjtött torta kell fogyasztani azonnal. Leftovers tárolható légmentesen záródó tartályba maximum 2 napig.
Felkészülés a szirup különböző ízek
Felső-küszöbértékű - 175 ml cukorszirup impregnálnak, 15 centiméteres piskótatészta
Középső szint - 350 ml cukorszirup megtermékenyíteni 20,5 cm-es piskóta
Az alsó szint - 550 ml cukorszirup impregnálására 25,5 cm-es piskóta
Felső szint. adjunk hozzá 175 ml szirup 2 tk vanília paszta
Középső szint. adjunk hozzá 350 ml szirup 4 tk vanília paszta
Az alsó szint. adjunk hozzá 550 ml szirup 6 tk vanília paszta
Felső szint. adjunk hozzá 175 ml szirup héja és citromlé 1
Középső szint. adjunk hozzá 350 ml szirup héja és citromlé 2
Alsó szint: hozzá 550 ml szirup héja és citromlé 3
Tanács. Ha mégis szirup különböző ízek különböző szintek, szakács minden szükséges mennyiségű szirupot egészét, majd ossza részekre, és adjunk hozzá aromák.