Iv építési szakaszban a „radar versenyképességét”

Figyelembe középértéke az egyes paraméterek, akkor lehetséges, hogy egy „versenyképes radar.”

Ris5. radar versenyképesség

Következtetés: Így az ábrán arra lehet következtetni, hogy az éjszakai klub „Szovjetunió” jóval megelőzi a rivális „Friss” a következő paraméterek: a klub kapacitás, a jól ismert DJ-k, és a vendégek, helyét a klub, a show - a program és a téma felek, belső, szolgáltatás, hangulat, tömeg. Továbbá, a klub „Szovjetunió” kissé megelőzve a klub „Friss” a paraméter zene. Éjszakai klub „Fresh”, megelőzve a klub „Szovjetunió” számos tényezőtől, így az ár.

V. szakasz: számítása együtthatók versenyképességét.

Index kiszámításához versenyképességének éjszakai képlet szerint:

ahol Si - i- edik területe egy sokszög,

Ssum - a teljes terület sokszög,

II - együttható abszolút versenyképességét.

Mielőtt, hogy megtaláljuk a terület „Szovjetunió” sokszög (meg kell törni a sokszög háromszögekre és mindegyik megtalálja a magasság):

SB = magassága a háromszög bázis * / 2 = Σ (2,7 * 1,7 / 2 * 3,1 + 1,6 / 2 + 3,1 * 1/2 + 2,9 * 1/2 + 2.7 * 1.7 / 2 + 3 * 1,6 / 2 + 3,4 * 1,8 / 2 + 3,4 * 1,8 / 2 + 1 * 3.1 / 2 + 3 * 1/2) = 21.55 cm.

Teljes területe a sokszög egyenlő:

Versenyképességi Index nightclub „Szovjetunió” lesz egyenlő:

Most azt látjuk, a terület egy sokszög nightclub „Fresh”:

Versenyképességi Index nightclub "Fresh":

Következtetés: Összehasonlítva a indexei versenyképességét éjszakai „Szovjetunió” és a „friss” arra lehet következtetni, hogy a „Szovjetunió” az élen, mert értéke közelebb egységét.

Szintén ebben a szakaszban lehet számítani

versenyképességű i index - a résztvevő a piac a következő képlettel:

Stri - i- versenyképesség a piaci résztvevő,

II - versenyképességi index az i - edik piaci résztvevő,

In - versenyképességi index n- piaci résztvevőt.

versenyképesség index „Szovjetunió”:

versenyképesség index "Fresh":

Következtetés: Az index értékek éjszakai verseny hatásának azt mondják, hogy „a Szovjetunió”, megelőzve a vizsgált klub „Fresh” A fenti paraméterek 64% -kal.

3. diverzifikálása cég étterem üzleti, mint egy módja annak, hogy javítsa versenyképességét „Triumph”

3.1. Az irány diverzifikálása aktivitásának „Triumph”

Lefolytatott 2. fejezet A piackutatások szerint az éjszakai klubban „friss” a közepén egy népszerű szórakozóhellyel Sziktivkar, de sok szempontból rosszabb, mint fő versenytársai. Mivel az intézmény még mindig dolgozik az utóbbi időben, számos tényező, természetesen, javulni fog a fejlesztési folyamatban a szervezet és az akvizíció cégtulajdonosok vezetői tapasztalattal. Ezek közé tartoznak olyan tényezők, mint a zene, a szolgáltatási kultúra, hangulat, bemutatók és tematikus partik. Jelenleg, hogy növelje a részvétel a klub és a versenyképesség javítására is felajánlotta, hogy nyit egy bár, a bár szinte minden szórakozóhelyen Syktyvkar. A felmérés szerint, „Do bár szükség van egy szórakozóhelyen?”, 87% -a 100 látogató éjszakai érezzük a jelenlétét a rúd szükséges. Ezen túlmenően, bár minél több közönség, amelyet inkább a szabadidő egy bárban táncolt egy szórakozóhely.

Nyilvánvaló, hogy a teremtés a bár igényel egy bizonyos koncepció, mert „bár”, hogy vonzza a figyelmet a közönség sokkal nehezebb. Hogy nyissa ki a bárban kiválasztás előtt álló két fogalom:

retro koncepció - illetve a belső és a menü meg kell felelnie a kor 70-es években a múlt század;

friss koncepció bar - azaz A bárban kell koktélok friss gyümölcslevek, amelyek előállítása előtt a látogatók.

Mindkét fogalom figyelembe vették kellő részletességgel. Meghatározzák az alapvető funkciókat.

Friss bár most sürgős, nem kétséges, a gyümölcs és zöldség friss gyümölcslevek és italok ezek alapján egyre népszerűbbek, mert a növekvő közérdek az egészséges életmód. Szintén a bárban lehet biztosítani a különböző egyéb élelmiszerek és természetes eredetű, mint a gyümölcs vagy zöldség pürét, búza sütemények, ásványvíz, természetes lekvár, tea természetes, természetes kávé. De alapján realizálható tartományban kell képviselni friss gyümölcsleveket, szénsavas ikokteyli alapuló előállítására, amely a tej és a gyümölcslé.

Tartalmaz egy nyitott bár friss:

elhelyezésére a szükséges igény csak néhány négyzetméter.

függetlenül attól, hogy a megrendelt termék, előállítása zajlik szeme előtt a látogató.

nem szezonális, egész évben jövedelem. Az a tény, hogy a friss gyümölcslevek fogyasztása egész évben lakosságot.

Mielőtt megnyit egy friss gyümölcslé bár, akkor biztos, hogy emlékszik, hogy a friss gyümölcslevek és friss koktélok - elég romlandó termék, amelyet meg kell valósítani, legkésőbb néhány óra főzési idő. Emiatt, a készítmény gyümölcslevek és turmixok közvetlenül történik a megrendelés során a szemében a látogató. Egy kis termékértékesítést megengedhető csak a csúcsforgalom.

Azonban meg kell jegyezni, hogy a friss bár koncepció inkább alkalmas nyílás a plázában, vagy egyéb zsúfolt területeken, mint éjszakai klubok, különösen azért, mert ez alapján alkoholmentes koktélok, amely nem felel meg a fogalma egy szórakozóhely.

Ezért úgy döntöttek, hogy felfüggeszti a retro bar fogalom. Feltételezhető, hogy ebben a bárban, a vendégek visszatérhet a 70 év miatt a jogot a stilizált belső és a zene. Center koncepció váljon zenetelefon 1973, amely közvetíti mind a hang a zene annak a ténynek köszönhető, hogy játszik, bakelitlemezek. Ahhoz, hogy ez a gép kell süllyeszteni a pénzét; mennyiségétől függően kiválaszthat egy bizonyos számú dalt. A bár készlet - klasszikus koktélokat. Pinacolada, Mojito és TequilaSunrise - nem a határ, amit tud nyújtani látogatói egy kis bárban. A menüben van egy erős alkohol - vodka, a whisky és a rum, almabor, bor - port, sherry és a vermut, forró ital.

A felmérést körében 100 fő egy éjszakai klub „Fresh”, az eredményeket a 6. táblázat tartalmazza.