Jam eper télen - recept

Szamóca jam zselatin

magnélküli bogyók tartalmaz kis mennyiségű pektin, így ha úgy dönt, hogy egy vastag bogyó zselé, akkor adalékanyagok nélkül, mint a száraz pektin és zselatin nem. A recept szerint, azt kiegészítve, lekvár zselatin, de ha elkerüljük az állati termékek, a használata agar.

Szeletelt eper közepes darabokra közbeszór meg cukorral, bogyók, hagyjuk egy fél napot, hogy kibontsa a levet. Amikor a eper szirup jön a felszínre, öntsük a zselatin oldat, hogy ez kis részletekben meleg vízben, és hagyjuk, hogy forraljuk fél órán. Ez idő alatt, a felesleges nedvességet kell elpárologjon, és a lekvárt, illetve, hogy sűrűsödik. A sütés vége, meglocsoljuk citromlével, és keverés után kanállal a lekvár eper steril bankok, hogy mentse el a tél.

Eper lekvár pektin

Második sűrítő népszerűsége az otthoni és dzsemek pektin. Ez köszönhető a pektin tuskó megszerezni a kívánt vastagságot, miközben a világos színű, és lesz kocsonyás.

A tisztítás után a szamóca a szárak, áttörjük, a sajtó a cefre, hogy a bogyók nem volt teljesen homogén, és a tömeg épen maradt darabokat. Egy csomó eper a tűz, és megszórjuk a cukorral együtt a pektin. Hozd a keveréket intenzív forráspontú, és továbbra is forraljuk, rendszeres keverés közben 3 perc alatt. A végén, meglocsoljuk citromlével, és távolítsa el a tálat elakadást a hőt. Öntse az összes steril bankok, ha azt tervezi, hogy elhagyja üres a téli, vagy próbálja után azonnal lehűtjük.

Főzni lekvár eper télen?

Ha nem próbálja megvásárolni a lekvár sűrűségű, lehetséges, hogy nem hozzáadása nélkül dúsító anyagok. Ez lekvár lesz vastag a cukor hozzáadásával.

Ennek részeként a recept lehet kombinálni egymással eper más bogyókat, gyümölcsöket vagy rebarbara.

• eper - 1,3 kg;
• cukor - 1,3 kg;
• leve egy citrom.

Helyezzük a szamóca és a cukrot egy rozsdamentes acélból készült tál vagy zománcozott edénybe. Helyezzük a tálat egy közepes tűz, és kezdjük el gyúrni eper a gombbal cefre. Lehetőleg ne vigyük túlzásba, és folyamatosan nagy gyümölcsdarabokat. Hagy egy csomó nem túl magas tűzön 18-20 percig, időnként megkeverve, és eltávolítjuk a habot. Az adagolás befejezése után a felkészülési idő a eper lekvár befejeződött, akkor öntjük, steril bankok és után azonnal lehűtjük.

Hogyan készüljünk az elakadást epret multivarka?

• szeletelt eper - 8. cikk.;
  
• Cukor - 8. cikk.;
• pektin - 2 evőkanál. kanál;
• vaníliarúd.

Egy tálban keverjük össze a darab epret a cukorral és a vaníliarúd tartalmát. Hagyjuk mindent a „melegen tartás” mód, várva a cukor kristályok teljesen eloszlassa. Ezután menj a „Sütés” módban megkeverni pektin, keverjük, és hagyjuk 15 percig. Keverjük bogyók kell tehát minden néhány perc alatt, valamint eltávolítása rengeteg képződik a hab felületének.