Japán mochi édességek - recept fotókkal

Állítsa egy recept
Elkészítési idő: 45 perc.
Nehézségi fok: könnyű recept
Dish: Az ital / desszert; Piték, sütemények;
Vélemények: 0
Adagok: 4 Szeretné kipróbálni egy szelíd, könnyű hagyományos japán mocsi édességet? Semmi sem egyszerűbb! Most már lehet főzni a saját kezét! „Shanghai derby” örömmel mutatjuk be egy egyszerű, lépésről lépésre recept fotókkal japán mocsi édesség tele piros azukibab (ogura-na).
Főzni japán mochi édességek
Forraljuk Adzuki bab 2 csésze vizet 45 percig. Amikor a főzés, adjunk hozzá 100 g cukrot. Amikor a bab egy kicsit hűvös, tedd egy turmixgépbe, és lépjünk le, hogy homogén tésztát. Ha a tömeg túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Keverjük össze egy tűzálló edényben nyálkás rizsliszt, a maradék cukrot és a sót.

Adjunk hozzá 1 csésze vízzel, és jól keverjük össze.

Az edényt lezárjuk film sütés, így egy kis lyuk a levegő mozgását. Helyezzük a tartályt a mikrohullámú és tedd a maximális lángon 3 percig.

Vegye ki a tartályt, és a mikrohullámú sütő és ellenőrizze a tésztát. Ez legyen egységes, viszkózus és monoton, és könnyen elválasztható a széleket. Ha a teszt egy fényes helyre, vagy túl folyékony, vissza a tésztát a mikrohullámú további 1 percig.

Hagyjuk a tésztát lehűl, és az időközben vak bab paszta kerek labdákat.

Amikor a tészta kissé lehűtjük, az alábbiak szerint promashayte azt. A fő titka mochi, sőt, gondos promeshivanii teszt. Még jobb, hogy megvertem, sodrófa, ahogy kellene 3-5 percig. A tény az, hogy ha bejön egy tésztát, és aktívan beavatkozik, alakulnak ki a légbuborékokat és a tészta válik könnyed, kevésbé rágós és kemény.

Most megszórjuk az asztalra egy kis kukoricakeményítő. kéz és megszórjuk keményítő és a tészta nem ragad a kezébe (tészta mochi tényleg nagyon-nagyon ragadós). A tésztát leszorítás és osszuk 8 egyenlő részre.

Minden labdát a tésztából csomagolja fóliába, így nem száradt el, mielőtt főzni sütemények. Az a tény, hogy a tészta lisztből ragasztó megszárad és megkeményedik nagyon gyorsan.

Vegyük az egyik golyó a tésztát, és gyúrjuk a kezét úgy, hogy egy lapos kör alakú lemez. A központban a lap, helyezze el a bab paszta. Tekerjük a labdát a tésztából bab úgy, hogy egy zsemle.

Ismételjük meg a maradék tésztát darabokra. A japán mochi édességek kész!

hasznos tippeket
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg mochi egyeztetni, adjunk hozzá 1 teáskanál por mérkőzés előtt a tészta betette a mikrohullámú és keverjük meg. Szintén a mérkőzés por megszórva kész édességet. Miután elkápráztatta mochi golyó, mártsuk mindegyiket egy tálba a tea por és lerázzák a maradványai a mérkőzés.
