Jellemzői a legnépszerűbb bor blog bor amatőr
Fajtákat.
A bor szőlőből készül, de nem az egyik, hogy eladják a termék osztályon. „Bor” szőlő (latin: Vitis vinifera) lényegesen vékonyabb a bőr, a bogyók lényegesen kisebb, édesebb és mindig tartalmaznak magvakat. Szőlő, amely alkalmas a bortermeléssel, több mint ezer faj, de a nemzetközi elismerést és elterjedt, de egy pár.
Varietal és kevert borokat.
Bor készült egy szőlőfajta tekinthető fajtára; keveréke több fajta - keverés bor keverékéből = kevert bor.
Egyes keverékek ismert az egész világon, megvan a nevét a hely, honnan származnak. Például, szőlő Bordeaux-keverék (Bordeaux) - egy keverék, amely Cabernet Sauvignon és Merlot. A keverési név kapcsolatban megjelent a francia tartomány Bordeaux, ahol először összekeverjük.
Egy másik viszonylag jól ismert példa erre a Chianti (Chianti). keverednek az alapot, amely magába foglalja az olasz szőlő Sangiovese toszkán.
Tájékoztatásul: A „vintage” írja le a termés évben. Az úgynevezett „nevintazhirovannye” bor - bor, amelyben a felhasznált szőlőt különböző termés.
A leggyakoribb borok
Nyolc felsorolt borok szemléltetik a túlnyomó többsége a tipikus jellemzői a borok és ízek. Az egyes fajták és a lehetséges alternatívák, amelyek hasonló funkciókat. Tehát, ha úgy tetszik egy adott fajta bort, akkor próbálja felvenni valami hasonló.
Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon)
Íz: fekete ribizli, érett cseresznye, cukrászsütemény fűszer, cédrus.
Stílus: testes vörösbor
Leírás: Cabernet Sauvignon bor gazdag és testes íz, amely először Franciaországban. Ma ez a legnépszerűbb bor márka a világon. A bor jellemzi a magas szintű tanninok és robusztus borsos kivitelben.
Cabernet Sauvignon, a következő ételek: bárány, marha, kolbász, kemény érlelt sajtok (pl cheddar, pecorino.).
Alternatívák Cabernet Sauvignon:
- Merlot: könnyebb és puhább, hosszabb cseresznye jegyzetek;
- Cabernet Franc: könnyebb, a nagy számú jegyzetek pirospaprika és gyógynövények;
- Carmenere (Chile) könnyebb, Illatában a cseresznye és a jegyzeteket pirospaprika
- Bordeaux (Franciaország) Cabernet keveréket (elsősorban) és / vagy a Merlot Bordeaux;
- Sangiovese (Olaszország) több fűszer, aromákkal cseresznyés pite és gyógynövények.
Sira (Shiraz) / Syrah (Shiraz)
Íz: áfonya, szilva, bors, csokoládé, dohány
Stílus: testes vörösbor
Leírás: Syrah (Shiraz), testes és gazdag vörösbor, amely megjelent Franciaországban. Ezek a borok tele lédús gyümölcs és könnyű tanninok, lágyság utóíz. Syrah jellemzően használt fajták Grenache (Grenache) és Mourvèdre (Mourvèdre) létrehozása vörösborok a Rhone-völgy (Franciaország).
Syrah kombinált következő ételek: bárány, marha, kolbász, sós sajtok, mint a feta, kemény sajtok, mint például a cheddar vagy a spanyol fehér bárány „La Mancha” Manchego sajtot.
alternatívák Syrah
- Malbec (Argentína) lágyabb, kevésbé telített, több, mint a célba az aszalt szilva
- Petit Syrah (Petit sirah): (US) erősebb és csersav, több mint feketeribizli íz
- Monastrell (vagy Mourvèdre): (Spanyolország) erősebb jegyzeteket füstölt húsok
- Pinotage (Dél-Afrika) az erősebb, jegyzeteket füstölt húsok

Zinfandel (Zinfandel)
Íz: eper, szeder, cukrászati fűszerek és dohány.
Stílus: vörösbor mérsékelt intenzitású.
Leírás: Zinfandel (Zinfandel) (más néven Primitivo) - a piros szőlőfajta eredetileg Horvátországból. Borok azokból telített gyümölcsízű fűszerekkel van, és átlagos utóíz intenzitását. Fame ez szőlőfajta megszerezte a rózsa bor.
Zinfandel táplálják csirke, sertés, pácolt és füstölt húsok, bárány, marha, grill, testes és fűszeres sajtok (Cheddar, manchego).
Alternatívák Zinfandel:
- Grenache (vagy Garnacha): Class könnyebb és kevésbé telített fűszerek, bő málna.
- Tempranillo (Spanyolország) kevesebb gyümölcsöt több tanninokkal. domináló piros cseresznye
- Rhone-völgy borok: Grenache keverék fajták, Syrah és Mourvèdre.
- Carignan: könnyebb, gyümölcsös, lédús.

Íz: Cseresznye, vörös áfonya, szegfűszeg, gomba.
Stílus: világos, tiszta ízű, telítetlen vörösbor. Leírni ezt a stílust, a kifejezés «Light-testű»
Leírás: Pino Nuar száraz könnyű vörösbor, amely megjelent Franciaországban. Kicsit fanyar borok, kerek, finom ízű és hosszú lecsengéssel nyugodt.
Mit igyunk Pino Nuar: csirke, sertés, borjú, kacsa, kolbász, tejföl szószok, lágy sajtok, félkemény sajtok
Alternatívák Pino Nuar:
- Kékfrankos (más néven Beaujolais) (Franciaország) könnyebb, gyümölcsös, akiknél kifejezettebb keserűség végleges
Chardonnay (Chardonnay)
Íz: karambola, sárga alma, vaj, kréta.
Leírás: Chardonnay - száraz, testes és testes bor, a natív Franciaországban. Amikor kitéve tölgy Chardonnay válik kifejezettebbé feljegyzései tejszín, tej és az olvasztott vajat. Az éretlen Chardonnay jellemzi a könnyű pikantéria.
Illatjegyei: alma és citrom. Chardonnay szőlőből fehér burgundi bor.
Chardonnay kombinálva a következő ételek: homár, rákok, garnélarák, csirke, sertés, gomba, tejszín szószok, sajt (mint például a Brie), közepesen kemény sajtok.
Alternatíva a Chardonnay:
- Semillon (Sémillon): A könnyű bor, kifejezett Citrom.
- Viognier (Viognier): egy illatos vanília és a bor
Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)
Íz: egres, sárgadinnye, maracuja, réti perje
Leírás: A borok ebből szőlő, amely először Franciaországban, különböző pikantéria, amely egy külön illata a fűfélék és a gyümölcsök.
Sauvignon Blanc - a legősibb fajtát. Ez Sauvignon Blanc az őse Cabernet Sauvignon.
Sauvignon Blanc megy a következő étkezés: hal, csirke, sertés, borjú, fűszeres sajt, sajt és a kifejezett mogyorós aroma (például Gruyère).
Alternatívák Sauvignon Blanc:
- Vermentino (Vermentino): a Iitalii
- Verdejo (Verdejo): Spanyol
- Zöldveltelini (zöldveltelini): Ausztria
- Colombard (Colombard): Dél-Franciaország
Szürkebarát (Szürkebarát)
(Néven is ismert Pinot Grigio)
Íz: citromhéj, sárgadinnye, nektarin, őszibarack, fehér
Leírás: Szürkebarát - száraz és könnyű áttetsző fehér bor, eredetileg az észak-Olaszországban és Franciaországban. Ezek sós bor oltja szomjúságot, és általában nem nagyon „alkoholista” (általában nem több, mint 12%), ami ideálissá teszi őket egy italra távol szabadtéri tevékenységekhez.
Mi megy Szürkebarát: A legjobb társ fűszeres és csípős étel: Thai vagy indiai.
Alternatívák Szürkebarát
- Albariño (Albariño): Spanyolország
- Soave (Soave): olasz szőlőfajtákból Garganega szőlő (Garganega)
- Muskade (muskotályos): A francia bor osztályzatot Melon de Bourgogne (Melon de Bourgogne)
Riesling (rizling)
Íz: lime, alma, méhviasz, méz
Leírás: Rizling - általában nagyon illatos, nem száraz és édes bor (bár sok száraz változatok).
Alternatívák Riesling:
- Fehér Musca (Muscat Blanc) (más néven Moscato): egy édes, egy hangsúlyos édes, cukros illat
- Gewürztraminer (Gewürztraminer): Ez a bor gazdag palettát az aromák és feljegyzései rózsa virág
- Torrontes (Torrontés): (Argentína) nem édes bor, jegyzeteket őszibarack és a virágok, amelyek nem fejeződnek be rizling olyan fényes
- Chenin Blanc (Chenin Blanc) kevésbé édes, inkább alma