Jellemzői a süldők
Biológiai jellemzők sertések magas fiziológiás koraérettsége és szaporaság. A nőstények sertések ivaréretté elején, így már kora egyikük kaphat alom fialás disznók.
Ellentétben marha és birka a sertéshús kevesebb vizet tartalmaz, és több zsírt (21 57% a hasított súly). Kalorikus 1 kg sertéshús tartományok 3000-5000 kcal.
Az előnyök közé tartozik a sertések mindenevő, az egyszerűség és a jó alkalmazkodóképesség a különböző környezeti feltételek. Sertés enni is koncentrált, lédús takarmányok, hulladék konyhák, étkezők.
Nagy koraérettsége sertések, a megfelelő táplálás és a tenyésztés segítségével érik el az ivarérett kor 9-10 hónap. Egy alom kocánkénti malacok 10-12, vagy több. At 114-116 napig tartó vemhesség és szoptatási időszak csökkentése a 26-36 napjában koca az állományban minden évben, akkor kap 2 2.2 ellés és malac nőni 20-24 évente.
Farrow koca függ az életkortól, élősúly Fajtajegyei. A legnagyobb számú malacot elő anyajuh 3-5 alom, fiatal sertést kevésbé termékenyek. Sertés zsíros típusú termékeny kevesebb, mint a disznók és egyetemes myasosalnogo típusok.
Ha használja a különböző sertés takarmány 1 kg gyarapodás kevesebbet költenek tápanyagok szállítóberendezések, mint más állatok. Malacok normális termesztési feltételek gyorsan növekszik, és hetes korban, a masszát nőtt mintegy 2 faktorral, és 2 hónapos korban, hogy van egy súlya 16-20 kg.
Hizlaló fiatal sertések eléri piacképes élősúly évesen 5-7 hónap, így az átlagos növekedés 600-800 fiatalon 1 kg súlygyarapodás disznók kiad 3,5-4,5, és a felnőtt állatok - 6-8 takarmány . u A formáció az alkalmazott mikroorganizmus sertés takarmány akár 32% energiát.
Lédús malacok tartalmaz több fehérjét és kevesebb zsírt, mint a hús kant és kocák, amelyek a tetemek után etetés zsír mennyisége jelentősen növekszik. sertés minőségét függ a kortól, az elfogyasztott táplálék, feltételek, és táplálkozási jellemzőit a fajta sertések.
Slaughter sertések terméshozam mértéke 70-85%, és mértékétől függ a kövérség, a kor, a nem és a fajta jellemzői. Emellett a hús és a zsír a sertések kap több olyan oldalsó termékek (a bőr, a belek, sörték, vér) használunk nyersanyagként további feldolgozásra.