Joghurt kecsketej - a jó és a recept

Ez különleges helyet foglal el a kecsketej között sokféle egészséges ételek. Sajnos az elmúlt években többek között Vengriyan nem örvend nagy népszerűségnek. Eközben kecsketej használata ajánlott szenvedők betegségek a gyomor-bél traktus, csökkent látás, vérszegénység. Gyermekorvos jegyezni, hogy a tejtermék kiválóan alkalmas a mesterséges etetés a fiatal gyermekek, különösen a jelenlétében hajlam. Nem kevesebb tápértéke és kecsketej joghurt. By the way, a híres professzor Mechnikov mert ez tejtermék azonosított gyógyító kultúra - laktobatsillin.

Az előnyök a kecske joghurt

„Alive” kecske joghurt a tulajdonságok egyedi termék. Jelenleg támogatja a bifidobaktériumok a gyomor-bél traktus mikroflóra egyensúlyának szükség, eltávolítja a méreganyagokat és salakanyagokat, erősítik az immunrendszert. Rendszeres fogyasztása kecske joghurt javítja az anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, biztosítja a szervezet vitamin és ásványi anyag, még segít megszabadulni a plusz kiló.

Sok ember szenved allergiás vagy intolerancia a tehéntej is lehet az utódja sikeresen elfogyasztott joghurtot készült kecsketej. By the way, a kecsketejből emésztett az emberi test sokkal könnyebb. Végezetül, a növekvő gyermek teste ezt tejtermék - a teljes kalcium, és a terhes nők számára - megbízható megelőző szerként fejlődését ételallergia gyermekeknél.

Főzni kecske joghurt?

Természetesen a garancia a minőségi kecske joghurt a saját főzés otthon. Az erjesztés joghurt az ipari termelés gyakran korlátozott ideig, mert sok gyártó inkább gyorsan elindítja a terméket eladó. És az íze házi kecske joghurt mérhetetlenül jobb termékeket tárolni.

Meg kell jegyezni, hogy azonnal előállítására kecske joghurt a legjobb, ha egy modern konyhai berendezés multivarku, amelyet be lehet állítani különböző hőmérsékleteken. Az a tény, hogy a kecsketej joghurt főzés előtt nem ajánlott forraljuk. A pasztőrözött hőmérsékleten körülbelül 80 °. Forralás után a tejet veszít sok hasznos enzimeket.

előállítási eljárás

Ezért szükséges, hogy rendelkezésre álló 1 liter kecsketej és 5 g kovász (tejsavbaktériumok). Vásárlás joghurt kultúrák lehet kémikus vagy szupermarketben. meg kell tenni a multivarka mód „tej zabkása” a pasztőrözés tej. A folyamat nem tart tovább, mint 20 perc.

Amíg a tej eléri a feltétel multivarka kell készítenie steril tartályba, és a forró víz, hogy megszüntesse a külföldi baktériumok. Ezután, a pasztőrözött tej szükséges hőmérsékletre lehűlni 40 °. Sok multivarka van egy kézi hőmérséklet-szabályozás. Az előkészített edénybe öntsük sterilizált kovász, hozzáadjuk a hűtött tej, egy csomó keverjük jól és öntsük a serpenyőbe Multivarki, gazdaság 6 óra „joghurt” módban. Így az alapvető folyamat előkészítése kecske joghurt konyhai készülék átveszi.

Miután a kijelölt idő hasznos tejtermék fektetve tégelyek, különböző hozzáadott töltőanyagokat Chasa 2 és hűtőszekrénybe helyezzük. Amint töltőanyag használható mogyorófélék, a szirup, méz, bogyók, gyümölcs, csokoládé, dzsem, és más szerves adalékok. Vastag konzisztenciája joghurt kecsketej, kellemes savanykás ízű biztos, hogy kérjük minden tagja háztartás, vendégek és különösen a gyermekek!