Kacsa a sütőben - receptek kacsa a sütőben fotókkal
Kacsa megjelenik a táblázatban a szokásosnál kevesebb csirke. Kacsa hús van egy jellegzetes íze, kövérebb és merevebb csirke. Azonban a kacsa húsa, főtt a szabályok szerint, képes háttérbe szorítani az olyan hagyományos étel a nyaralás asztalra. Éljen a recepteket. Összegyűjtöttük csak azokat az Ön számára, melynek keretében az egyszerű lépéseket, de folyamatosan kiváló eredményeket.
Hagyományos kacsa almával és mézzel a sütőben

Kacsa almával a sütőben - az első étel, ami eszembe jut az említést a kacsa, mint az élelmiszer. Talán azért, mert gyakran készül hostessek kacsahússzállítmányainak miatt az egyszerűség és oka lehet, hogy a páratlan íz. Alma így a hús puha és finom édes íze, amelyek semlegesítik a felesleges zsírt, ami hízott kacsa sokat.
Hozzávalók a recept:
- nagy és zsíros vetülékfonal 2 kg
- Alma 6-8 egység.
- fahéj 1/2 óra. kanál
- méz 2 órán át. kanál
- 1/3 csésze mazsola
- főtt bulgur 1 csésze
- só, bors
- kevés növényi olaj
- olívaolaj 2 evőkanál. kanál
- almaecet 1/2 csésze
- só 1 h. spoon
- bors 1/2 óra. kanál
- Szárított rozmaring és oregánó 1/2 órán át. Kanál
- Duck mosás, tiszta le a felesleges bőrt a nyak területén, és a felesleges zsírt a farkát. Készítsük el a pác keverésével az összes hozzávalót. Duck pác kenéséhez kívül és belül. Helyet tál maradék pác, és hagyjuk 4-6 órán át szobahőmérsékleten vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Vágjuk az almát 4 részre és tiszta a magból. Só, bors őket. Része alma (mint akarat) jostled belül a kacsa. Öld meg a hasa fogpiszkálóval. Fektesse a tetemet a olajozott sütő. Mintegy lebomlanak maradék almát.
- Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-on A főzési időt úgy határozzuk meg tömeg kacsák. Minden font 30 percet vesz igénybe. Kacsa súlyú 2 kg kell sült körülbelül 2 órán át. Sütésekor juice és a zsír halmozódik fel, időnként locsolás kacsa e gyümölcslé. Kész madár kell takarni egységes karamell héja.
- Tipp: Köretek készitése tudunk vissza egy kacsa tálalás előtt.
etetési módszert. Távolítsuk el az almát, hogy bent voltak a kacsa. Darabokra vágjuk. Egy serpenyőben tesz egy kis olajat a nyomtatvány aljára, ahol a sült kacsa. Fry ebben zsír alma. Ízesítse fahéjjal, mézzel, sóval és borssal. A végén adjuk hozzá a mazsolát és a bulgur. Tálaláskor a kacsa almával, amelyek sült kacsa körül, és díszítsük főzött.
A hazai kacsa a sütőben burgonyával

Elkészítésekor a kacsa szövetváz fő jól pácolt, és fenntartani a megfelelő időben a sütőben sütjük a húst tökéletesen, ez volt puha, mert feleslegével melegítjük zsírt. Fat Duck kiemelkedik a sok, van egy sajátos íze, hogy jól megy a zöldség. Kacsa a sütőben burgonyával, más zöldség és gyümölcs, különösen lágy, mint impregnált növényi pár, és a burgonya felszívja az aromás kacsa zsír.
Hozzávalók a recept:
- kacsa közepes méretű 1,2-1,5 kg
- burgonya 10 pc.
- Alma 5 db.
- szilárd körte 5 db.
- 1 fej fokhagyma
- kakukkfű, rozmaring, bazsalikom
- só, bors
- növényi olaj
- Kacsa mosás, száraz törülközővel dörzsölje kívül és belül sóval és borssal. Finomra vágjuk a gyógynövények, héja és átjutnia fokhagyma sajtó, keverjük össze növényi olaj, egy nátrium-kacsa, kívül és belül. Pácolja egy fél órát.
- Mossuk ki a burgonya gumó. Vágott minden egyes 4 részletben. nem kell tisztítani a bőrt.
- Cover a tepsi nagy darab fólia. Tedd a kacsa körül ráhelyezett burgonya negyedek, alma és körte. Duck csomagolja fóliába, és tegyük sütőben 1 órán keresztül. Ezen idő eltelte után, bontsa a fóliát, és továbbra is sütni, Basting a kacsa kivált lé, amíg aranybarna.
etetési módszert. Tálaljuk köretként sült zöldségek, alma és körte.
Kacsa mézzel kéreg és a narancs a sütőben

Kacsa narancs sütőben kapcsolatos újévi és karácsonyi. Talán azért, mert a fahéj, szegfűszeg, gyömbér és más fűszer emlékeztet a karácsony. Próbálja meg főzni a kacsa ezt a receptet lehet bármikor az év minden ünnep. Ez „repül” a táblázatban az első.
Hozzávalók a recept:
- vetülék 1,5-2,5 kg
- Narancs 2 db.
- Alma 2 db.
- méz 2 evőkanál. kanál
- 2 evőkanál vaj. kanál
- fűszerek (só, bors, fahéj, szegfűszeg, szárított gyömbér, kardamom)
- Kacsa mosás és pat száraz egy törülközővel. Narancs, távolítsa el a héját. Nyomja össze a levet.
- Keverjük össze só, bors és szárított gyömbér, kardamom, fahéj. Rub fűszerkeveréket vetülék kívülről és belülről. Tedd a tetemet a narancslé és a pácolja néhány órán vagy egy éjszakán át. Duck során pácolás szükséges, hogy rendszeresen be.
- Hámozzuk meg az almákat. Távolítsuk el a magot. Tolta az alma szeleteket a has. Varrjuk. Tedd a tetemet a serpenyőben. Hely körül vágott nagy darab narancshéj. Megszórjuk kacsa narancshéj. Kacsa pakolás fóliával, hogy elkerüljék a lyukakat a gőz eltávozhasson. Bake kacsa borítékot a fólia 1 óra.
- Távolítsuk el a kacsa a sütőből. Óvatosan távolítsa el a fóliát. Tedd a kacsát egy tepsibe. Ott is öntsük a felszabadult levet és a zsír. Távolítsuk héja. Melt egy kis tartályban a méz és a vaj. Hozzá egy jó csipet fekete bors. Most terjedt a kacsa újra, és küldje el a sütőben.
- Ahhoz, hogy egy szép kéreg méz, kacsa szükséges időközönként öntözni kivált lé, amelyhez hozzáadjuk a méz és a vaj. Egy órával később, a kacsa kész.
- Tippeket. Próbálja meg hozzáadni egy piros chili paprika a fekete helyett. Duck megszerezni mexikói árnyékban. Nem lesz keserű, csak miután a kéreg a karamell cukorkák ad keserűség. Érdekes kombináció.
etetési módszert. Tálaláskor a kacsa a köret friss narancs.
Kacsa a sütőben töltött hajdina

Kacsa a sütőben hajdina, sárgarépa, hagyma és belsőségek - kielégítő teljes étkezés, amely nem igényel bonyolult manipuláció és körettel. Kész megbocsátani. Kiderült finom.
Hozzávalók a recept:
- kacsa aprólék 1 pc.
- hajdina 2/3 csésze
- sárgarépa 1 db.
- hagyma 2 db.
- só, bors
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- mustár 2 evőkanál. kanál
- A hasított állat mosás, dörzsölje kívül és belül sóval, borssal és a mustárt. Pácolja előkészítése közben a töltelék.
- Hajdina öntsünk egy pohár vizet, és főzzük, amíg a víz felforr el. A növényi olaj megsütjük apróra vágott belsőségek, sárgarépa és a hagyma. Só és bors töltelék. Dolgot, a kacsa és varrjuk.
- Töltött kacsa tegye a hüvely a sütéshez, így egy kis nyílás gőz kiszabadulását. Süssük 2 órán át 200 ° C-on
- Tippeket. Ahelyett, sárgarépa, vagy véget ér, akkor adjunk gombát vagy erdei gombák, frissen vagy szárítva.
etetési módszert. Tálaláskor a kacsa saláta savanyú káposzta és savanyúság.
Vad kacsa zöldség a kemencében a hüvely

Ha van egy vadász, aki szállít az asztalra játék, próbálja, hogy készítsen egy vadkacsa a kemencében a hüvelyben. A hús a vadkacsák kevesebb zsírt, izmos, sötét színű, jellegzetes szagú a mocsárból. Harcolni vele ki, akkor a megfelelő főtt pác. Használja recept, és élvezze az eredeti ízét szarvas.
Hozzávalók a recept:
- vadkacsa 1 pc.
- hagyma 2 db.
- 1 fej fokhagyma
- sárgarépa 2 db.
- cukkini 1 db.
- karfiol 300 g
- burgonya 3 db.
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- só, bors, fűszerek
- Carcass mosás. Darabokra vágjuk, és tegyük savanyított víz éjjel. Drain és sütjük a húst egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna. Külön-külön, tiszta minden zöldséget és vágjuk nagyobb darabokra. Szezon sóval és borssal, szitálás növényi olaj.
- Zöldség és kacsa hozott termorukav. Süssük a sütőben körülbelül 2 órán át. Tálaljuk zöldség, amely tushilos húst.