Kacsa burgonyával a bankot a sütőben

A hűvösebb hónapokban különösen fontos húsos, amelyek megtartják a hőt. Kacsa hús jól megy főtt burgonya és padlizsán iskola.

Annak érdekében, hogy előkészítse a kacsa tál burgonya egy bankot a sütőben (6 edények), szükségünk van:
kacsamelleket a csont bőrrel - 2 db. (1,5 kg)
Burgonya - 3-4 db.
sárgarépa - 1-2 db.
hagyma - 1 db.
padlizsán - 2 db. (320g)
Fokhagyma - 4-6 gerezd
krém - 6 evőkanál (300 g)
Lecsó / ketchup - 9 teáskanál
csirke vagy zöldségleves
bors illatos - 18 db.
babérlevél - 12 db.
növényi olaj

A bőr a kacsamelleket vágásokat egy késsel.

Helyezzük a kacsamell egy serpenyőben olaj nélkül, és megpirítjuk a bőrt le.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a kacsahús darabokra.

Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.

Lereszeljük a sárgarépát.

Padlizsán héja és vágjuk kockákra.

Egy serpenyőben növényi olajat megsütjük hagymát.

Adjuk hozzá a sárgarépát, megsütjük.

Hozzáadjuk a fokhagymát, pirítsuk.

Adjuk hozzá a padlizsán, megsütjük. Sóval és borssal.

A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk.

Cook cserépben. Felvettem az agyagot a máz. Ha agyagedények, de anélkül, hogy a máz, majd áztassuk vízbe 20 percig. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy azok nem repedt, amikor sütött.
A cserepek aljára feküdt ki a burgonyát.

Burgonya krémet.

Tedd lecsó vagy ketchup.


A szegfűbors borsó és a babérlevelet.

Pour húsleves cserépben. Cover és tegyük egy előmelegített 190 fokos sütőben 1 órán át.

Tálaláskor a bankban -, így az étel melegen tartani hosszú ideig, vagy feküdt ki egy tál edények egy tányérra.
Élvezze étvágyat!
