jegyzetfüzet
Ez nem próbálták a háziasszony, és sült kacsa vagy más baromfi egy serpenyőben elszámolni elég hosszú idő, és a húst, természetesen elveszti rész gyümölcslé. A másik dolog - a kacsa tészta kemencében sült.
Ezzel a módszerrel a főzés baromfi, akkor köteles megtartani íz és lédús minőségét. A mester ezt a főzési eljárás alkalmas az egyszerű oknál fogva, hogy ahelyett, hogy a vetülékek a teszt lehet egy csirke vagy pulyka alkatrészeket.
Kacsa tészta
Kacsa lehet más „wrap” a tésztát. Például, csomagolja borítékot. Ebben az esetben, ez történik főtt a saját levében. Sült tészta lehet használni, mint a kenyér, merülő darabot a kacsa gyümölcslé. Van egy hátránya, vetülék így viszont sápadt.
Megmondom, hogyan kell főzni egy kacsa a sütőben a tésztát úgy, hogy a tésztát, és nagyon finom volt, és a kéreg nem barnul egy kacsa, de nagyon lédús és puha hús nélkül is almát.
Tehát, mi szükséges az elkészítéséhez sült kacsa teszt
összetevők:
- fiatal kacsa súlya körülbelül 1,5 kg,
- körülbelül öt gerezd fokhagyma,
- keverék paprika,
- gyömbér száraz por,
- száraz tárkony (tárkony)
- só,
- növényi olaj,
- Búzaliszt - 300 g,
- víz - 1 csésze (200 ml).
előállítás:
A feltétel az ízletes ételeket a megfelelő választás a fő összetevője - kacsa. Először is, meg kell győződnie arról, hogy a „fiatalok” a terméket. Másodszor, úgy dönt, hogy megfelelően kezelni a baromfi: jelenléte számos „tuskók” nagyon megnehezítheti a baromfifeldolgozásban a főzéshez.
Tészta elkészítése kacsa nagyon egyszerű. Az kell önteni egy csésze liszt (átszitált idegen részecskék eltávolítása), adjunk hozzá vizet (só), és keverjük össze a szokásos, nem túl kemény tésztát. Ennek összege attól függ, hogy a „mérete” kacsa vagy csirke. Takarjuk le a tésztát és tegyük félre Polotenchik őt félre. Még könnyebb - gyúrjuk a tésztát a kenyér gép, amit én.
Felkészülés a kacsa a sütőben sütni
Bird posmalit ha szükséges, folyó víz alatt leöblítjük, és töröld. Fokhagyma megtisztított, szeletekre vágva rész hosszában, a rács és nyomja át a sajtónak. Átszúrja a lágy részeit a kacsa egy késsel, és helyezze be a lyukba egy darab fokhagymát. Ez a módszer „szalonna” kacsa mindkét oldalon, ne felejtsük el, hogy dörzsölje fokhagymát belül.
Roll kovásztalan tészta alakja kör vagy téglalap (attól függően, hogy a forma sütés), egy emeleten egy centiméter vastag.
Ezután óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a tésztát, fedjük le őket kacsa,
gondosan rögzíteni a széleit a teszt az ellenkezőjére.
Tedd kacsa forró sütőben (170 ° C) alatt a középső réteg. Fiatal kacsa súlya körülbelül 1-1,5 kg tészta lesz sütött körülbelül 1 óra és 20 percig, amíg a tészta Darken.
A sütés végén óvatosan kell eltávolítani a tésztát egy kéreg kacsa, és hagyja a madár a sütőben, hogy egy szép és finom „leégés”. Lehet, hogy egy másik 25-30 percig.
Elküldése előtt a sütőben, ne felejtsük el, hogy a víz a tetemet, hangsúlyozva ugyanakkor pörkölés lé.
Aztán az ing is visszatért a sült kacsa, anélkül, hogy károsítaná a teszt formájában, és folyamatosan egy szép megjelenés. Mit lehet mondani, hogy a kacsa, hogy lenne sült borítékban a tészta, amelyet szükségképpen lebontják, hogy kiadja a kacsa.
Mi vegye ki az elkészült kacsa perkladyvaem ez egy szép edényt, és visszatér az ő „ing”.
Ha mielőtt a vendégek megérkeznek, vagy tálalás előtt az étel az asztalra az idő, a madár is sütött egy fóliaburkolat. Így a tészta lesz egy kicsit lágyabb, és a madár marad meleg. Burkolás előtt engem akar öntsük át héja tésztát kacsa gyümölcslé.
Ezután vágja a kacsa részek darabokra, és tálaljuk a kedvenc köret.
Ez a szokatlan kacsa képes díszíteni az asztalra bármilyen ünnep vagy ünnep. Ebben az esetben meg kell tenni egy az egyben egy szép edényt, forgalomba körül sült (főtt) burgonyával, meghintjük kaporral.
Élvezze az étvágyat, és azt akarja, Annie notebook receptek!
