Hús kacsamell egyedi, fényes és különleges ízét. Főzés könnyű, de legalább alkalmazni főétel körettel, még akkor is, snack, legalább részben egy salátát. A szósz, különösen alkalmasak fűszeres bogyós gyümölcs vagy beállítások: áfonya. áfonyalé és az egyéb: édes-savanyú, mint a kínai. Alkalmazása során világos mártások legtöbb mell fűszerek gyakorlatilag szükséges, csak kevés só.
összetevők
- Kacsamell - 1 db.
- Só - ízlés szerint
információ
második fogás
Személyre - 2
Főzési idő - 15 perc
Kacsamell egy serpenyőben: hogyan kell felkészülni
Az előnyös sült kacsamell, eltávolítjuk a filé a csontok. Óvatosan egy éles késsel vágja a filézett, meghagyva kis húst a csontok a mellkasát.
Készítsen néhány bemetszést a bőr, és dörzsölje a felületet egy kevés sót.
Helyezzük a kacsamell filé bőrrel lefelé egy jól fűtött serpenyőben, olaj nélkül. Ebből a célból megfelelő serpenyőben tapadásmentes bevonat: Teflon, kerámia és kalcinált vastag falú öntöttvas. Azt is kényelmesen sült filé a tálba Multivarki - nagy kártyák védett a spray-ből! A bőr a kacsa mellek elég vastag és kíséri egy jó zsírréteg. Civakodás a mell oldalsó 5-7 percig.
Ezután kapcsolja be a másik oldalon a mell és főzzük körülbelül három percig melegítjük olajjal. Ha bármilyen kétség merül fel a pörkölés, majd kapcsolja vissza, és megsütjük a bőr felé egy pár percig.
Kész kacsamell sütés után transzfer a vágódeszkát, és öt perc múlva, szeletekre vágva. Tálaljuk köret és mártás ízlés szerint.
Jobb fűtött kacsa zsír megsütjük a szeleteket lehet egy vagy két alma, dobjon egy marék friss vagy fagyasztott bogyós vagy áfonya áfonya, öntsünk egy pohár bort, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint (pl egyszerűen őrölt fahéj és / vagy koriander). Tedd ki az összes alma puhára, majd állítsa be a ízlés szerint sóval és cukorral vagy mézzel. Ez a készítmény lehet táplálni a kacsamell étvágygerjesztő természetben, és lehet beütött egy keverőben, amíg sűrű mártás.
A legérdekesebb híreket:
Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival: