Kalmárok a sütőben krémmel

Finom tintahal, sült tejszínes, hagyma, sajt

Ez a második tál tintahal nagyon hasonlít a julienne, csak most egy kicsit másképp. Étel sütőben egy kis darabolt kerámia edények vagy cocotte. Calamari ágyon hagymás párolt tejszínes sajttal. Ez nagyon finom :).

• 0,5 kg tintahal (4 másodlagos szövetváz);
• 200 ml krém-;
• 100 g kemény sajt;
• 1 nagy vagy 2 kis izzók (300 g);
• 2 evőkanál liszt;
• egy kis petrezselyem;
• só és bors ízlés szerint.

Recept tintahalat a tejszínt.

1. Carcass tintahal obdaom forrásban lévő vízzel, majd hideg vízbe. Tisztítsa ki a héja, távolítsa el a zsigerek és elérjük a gerincen. Mossuk és vágjuk fél gyűrű.

2. grind petrezselyem.

4. Süssük tintahal lesz a kemencében vagy Cocotte kerámia edények sütéshez. Azt, hogy mindent a 2 cocottes 400 ml. Spread alul cocotte hagyma, tintahal, megszórjuk petrezselyemmel. Jól döngölt.

5. krém öntsük a serpenyőbe, és közepes lángon. Sóval és borssal. Forraljuk fel, megszórjuk liszttel, és keverjük össze és ne vegye ki a hőt, amíg a krém még nem zagusteyut.

6. csillogó krémet cocotte.

7. megszórjuk reszelt sajttal finom reszelő.

8. küldjön egy előmelegített 200 fokos sütőben 20-30 percig. Ügyeljen arra, hogy fedezze a cocottes kiterjed. Ha a fedelek nincs, akkor takarja le a cserepeket vagy cocottes fólia. Zárt edények jobb propechetsya hagymát és tintahal ágyon hagymás ki fog derülni, nagyon érzékeny. Sajt éget és olvad, úgyhogy tintahal fedezi egy finom sajt héja.

Tintahal krém la julienne kész. Jó étvágyat!