Káposzta bok Choy hasznos tulajdonságai és jellemzői a termesztés

Karl Linney, utalva a kínai herb pak Choi (Bok Choy, vagy szó szerint „ló füle”), hogy a család a keresztesvirágúak, káposzta, gondolta. Modern tudósok tulajdonítani több fehérrépa faj. De hagyományosan ebben a korai zöldségfélék, az úgynevezett kínai kel, de nem egyszerű, és a lap.

Leírás Kínai kel levél Bok Choy

Kínai kel (Brassica chinensis), és az angol Bok Choy, vagy pak Choy, - káposzta-fehérrépa hasonlít mángold vagy salátát. Ízében érződik a keserűség, mint a rukkola.

Ez a kétéves elhamarkodott és fagyálló növény, amely bemutatja a második évad virág nyíl. A gyökerek nem gyenge, és közel vannak a felszínhez. Nagy levelek vastag szárak gyűjtött a konnektorba. Attól függően, hogy a növényfajok sötétzöld fehér levélnyél, teljesen világos zöld vagy piros-lila és zöld szára.

A készítmény és a tápértéke bok Choy

Kínai kel, néven is ismert mustár vagy zeller, ismert, mint egy alacsony kalóriatartalmú termék, mert tartalmaz 100 gramm 13 kcal. Összetétele uralja víz felvétele egy kis mennyiségű fehérjét és szénhidrátot. Emellett káposzta tele szál - egy megbízható eszköz a toxinok, toxinok és a felesleges koleszterint.

Kínai termék is gazdag C-vitamin, megőrizve a erek rugalmasságát és a bőrt. Ahhoz, hogy fel a napidíj elég több mint 100 gramm zsenge levelek. És, hogy elegendő adag K-vitamin felelős a véralvadáshoz, stop 200 gramm a termék. Szintén Pak Choi - a vezető között mindenféle káposzta vitamintartalom A. Köztudott, hogy a vitaminok hiánya és C vezet a megnyilvánulása „farkasvakság” - rossz látás szürkületben. Ez a növény is gazdag vitamin PP és a B-csoport, foszfor, kálium, kalcium, vas és egyéb nyomelemek.

A különleges értéket a zöldség van jelen benne aminosavak, különösen a lizin, melyek nélkülözhetetlenek a normális működését a szív és az emésztőrendszer. És mivel a folsav segíti a megelőzésére rendellenes magzati rendellenesség, kínai kel kívánatos, hogy a kínálat a jövendőbeli anyák.

Alkalmazása Bok Choy a népi gyógyászatban

Ókori keleti gyógyítók használt káposzta levét kezelésére nehéz gyógyuló sebek. Különösen hatékony keverve tojásfehérje. A friss káposzta leveleket kezelésére használják égési sérülések. Ősi tibeti Monks alkalmazott alapuló készítmények oldalsó Choy mint gyógyszer elleni gyulladások és rákos daganatok.

A modern keleti gyógyászat különböző eszközökkel, amelyek magukban foglalják a mustár káposzta, fokozza az immunitást, normalizálják az anyagcserét. Ezt segíti elő az azokat alkotó 70 és antioxidánsok aszkorbinsav. Azt is szolgálnak normalizálása az arány a vérlemezkék és vörösvérsejtek.

Alacsony kalóriatartalmú termék hasznos a táplálkozás. Ezt alkalmazzák, hogy lassítja az öregedési folyamatot, a stressz és idegrendszeri rendellenességek. Ez a mellrák és a vastagbélrák megelőzésében hatékony eszköze.

Az egyedülálló kombinációja mikrotápanyag segít normalizálni nyomást. fenntartása csont szilárdságát. Terápiás célokra elég rendszeresen használja a kínai kel, a főtt különböző módon, kiegészítve a különböző ételeket. Ez akkor hasznos, és nagyon finom, mint ha megfelelően főzött termék kellemes édes ízű, és egy finom, ropogós textúra.

Kínai kel Bok Choy főzés

Zeller káposzta levelek egy könnyű mustár ízét és világos ízét. Ezek alkalmasak a készítmény egy sokféle étel. Ők lehet alávetni mindenféle főzés, receptek közé levesek, köretek, saláták, húsos. Mint a legtöbb fajta káposzta, ez a fajta sózott.

Kínai kel jól kijön a főzés hús, hal, zöldség, stb Nem csak kívánatos, hogy keverje a hüvelyesek, dió, tejtermékek és gyümölcs. A híres kínai ételeket, az úgynevezett „pak choi Sanghajban,” készült főtt káposztalevél, vajban sült tofu és a laskagomba. Ez még mindig jelen van a gyógynövények és a fokhagymát. A titok a helyes és hasznos a főzés zöldségek, hogy a hőkezelés nem kell meghosszabbítani.

Ellenjavallata a Bok Choy

Értékes kínai növényi számos ellenjavallatok:

• A friss bok Choy megzavarhatja a pajzsmirigy, csökkentve metabolizáló organizmus jódot. Ez azért történik, mert a jelenléte egy adott enzim. Ha hőkezelést teljesen elpusztult. A mérsékelt mennyiségű és megfelelő előkészítése után mustár káposzta nem árthat, akik szenvednek csökkent pajzsmirigy funkcióit.
• Jelenléte miatt a K-vitamin káposzta, növeli a vér alvadási, lehetetlen használni együtt készítményekben annak cseppfolyósító. A termék nagymértékben fokozza a gyógyszer hatását, vérzéseket okozhat, még kisebb sérülések.
• Tartalmazza kelkáposzta glükózinolátok kis mennyiségben gátolják a rákos sejtek növekedését, és nagy mennyiségben toxikussá válik, és vezet az ellenkező hatást. Ezért az ilyen terméket nem szabad visszaélni, akik már egyszer szenvedett a rák.
• Való túlzott cukorbetegek ezt káposzta képes kiváltani (a háttérben fejlődő hypothyreosis) kóma.
• A termék káros, és azoknak, akik allergiásak a káposzta.

Jellemzői termesztés Bok Choy

Bok choy meglehetősen igénytelen növény, azzal jellemezve, hogy a magas csírázást és a korai érés. Grow ez az erő még a kezdő kertészek.

Technológia és ültető dátumokat

Pak Choi nem igényel különleges feltételeket növekszik. A legjobb, ha úgy érzi, növényi és homokos agyagos, enyhén savas kémhatású. Föld kelkáposzta kell cserélni minden évben, hogy nem szükséges a növény, hogy a másik után káposztafélék. Ha a kert korábban termesztett uborka, akkor cserélje ki őket a kínai kel jobban szaporodnak itt.

levél káposzta palánta termesztés közepén kezdődik tavasszal és az alábbi lépéseket:

• A magok kerülnek tőzeg cserépben, amely felveheti a humusz.
• A legjobb, hogy őket a napos oldalon.
• Öntözés cserépben kell 2-szer egy héten, és csak meleg vízzel.
• 3 hét múlva, amikor a hajtások lesz a 3 leveles kell önteni a földön.
• Kialakulása után az ötödik levél palánta együtt egy pohár lehet átültetett egy rögzített helyen.

Fontos, hogy tartsa be az alábbi szabályokat:

• A terület kell árnyékolni. Áthelyezése palánták legjobb módja az esti, vagy felhős időben. Kale nem fél a rövid fagyok, de magas hőmérsékleten (több mint 25 fok) lapok jelennek égések. És keresztes bolhák - a fő ellenség ezen növények - ezek ilyen körülmények között a leggyakrabban érintettek.
• Folyosókon kell egyharmad méteres, és meg kell hagyni, akár 20 cm közötti lyuk.
• Csökkentse a hajtások a földbe kell egy 3 cm mélységig.
• Az első héten a transzplantáció után a fiatal növényeket kell permetezni legalább 2-szer egy nap.

Azt is vessük el a magokat közvetlenül a nyílt terepen. Csinálni nyár elején, amikor nem fél a tavaszi fagyok. Az éjszakai hőmérséklet ebben az időben nem süllyed 10 fok.

Ellátása tekintetében Bok Choy

Kezdve a második héten a transzplantáció után a palántákat nyílt terepen, ez csökkenti a locsolás. Ha a talaj száraz, ültetés, öntözés végezzük a sebesség nem kevesebb, mint 15 liter vizet négyzetméterenként a káposzta ágy. És ez a víz meleg lesz.

Ahhoz, hogy a termelékenység javítására a növényi kultúrák a héttel a betakarítás előtt kupacolás. És röviddel a talaj felszínén, hogy a por hamu. Aztán, miután kupacolás hasznos lesz Trágyazás növények. Szintén használt szuperfoszfát és a kálium műtrágyát Trágyazás. Mindegyikük kell 20 gramm per négyzetméter káposzta patch.

Hozzáadása a nitrogén műtrágyák noha vezet fokozott növekedése a növényi, de negatív hatással ízt kap. Ezért szükséges, hogy ezeket a kötésben.

Kötelező a gyomlálás növényi ágy gyom. Növelik a termelékenységet, így ültetés és talajtakarás elősegíti a komposzt vagy fű. Ez az intézkedés megkönnyíti megőrizni a nedvességet a talajban a közepén a nyári melegben.

Betegségmegelőzés és védelem a kártevők

Kale szenved elsősorban a keresztes virágú bolhák. Annak elkerülése érdekében, hogy pusztító inváziója, meg kell lazítani a talajt és bőségesen öntözött növények. Ez különösen fontos a nyári melegben. Az is hasznos, talajtakarás ültető dohány tinktúra és a fa hamu.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a kártevők gyakorlat permetezés fertőzött káposzta ágy szappanos oldat paradicsom levelei és a fokhagymát. Az is hasznos lehet használni erre a ecetsav víz, tinktúra a gyökér a gyermekláncfű, a fokhagyma és a levelek a Artemisia nyilak. Ezek a gyógyszerek nem csak permetezni, hanem a víz növényi kultúrák. Az égési sérülések elkerülése, csináld kora reggel és este. Szintén használható a gyógyszer „Kinmiks”, amely vízzel hígítjuk az utasítások szerint.

Gyakran előfordul, hogy a növényeket érinti fehér káposztalepke, ők is károsíthatja a csigák és meztelen csigák. Küzdelem ezeket a parazitákat segít a csali korpa és az alkohol. a használata „Rodaks” a gyógyszer is hatásos. De előnyös levezetésére permetezés a lehető legkevesebbet. Sokkal jobb, hogy összegyűjti a tojásokat maguk és a kártevők kézzel.

Káposzta Pak Choi viszonylag rezisztens számos betegség, amelyek befolyásolják más típusú káposzta. A megfelelő ellátás a növények ezeket a problémákat a legtöbb esetben el lehet kerülni.

Betakarítás és tárolás

Szelektív betakarítás korai káposzta levél végén kezdődik a tavasszal vagy kora nyáron. És az a szándéka, hogy a betakarítás egy hónappal követi ültetés a nyílt terepen. Sok szempontból ezek a kifejezések az időjárás függvényében. A betakarításkor vágott lap egyetlen kivezető magasságában egy pár centiméterre a föld. Kedvező körülmények között, egy hónap számíthat új termés káposzta. Az utolsó előtti betakarítása autumn rains, majd vegyük ki és a növények gyökereit.

Kale nagyon finom. A leveleit használják saláták és hőkezelés után azonnal gyűjtemény. A hűtőben, vannak tárolva sokáig. Akkor fagyasztható és szárítsa egészséges élelmiszer. Gyakorold a pácolás és sózás.

A hazai kertészek már érdekel a termesztés hasznos kínai leveles káposzta. Sok szempontból hasznosabb, mint a hagyományos fajták káposzta. És mivel a könnyű termesztés, a képesség, hogy összegyűjtse több termények és korai érésű ázsiai zöldség, van remény annak népszerűsítése hazánkban.