Karfiol előnyei és hátrányai, kalória

Amikor valaki beszél karfiol, azonnal elképzelni egy tejfehér, amely a kis bimbó, a gömb alakú virágzat erősen kapcsolódik. És hiába: fajtától függően, hogy növényi használják élelmiszer minőségű, különböző színekben kaphatók: minden árnyalata fehér és sárga, zöld - lila vagy kékes árnyalatú.

Egyes jelentések szerint, az élelmiszer növények, akkor növekedni kezdett, először az arabok, majd - a szíriaiak. És mivel a XII században gyökeret vert Európában. Oroszországban először kóstolta a karfiol, a XVIII században, de az Melegkedvelő növénytermesztők kellett dolgozni - ők hidegen szívós és alkalmazkodik a mi éghajlati fajták, amelyek most már gyakori vendég az asztalunkra.

Az élelmiszer használják idején bimbózó fej szétszedhető kis szűk rügyek, amely az alapja a kulináris élvezetek szakácsok. Később, amikor a növény virágzik - ez alkalmatlanná válik enni: elvesztette az ízét és tápértékét.

Magyarországon, úgy ez a betakarítás káposzta, és jogosan: lehetséges, hogy könnyen és sokáig menteni nem csak az üres, hanem fej káposzta - friss.

gyógyászati ​​tulajdonságokkal

Az orvosok azt javasolják főtt zöldségek közé klinikai táplálkozás:

• Alacsony gyomor szekréciós funkciót (főtt karfiol - van szükség az orvosi étrend)
• Gyomorfekély-betegség (a gyomor- és nyombél)
• Máj és epehólyag (elősegíti szétválasztása epe és javítja a bél).

A betegségek megelőzésére, mint például:

Amellett, hogy a fenti, az antioxidáns készítmény növényi erősíti a szervek és a test rendszerek, beleértve - immun; kialakítása megakadályozza az öregedés, élelmi rost növények tiszta belek és vegye ki belőle a toxinok, javítja és a test egészséges bélflóra állapotának javulását a bőr és a nyálkahártyák.

A terhes nők és gyermekek

Ez az egyetlen és kötelező a „káposzta”, amely nem csak lehetséges, hanem szükséges is, hogy tartalmazza az élelmiszer: ez volt ő képes biztosítani a fejlesztés az agy és a gerincvelő, a gyermek, hogy megvédje őt a soványság és a születési rendellenességek.

Könnyen emészthető, és nem meglepetés formájában puffadás és emésztési zavarok.

íze adottságok

A növény egy szokatlan íz: valaki összehasonlítja a gombát, a másik - ez összehasonlíthatatlan, speciális diétás ételek:

• Leves alapja húsleves zöldségekkel
• saláták mellett a tojás vaj mártás
• Köretek virágzat, sült tésztában
• Megverte egy mixer püré főtt zöldségek
• Rakott zöldségek és hús
• És más diétás lehetőségeket.

A forrás zöldségek szakácsok javasoljuk, hogy vegyen ásványvíz és egy kevés cukrot: segít megőrizni a színek és vitamin- és ásványianyag-összetétele a szeszélyes növény.

Továbbá, a folyamat „főzés” vitaminok és ásványi anyagok bemegy a levest. Nem éri meg, hogy öntse ki: használja előkészítésében pürék, levesek vagy növényi italokat. Íz, persze, egy amatőr, de lehet hozzá fűszerek és gyógynövények, így azt a tökéletességet, majd csodálva a szokatlan és új minőségi ételeket.

Korlátozza azt a minimális, hogy:

• azok, akik csak ment sebészi kezelése hasi vagy mellkasi
• Magas vérnyomásban szenvedők
• Mivel vesebetegségek
• Miután a gyomorsavtúltengés
• jelenlétében fekélyek, enterocolitis, a görcsök (súlyosbodás időszakok)
• köszvény (purinok koncentrációjának növelésére húgysav, amely provokálhat a súlyosbodását, a visszaesés).

Ne felejtsük el, hogy csak az orvos tudja megmondani, hogy mikor és mennyi a termék be a diétát idején betegségek és súlyosbodását. Az egyetlen módja annak, hogy a legtöbbet hozza ki minden olyan termék és növények.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő zöldség?

Az elérhető legnagyobb előnyt - meg kell választani, és használja a fejét. Friss, ez nehéz és sűrű, körülvéve fényes zöld levelek. Ha úgy tűnik, a sötét foltok - ez az első jele a sérülés - ne vegye ezt.

fűtőérték

A leggyakrabban használt főzés párolt florets, így kapjuk a aránya kalória 100 gramm főtt zöldség - 23 k / cal. az átlagos napi kereslet - 1892 k / cal.

Diétás és táplálkozási terápia által ajánlott orvosok és táplálkozási.

Ellenjavallatok

Már készült a figyelmet arra a tényre, hogy az akut szakaszban a gyomor-bélrendszeri betegségek, a műtét után és a megsértése esetén a vesefunkció kell, hogy korlátozza a minimumra. Hogyan és mennyit kell tartalmaznia az étrendben a gyermekek számára - figyelmezteti a gyermekorvos, és várandós anyák, a rendes terhesség és nincs ellenjavallat és egyéni intolerancia - a termék nagyon hasznos lesz kis mennyiségben.

Táplálkozási információ

A táblázat azt mutatja, az értékes anyag 100 g terméket, és a% a napi szükséglet: