Kelt tészta rozsliszt recept egy fotó
A tésztát rozsliszt is fontos megjegyezni, hogy az arány 70% búza és a rozs 30% legyen, különben a tészta puha, és nem fog emelkedni. Kezdjük főzés szitálás lisztet egy nagy tálba, szitál a lisztet a legjobb két-három alkalommal. Ezután hozzáadjuk a lisztet az összes száraz komponensnek van só, cukor, élesztő (I adjuk hozzá a száraz élesztő az lisztet, amely azonnal). Keverjük jól össze. Azt is hozzá gyógynövények.
Fűtött alacsony zsírtartalmú tej, de nem forraljuk fel. A meleg tejet olvasztott vajat. Vaj lehet helyettesíteni margarint.
Ezután felöntjük egy kis mennyiségű előkészített tejet a lisztet, lassan egy körkörös mozdulatokkal, összegyúrjuk a tésztát. Tészta mesim kezet, de lehet használni nagyobb mértékben és keverő.
Gyúrjuk mérsékelten rugalmas tésztát, hogy nem fog ragaszkodni a kezét. Ezután egy tiszta tálba öntsünk egy kevés növényi olajjal, feküdt ki a tésztát, és a tésztát bevonjuk olajjal.
Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával, csendes és meleg helyre. 1,5-2 óra múlva a tészta térfogat-növekedés, meg kell gyúrni újra. Amikor a tészta újra emelkedni, ez sütésre kész.
Tészta ily módon előállított akkor kenyeret sütni, torta, vagy csinálj pogácsát bármilyen tölteléket. Ha kicseréli a rozsliszt kukoricaliszt, kapsz lepényt. I sütni piték káposzta, olyan sok tesztek jöttem 38 pogácsa, közepes méretű.