Kemény sajt kecsketejből recept egy fotó

Kemény sajt kecsketej, én készül az első alkalommal, általában használja ezt a receptet előkészítése sajt tehéntejből. Kecsketej, azt kezelték, de inni egyet a saját nem akar, mert a furcsa szaga, ezért úgy döntöttem, hogy főzni a sajt belőle. Sajt kiderült, csak a csodálatos, és most sietek megosztani ezt a receptet veletek. Ahhoz, hogy a savas tej (kecske), adjunk hozzá tojást és keverjük addig, amíg sima.

Friss kecsketej öntjük egy serpenyőben, és a lemezen hőkezeljük, adjunk hozzá a tej sót (vettem két evőkanál nélkül tetején) és keverjük. Ezennel tejet felforraljuk. Ezután felöntjük egy vékony sugárban a forró tej keveréket joghurt és a tojás, a keverés közben.

Cook keverés közben, amíg a felület nem képződik sűrű túró.

Leöntése után kapott pasztát egy géz, géz lefektetett egy tésztaszűrő, enyhén nyomja össze, fedjük le a végén a géz és alá a sajtó. Curd én tartozó kis lemezek és a telepített tetejére három literes üvegben vízzel. Nyomás alatt hagyva a sajtot legalább 6 órán át, előnyösen az éjszaka, a hosszabb, annál jobb.

Miután 6 - 12 órával kész sajt, sajt volt nagyon szelíd nem furcsa szaga, amely velejárója kecsketej.
