Kémia és az élet - miért sír, ha vágjuk a hagymát

Ez az anyag - egy igazi könnyfakasztó. Gőzei, és nagyon kevés az bekerülni a könnymirigy szem, oldódik a vízben és formában nyomokban kénsavat. De ez elég kicsi ahhoz, hogy a másolás megkezdéséhez, így az árvíz a könnyek.
Miért olyan barátságtalan elrendezve hagyma? Szakértők úgy vélik, hogy ez egy természetes védekező mechanizmus az összes kártevő ellen. Miután harapnak a bőrt, mint a munka, a vegyi fegyverek. Ezért látjuk a férges hagymát az ő dacha sokkal ritkább, mint a férges alma.
Nem tudok könnyezni közben ebéd főzés? Van néhány egyszerű trükköt. Először helyezze a hagymákat előre a hűtőszekrényben. Lehűtés sebesség lassítja valamennyi kémiai reakciót. De akkor még mindig sír, de nem olyan erősen. Másodszor, meg lehet vágni a hagymát alatt egy kis vízsugárral késsel, vagy gyakran öblítse vízzel. A vegyészek könnyebb - ezek laboratóriumi üvegek, amelyek szorosan csukott szemmel.
Azt mondják, aki gyakran vágott hagymát, ráadásul könny hatása fokozatosan csökken, mert a szemek megszokták. Különben is, a szakács, a tapasztalat valóban nem szenved meghajolt. Talán azért, mert használt professzionális nagyon vékony, és éles késsel. Ostobább, mint egy kés, annál több kárt okoz az íj és a könnyek istállót. Is vágja a hagymát főzzük nagyon gyorsan, hogy a kapcsolati időt lacrimators jelentősen csökken. Egy szó - Vonat főzni gyakrabban örömére a haza.