Kenyér - a béke és a szeretet!
Ez a legnagyobb felfedezés a mesterséges mintegy 15 ezer évvel ezelőtt. A tudósok szerint ez volt azokban az ókorban Mezopotámia (Tigris és Eufrátesz) lett az első ember, hogy összegyűjtse és művelni gabonafélék. Körül az ie V. században a gabonafélék átadták Egyiptomba. Ez az, ahol az emberek megtanulták, hogy süt át kovásztalan kenyeret az pellet formájú vastag kiőrlésű gabona. E sűrű, nerazryhlennye, Scroched szemdarabokat tömeg, kevéssé hasonló modern kenyér, de kezdett megjelenésük a Földön korszak pékségben.
Azonban az egész harmadik évezredben azaz mintegy 5000. évvel ezelőtt, a korszak az első egyiptomi fáraók, az egyiptomiak elsajátította a művészet lazítás a tészta keresztül fermentációs mikroorganizmusok felhasználásával, majd kapta a nevét sütőélesztő és a tejsav baktériumok. A vizsgálati organizmusok okoznak ilyen bonyolult kémiai reakció a fermentáció, ami széndioxid képződés és az alkohol. A szén-dioxid telíti a kenyér teszi a könnyű és puha. Az eredmény a tejsavas erjedés is kiváló, és semmi hasonló aromáját és illatát a frissen sült kenyér.
A részletes képet a termelés péksütemények az ókori Egyiptomban látható csak ellátogat az ókori piramisok. Ez a telek meglehetősen gyakori, és díszített ősi sírok, Íme, az ókori egyiptomiak eltávolították a gabonatermés, hogy a katonák vigye a kasszából a fáraó ősi workshop - itt őrölt kukorica, összegyúrjuk a tésztát, és a kenyér a különböző formák.
Kenyér, attól függően, hogy a készítmény és a cél, sült kerek, ovális, piramis, kialakítva egy fonott (prototípus modern zsidó ünnep hali), mint egy hal, és a különböző sphynx képzeletbeli állatokat. Ez ránk, és a kép a legrégebbi ismert a világon a pékek: szobor a múzeum Giza ad ötletet, hogyan kell dagasztani a tésztát néhány ezer évvel ezelőtt.
Art kenyeret sütni meglazult örökölte az egyiptomiak, a föníciaiak, görögök és rómaiak. Homer, aki leírta a dara hősei, azt mutatja, hogy a görögök széles körben használt kovásztalan kenyeret. Kenyeret tett az egyiptomi technológia költsége sokkal drágább, azt csak a nagyon gazdagok, és ez a kenyér tartották teljesen külön edénybe.
Része az ókori görögök kenyerek sült árpa liszt. Kenyér olcsó fajták elő búzaliszt, nagyszámú korpa. Ez kenyeret szolgálunk fel táplálékként a köznép. Ez az első alkalom Görögország, új sütőipari - sdobny mézes kenyeret, zsírt, tej, gyümölcs és dió. Az ilyen kenyér ára sokkal drágább, mint máskor, és szolgált a csemege.
Érdekes megjegyezni, hogy a Sparta kenyeret tartották nagy luxus, akkor kerül az asztalra csak a leginkább különleges alkalmakra.
Az ókori Rómában is voltak egy pékség széles választékát kenyér. Kétezer évvel ezelőtt Rómában épült emlékművet Mark Evrisaksu Virgil, az örökös pék, aki több pékségek és kenyeret a takarmány az egész Róma. Különösen érdekes a domborművek a műemlék, amely reprodukálni jelenetek őrlés malmok, malomkő, amely hajtja a hatalom rabszolgák, gyúrás és dagasztás a tésztát szakaszban, kenyérsütés két nagy sütők, súlya jelenet, felvétel és csomagolása a kész kenyér kosarak, stb
A középkorban, amikor minden vár és monostor volt saját malom és pékség. Később sütőipari mesterek hoztak létre saját kézműves bolt a városban, ahol éltek. Általános szabály, hogy ők sült kenyér minőségét.
Annak ellenére, hogy vannak különböző gyártási hagyomány és a kenyér megtörésében (a katolikusok szükségszerűen kovásztalan kenyerek -drozhzhevoy ortodox, baptista, például általában kenyeret, talán még egy kenyeret a közeli boltban).
Tény, hogy nem olyan fontos, hogy mi az a kenyér. A lényeg az, hogy egy szimbólum az egyenlőség, a testvériség és a szabadság, a egység szimbóluma az emberek, akik felismerik az erkölcsi értékek a kereszténység, a nagy jelképe a keresztény szeretet.