Kenyérliszt A teljes kiőrlésű kenyér maker ap-recept

Árpa kétszersült sütőtök lekvárral, mézzel

Többek között, a kutatók azt állítják, hogy a testünk feltétlenül szükség van a szilárd ételek megfelelő működéséhez az emésztőrendszer és a fogak egészségét.

Miért fehér teljes kiőrlésű liszt jobban

A teljes kiőrlésű (tapéta) liszt - a liszt készült azonos búza, ami senkinek nem kérdés. De a termelés a teljes kiőrlésű liszt benne az összes összetevője a zerenpshenitsy együtt az összes hasznos összetevőket tartalmazott, és nagyon sok: B-vitamin, protein, kalcium, magnézium, foszfor, stb Ugyanakkor, a termelési .. fehér liszt, úgy kell tekinteni, oly módon, hogy az összes a legértékesebb elemeket: héj és csírát eltávolítjuk, és meg kell rendezni egy keményítő.

És most a móka. keményítő fogyasztás elősegíti a zsír lerakódását kalcium kiválasztását, romlását emészthetőségének a C-vitamin és a vas a szervezetben, és még sok más különböző, és szörnyű.

Így a kalória tartalma teljes kiőrlésű liszt és a fehér szinte azonos, az alapvető különbség az emésztés során a szervezet.

Nemrég, sokszor kenyeret sütni 100% teljes kiőrlésű kenyér készítő (én Kenwood) receptje, amit én fizetek ma. Ez a recept, mint sokan mások, ami fogok megosztani veletek időről időre, fejleszteni a jobb Görögország Főzőiskola Le Monde.

Azonnal mondom, hogy a siker kulcsa a kenyérsütés a kenyérsütő - jelentése feltétlen betartása minden előírásnak. Én már többször tett arról, hogy az eredmény nem teljesen sikeres, a legkisebb mentesítését a recept.

Számlálás Ezen összetevők, hogy azt adom alapján 1 kg kenyér hlebavesom 1.

A képen van egy fél kilogrammos kenyeret, mert egy kísérleti recept és féltem, hogy a kockázatokat. bővebben később ⇓

Termékek listája:

víz, meleg (≈40ºS) - 390 ml
Tej - 10 ml
napraforgóolaj - 1 evőkanál
teljes kiőrlésű liszt - 600 gr.
só - 11/2 tk
cukor - 1 evőkanál
száraz élesztő - 1 tk

És mivel mindent meg kell megfizethetetlenül egyértelműen a kenyérsütő, azt mutatja, hogy 1 tk = 5 ml, 1 evőkanál = 15 ml. Minden más csak ...

előállítás:

Tedd a hozzávalókat a kenyér gép tartályt a pontos sorrendben a fent leírt módon. Só és cukor ne érintkezzenek az élesztőt. Ezért, öntsük só és cukor ellentétes sarkokban, és az élesztő - a közepén a tartály.
Amikor kölcsönhatásban áll a cukrot kezdődik egy idő előtti reakcióját az élesztő és a sót, éppen ellenkezőleg, nem aktiválja az élesztő.
Mi meg a tartályt kenyér gép és a sütési idő beállításához. Normál módban, mint a kenyér megsült 4,5 órán át. Bár ő sütött körülbelül 30 percig csak valami, és az összes többi az idő alkalmas, és összegyúrjuk a tésztát.
Ha a kenyérsütő támogatja a gyorsított módban a főzési idő lerövidíthető 2,5 órán át. Ha te is Kenwood BM 450, 350, 256 vagy 250, hogy ki a program számát 3, súly - 1 kg, és a sütési időt setted automatikusan.
Miután vége a program vesszük ki a kenyeret a tartályba, és tedd a rácsra, amíg hideg.

Só és cukor - fontos összetevői a megfelelő kenyér

És most elkalandoztam, és azt mondják, mi volt a kísérlet. Mint látható, az egyik fenti képet, egy tartályban a sarkokban I „a” sót és az élesztőt. Ez azért van, mert nincs cukor. Én cserélni azt az azonos mennyiségű méz, amely kerül közvetlenül követő napraforgóolaj. Ennek eredményeként minden kiderült. A kísérlet sikeres volt. De szeretnék figyelmeztetni, hogy teljesen kizárja a cukor vagy méz nem. Megpróbáltam ezt az utolsó időben, bár tudta, hogy a cukor-élesztő aktivált rossz. Ennek eredményeként, kapok egy szűk és nedves kenyér és ragadós textúra, akkor elvileg, ehető, de nem nagyon kellemes rágósság. Bár keksz ment csak jobb. És a sót is teljes mértékben ajánlom, hogy ne zárják ki, hogy amellett, hogy íze, ez is hatással van a textúra a kenyeret. Ezért legalább a felét kanál sót mindig meg kell hozzá.

Ezen fogom befejezni az én kis oktatási program kenyér teljes kiőrlésű liszttel.

További receptek a kenyér a kenyérsütő itt.

És itt van egy csodálatos házi kukorica kenyeret a kemencében.

És mivel miután a kenyeret, akkor van egy kis teljes kiőrlésű lisztet, azt tanácsolom, hogy főzni banán muffin hasznos 100% teljes kiőrlésű lisztet.

Veled volt Olga Afinskaya,

Sok szerencsét, a szeretet és a türelem.