Ketchup paradicsompüré otthon, hogyan lehet a recept
Ketchupot a paradicsompüré és a gyümölcs
Ahhoz, hogy a téli háztartási táplált hasznos étel, akkor lehet, hogy egy esős napon előforma ketchupot a paradicsompüré és a gyümölcs - szilva, körte, alma és egyéb gyümölcsök.
Milyen összetevők szükség:
- Cukor - '85
- Paradicsompüré - 1 liter.
- Gyümölcs - 400 g
- Carnation - 2/3 teáskanál ..
- Salt - '17
- Fahéj - 1/2 teáskanál ..
- Babérlevél - 2 kicsi vagy 1 nagy.
Csodálói fűszeres ételek kerülnek a szósz egy kis zúzott piros erős paprika (csipet). Ha körte vagy alma, meg kell hámozni és a magvakat. A őszibarack és a szilva Pelt adott esetben eltávolítjuk.
Hogyan kell főzni a ketchupot a paradicsompüré és a gyümölcs - lépésről lépésre recept almával:
- A gyümölcsök megtisztított és vágjuk nagyobb kockákra.
- Öntsük a tésztát a serpenyőben vastag alsó, különben éget.
- Add alma, a babérlevelet és a szegfűszeg.
- Forraljuk 1 óra csendes tűz (alma szakács gyorsabb, de az íze fűszerek kiderül sokáig, kiderült, hogy a szósz íztelen, így meg kell, hogy legyen türelmes).
- Vágott babérlevél, ostorral a keveréket turmixgép.
- Adjuk hozzá a fahéj, só, cukor (erős paprika ha szükséges), majd az alacsony hő egy fél órát.
- Ha a tömeg hirtelen sokkal Uvarov, hígítsuk vízzel.
- Roll up ketchup a paradicsompüré a téli steril edényekbe.
Citromsav vagy ecet nem kell hozzáadni alatt varrattal. Acid paradicsom elég. Az üres jól konzervált szobahőmérsékleten, és nem „felrobban”.
Házi ketchup paradicsompüré fűszerekkel
Recept a ketchupot a paradicsompüré egyszerű, csak éppen több összetevője, mint a hagyományos technológiával. Pasta mindössze 1 evőkanál. l.
Egyéb komponensek illatos adalékok:
- Fehér ecet - 1/3 csésze.
- Cukor - 1/4 csésze.
- Paprika - 0,5 tk ..
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- Őrölt szegfűszeg - szállásolták teáskanál.
- Hagyma - 1 fej.
- Fokhagyma - 2 gerezd kikopott.
- Ground szegfűbors - 1/4 teáskanál ..
- Paradicsom pépet - bármely teljes csomagolási az össztérfogat 500 ml legyen.
- Só és őrölt fekete bors - a ventilátort.
Hogyan készítsünk ízletes ketchup és fűszerek:
- Leírás recept házi ketchup kezdődik fűtőolaj és passirovki ez hagymát és a fokhagymát közepes lángon. Ez a művelet úgy 5-7 percig.
- Egy serpenyőben hozzáadjuk a cukrot, szegfűszeg, szegfűbors, paprika.
- Az elegyet vízbe ecetet és paradicsompüré addig forraltunk, amíg sűrítőszer kompozíció.
- Adjuk hozzá a paradicsom pépet, és lehetővé teszi a szószt, hogy pároljuk további, így jól megvastagodott.
Végén a főzés, az edény adhat só és bors.
A klasszikus recept a paradicsom
A készítmény a legegyszerűbb ketchup paradicsompüré a klasszikus recept lesz szüksége 2,5 kg érett paradicsom - az alapja a mártást.
Kiegészítő összetevők:
- Szegfűszeg - 2 rügy.
- Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
- Cukor - fél csésze.
- Feketebors - 20 „golyó”.
- Kapor, petrezselyem, bazsalikom vagy más aromanövények - ízlés szerint.
- Vágjuk a szár a paradicsom, vágja el a gyümölcsöt kis darabokra, felöntjük egy kevés vízzel, és tedd egy tányérra. A készítmény kell pároljuk 20 percig közepes hő.
- Feldolgozott paradicsom görgetni egy húsdaráló, és visszatér a lemezt. Betakarítás kell egy vastag következetesség.
- Adjuk hozzá az összes a fűszereket egy géz táska és merítsük a paradicsom tömege. Ugyanebben tálban a cukrot, a sót, ecetet és jól keverjük össze. Szükséges, hogy csökkentse a hőt, és forraljuk az egész szerkezet egy további 10 percig.
- Rate szósszal ízesítjük, és adjunk hozzá sót vagy cukrot, ha nem elegendő.
Hogyan készítsünk ketchup multivarka
A következő szakaszban a recept végrehajtása magában foglalja a 40 perc „A hirtelen hűtés” módban. Ha bármilyen okból a ketchup multivarka megvastagszik, ahogy szeretője, ez tovább leállítjuk elpárologni a felesleges nedvességet. Ha gyorsan megvastagodik a szósz, akkor adjuk hozzá a lisztet.
A teljes összetétele házi ketchup a főzéshez multivarka:
- Paradicsomlé - 170 ml.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Barna cukor - 4 evőkanál. l.
- Víz - 1 csésze.
- Só - 1 evőkanál. l.
- Száraz hagymát és a fokhagymát - 1 evőkanál. l.
- Fehér borecet - cikk 0.5. l.
