KHACHAPURI Adjara recept lépésről lépésre fotók

Sokszor elmélkedem Adjara KHACHAPURI a házban: Törjük le a kéreg - maknesh olvadt tojássárgája, és a lelked egyre melegebb lesz. Tehát úgy tűnik, hogy ez az egyszerű étel utal, hogy a grúz földet boráról aromája érett szőlő és a szaga a frissen sült kenyér.
Tehát ma megmutatom, hogyan kell csinálni Ajarian KHACHAPURI csónakok. Recept grúz konyha szüksége van bizonyos mennyiségű nemzeti képességek, hanem mi fog készíteni otthon, a maga módján, figyelembe töltelékként Adygei sajt vagy bármilyen kedvenc sajt.

Recept KHACHAPURI a Adjara:
Hozzávalók a tésztához:
- Tej - 125 ml
- A meleg víz - 125 ml
- Élesztő (I használt száraz) - 7 g (helyettesíteni lehet 15 g nedves élesztő)
- Cukor - 2 tk.
- Só - 1 teáskanál ..
- Növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.
- Csirke tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 400 g (vezetve a tészta konzisztenciájának)
- Adygeisky sajt - 250 g
- Suluguni - 150 g
- Vaj - 100 g
- Tojás - 4-5 db.

Főzni KHACHAPURI
Ebben a sütés két funkciót egyesít - az alak a torta - egy szép hajót. A töltési -yaichnitsa-sült tojás, amelyek úgy néznek ki és értékelik, és a gyomor ízletes elég.
Először is készítsünk kelt tésztát. Melegítjük meleg tej hőmérséklete és a víz (125 ml és amelynek mindkét) öntenek a tálba, amely biztosítja, hogy a sört.

Öntsük egy folyékony bázist élesztő (7 g) van egy fél kis zacskó. Ha a nyers élesztő, hogy kétszer annyi - 14-15 őket, és tört apró darabokra, és keverjük a tejet. Szintén hozzátéve, hogy a sört 2 órán át. L. cukor, és keverés után, tedd meleg helyre anélkül, hogy a huzat.

Egy másik tálban törni a tojást, sózzuk (1 óra. L.)

Növényi olaj (2 evőkanál. L.) is küldött egy tálban egy tojást.

A közelgő sört öntsük Keverjük vaj és só tojás. Kösse őket össze kanállal vagy párta.

Megkezdtük a szitálás lisztet. A recept szerint megkövetelheti 400 g liszt, de a liszt minden más a sűrűsége, nagyobb hangsúlyt nem a liszt súlyának, és a szerkezet a tésztává gyúrják.

Eleinte ez nagyon „folyékony” lesz ragaszkodni kezét. Hozzáadjuk a lisztet, kis részletekben, miközben továbbra is gyúr első egy tálba a tésztát, majd egy vágódeszkát vagy asztalra, porított liszttel.

Ennek eredményeként, a kelt tészta a KHACHAPURI kell lágy, szelíd, nagyon szellős. Talán ez úgy tűnik, lipkovatym következetesség, rendben. Miután próbanyomat a tészta sokkal sűrűbbé válik, mint a kommunikáció az összetevők között lesz erősebb. Tegye a tésztát egy olajozott tálba, óvatosan fedjük fóliába vagy ruhával, hogy a felső réteg nem borítja héja. Tedd a pohár a tésztát egy meleg huzatmentes helyen kb 1 óra.

Ezt követően a tésztát általában nőtt mérete 2-2,5-szer. Ha van egy hideg, tedd a tésztát egy szorosan lezárt sütő, amelyet előre hő 50 ° C-on és kikapcsol. A hő hozzáadásával, ami maradt a sütő lesz elég ahhoz, hogy az élesztő tészta jól emelkedett.

Öntsünk egy kevés a pálmaolaj és beütötte a tésztát minden oldalról.

Hagyjuk a tésztát egy fél órát meleg helyen úgy, hogy ismét emelkedett.

Öntetek KHACHAPURI Adjara
Öntetek KHACHAPURI áll Adygei sajt és sajt suluguni. Adygeisky (vagy bármilyen grúz pácolt sajt 250 g) kis darabokra vágjuk egy késsel.

Suluguni lereszeljük közepes sejteket. Kiderült a sajt forgács nagy. sajt aránya különböző lehet (50/50 vagy bármely más arányok). A kedvenc sajtok, fitt és azok, amelyek megkeményednek és állott a hűtőszekrényben. De törekedni kell a tölteléket úgy mutathatja be a különböző lágy sajt. Kiderült, finom töltelék sajt, fűszernövények és sajt, vegyes (de természetesen nem ez a Ajarian KHACHAPURI, és annak változását). Néha sajt is a tésztát KHACHAPURI.
De ma mi készül ízletes hajók, amelyek nagyon közel hiteles, nagyon is valós KHACHAPURI.

Vaj olaj (100 g), hogy olvad a kályha vagy mikrohullámú hogy folyékony állapotban. Öntsük a töltelék.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Töltelék kész. Próbáld ki, ha szeretné felvenni az íze só, fűszerek és gyógynövények, biztos, hogy állítsa az ízlése.
Hogy előkészítse a valódi KHACHAPURI, használt töltelék egy fiatal sajt Imereti - „chkinti-Kweli.” Ha nem Grúziában, hogy ezt a sajtot nagyon nehéz lesz. És ha találnak, valószínűleg a minőség lesz sokkal rosszabb, mint a sajt, amely eladta Grúziában. Ezért azt tanácsolom, hogy egy méltó helyett ezt a sajtot.

Figyelmeztetem, hogy használjon tiszta suluguni a töltelék, nagyon sós (és nevymochennuyu sajt) .Luchshe összekeverjük a töltelék bármilyen hagyományos szilárd sajt, akkor sokkal ízletesebb.
Formában a hajó
Nos jön a tésztát nyomja le és indítsa lemészárolja. Osszuk egyenlő részre (a méret a tésztadarabokon méretének meghatározására KHACHAPURI. Ezt az összeget a tésztát kapok 5 nagy darab.

Minden része a tésztát kigurul sodrófával ovális torta vastagsága 0,3-0,5 cm. A tésztát nagyon jól a sütőben emelkedik, így tekeredik torta vékonyabb. Alapján szabhat két kis hornyok a töltési: felső és alsó. Finger megnyomja a sajt forgács tartani a forma is.
Megteheti, hogy megpróbálja a különböző KHACHAPURI méretű, annak érdekében, hogy megértsék, mit íze tovább. Ha nagyon szeretem a ropogós tészta kigurul vékonyan. Ebben az esetben a „hajó”, hogy széles, és a töltés lesz sok. Ha több a kedvére bolyhos tészta, lágy, ebben az esetben a tekercs vastagabb. Hajó kisebb lesz, de finom tészta lesz.
Ez Adjarian KHACHAPURI áll tészta és töltelékek 50/50 százalék.

Tuck a tészta széleit formájában csilló belül. És nyomni a földre, hogy flagellum jól beépült. Zaschipyvaem alaposan szilárdan összekapcsolja a tésztát, de óvatosan, hogy ne szakadjon meg.

Most, bármilyen formában pakolás KHACHAPURI él (I ellenjegyzett csavaró mozgás). Formában a hajót, ami képződik belsejében az üres tér - ide tesszük a sajtos töltő. Akkor nyomja egy kicsit burkolt él, hogy helyet adjon a tölteléket.

Ha készen áll, hogy enni Adjarian KHACHAPURI a Adjara, akkor kell lennie egy teljes jóllakottság érzését. De moccan a vágy, hogy egyen egy másik =). Ez tészta illik a számlát tökéletesen, mint egy egészséges táplálékot, ha kombinálják saláta - KHACHAPURI helyettesítheti ebéd vagy vacsora, valamint egy quiche zöldségek és csirke vagy húspástétom.
Töltse ki a hajót sajt forgács.

Sides hachapuri keni keresztül cukrászati ecset (használja kenéséhez tojássárgája + 2 evőkanál. L. Milk).

Hachapuri Süssük a sütőben, melegítjük 180 -200 ° C-on 10-15 percig.
Amikor már majdnem kész KHACHAPURI (kezdődött vörösödés), akkor el kell távolítani, és megtörni a tojás minden egyes hajót. Annak érdekében, hogy illeszkedjen a tojás finoman villával elterjedt a töltelék a kezét. Néhány KHACHAPURI hagyható anélkül, egy tojás: majd csak tekercs sajttal tölteléket, és ez is nagyon finom!

Majd visszatér a sütés sütőben 1-2 percig. Meg kell, hogy kövesse, amint a fehérje lesz vastag fehér film elhúzódik, távolítsa el a KHACHAPURI, ne hagyja, hogy a tojás teljesen hegesztett „meredek”.

Egg felkészültség emlékeztetnünk kell főtt „főtt”. Ready KHACHAPURI zsírt vajjal (bokovinki csónakok) .Very ízletes, ha tesz egy darab vajat a tetején a tölteléket úgy, hogy megolvasztjuk és összekeverjük a tartalmát.
Ahhoz KHACHAPURI Adjara lágy volt, nekik egy pihenés után a sütőben 5-10 percig alatt egy törülközőt, majd azonnal tálaljuk.

Hogyan enni KHACHAPURI: egy szelet zsemle, a széleket letörnek, és mártott tojássárgája.
Ebben a sütés finom minden: sajttal töltve és a tésztát, és a tojás) kívánok jó étvágyat! Ügyeljen arra, hogy bemutassák a fotó, amit kiderült KHACHAPURI. Zavarban voltam sokáig, hogy ezeket a képeket, mert a nagyon piszkos megjelenés, de a recept kiváló! Ezért akartam osztani =)

Ha bármilyen kérdése van a recept, ne habozzon feltenni őket. Én is nagyon kellemes visszajelzést a fotókat kész KHACHAPURI. Ha a fotók feltöltése az Instagram, vagy adjon meg egy címkét #pirogeevo # pirogeevo. Szóval lehet találni fotóit az interneten. Köszönjük!
-
Hasonló bejegyzések
- Zsemle cukor formájában szívek
- Ropogós mellbimbótakaróval (choux tészta)
- Fánk joghurt 15 percig
- Fahéjas száraz élesztő