KHACHAPURI sajttal a boltban, csak ízletesebb
Egy kevéssé ismert, de valójában a szó fordítja durván KHACHAPURI tészta sajttal.
De idővel, hogy az úgynevezett KHACHAPURI sok különböző sütemények, különböző tesztek és különböző töltelékkel.
Feleségem már régóta utalt próbát tenni KHACHAPURI mint egy boltban - borítékot a leveles tészta sajttal, de még mindig nem mertem. És a rossz és a normál sütő receptek (tehát nincs sajt, de csak a szokásos sajt) hiányzik. Kellett gondolni magad.
Bemutatom neked a tegnapi kísérlet. Nagyon jó, hogy elmondjam!
összetevők:
500 gr. pelyhes tészta élesztő nélkül
400 gr. sajt (bármilyen típusú félkemény „Dutch”)
50 oz. vaj
2 tojás
előállítás:
Reszeljük a sajtot finom reszelő. Adjunk hozzá egy tojást és a vajat (a vaj legyen puha, távolítsa el a hűtőszekrényből előre).
Gyúrjuk simára.
A tésztát becsavarták nagy vékony rétegben 2 mm vastag. és vágjuk 6 négyzet.
Tedd a tölteléket minden négyzet visszahúzódó szélétől 1-2 cm.
Tekerjük a két sarkában a központ és zaschipyvaem.
Most, a harmadik terület.
És az utolsó, a negyedik - kiderül borítékot.
Spread a borítékokat a sütés bevont papír sütőipari (sütés papír).
Beat egy tojást és keni a KHACHAPURI.
Melegítsük elő a sütőt 200 fok, majd állítsa a hachapuri sütés körülbelül 20 percig (sütő minden más, az idő kissé eltérhet, nézett egy folyamat).
Itt és kész finom!
Persze, főzés és fotózás - én!
Igor, jó napot.
A dekódolás a név nem egészen helyes.
„Hacho” - valóban sajt, nem sajt. Sajt grúz - „Kweli” ( „K” - torokhangú persze, hogy lehetetlen, hogy közvetítse a grúz orosz fonetika, úgyhogy legyen a kedvezmény ..)
De a második része a szó KHACHAPURI - „Puri” jelentése hhleb. A tészta ugyanaz a grúz - „TSOMI” úgy.
De ez nem számít, az az oka, hogy egy tisztán sajt KHACHAPURI nem, de használják a keverék más típusú sajtot. Ezt több okból, először is - ezáltal csökkentve a sótartalom (például -brynzy) sajt, másrészt, töltő szerkezet változik, és a harmadik - a végtermék olcsóbb.
Általában a készítmény sajt mindenféle KHACHAPURI - egy titkos szám 1. Minden mester.
I szándékosan próbálta görény ki a kompozit sajt tömések „ADZHARSKOKO” KHACHAPURI (pinirli), de nem tudott kitalálni.
Ahogy most, és nézd Puff KHACHAPURI valahogy az első mezőnybe.
De ha nem próbálja meg - természetesen soha nem fog megtörténni. Tehát Pochinok te!
Én egy plusz jel, konechsno beállítva. Minden recept joga van az élethez, annál is inkább, mivel kiderül finom. De itt van néhány nem is megjegyzést is. agyvérzés, nem tartható:
1 leveles tészta.
Ami engem illet, ez jó Chebureki, de KHACHAPURI nem tűnik (de ízlés kérdése). Inkább a leggyakoribb egy egyszerű tesztet, mint egy pizza. Mivel élesztőt nem próbáltam, de nem hiszem, hogy ez egy jó ötlet.
2. sajt (bármilyen típusú félkemény „Dutch”)
3. A tésztát hengerelt a nagy vékony rétegben 2 mm vastag. és vágjuk 6 négyzet.
Talán sokan rakritikuyut ezt a receptet - nem lő a zongorista (ő játszik, ahogy tanították). Ez a recept azt használja több mint 30 éves - azt tanították az intézetben egy grúz (vizsgálták egyik csoportban volt a neve nehéz kiejteni - csak az úgynevezett Igor). De ő azt állította, hogy ez egy igazi grúz KHACHAPURI, ponemaesh!