Kharcho leves bárány

Illatos, fűszeres, gazdag leves kharcho bárány szilárdan megnyerte a szívét a fogyasztók, és a recept nem kell menni a Georgia, mivel elég egyszerűen elkészíthető, és nem igényel semmilyen rendkívüli tehetsége a szakácsok.

Hozzávalók kharcho bárány:

Lamb 500g.
Ábra 4 evőkanál
Hagyma 2-3 izzók
Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
Paradicsom (vagy paradicsompüré) 400 c.
Só ízlés szerint
Borsó fekete bors ízlés szerint
Gyógynövények (petrezselyem, kapor szükségszerűen, bazsalikom, koriander, ízlés szerint) ízlés
Babérlevél, ízlés
Növényi olaj ízlés

Előállítás kharcho bárány:

Az első dolog, amit meg kell mosni, és vágjuk a húst. Ezért itt is a bárány és az egész szálakat pontosan apró darabokra vágjuk. Kenjük be egy serpenyőben kapacitású két literes, és töltse meg vízzel, tedd a tűz főzés húslevest. Követjük a bárány húsleves, amint a víz felforr, távolítsa el a habot. Akkor csökkenti a tüzet, hogy a víz a serpenyőben kissé pobulkivala. Fenntartjuk a levest főzni bárány egy óra - fél. Edényt fedővel nem záródik. És fél óra, de a végén a főzés húsleves egy bankot, akkor tesz egy kis petrezselyem, só ízlés szerint húslevest.

Míg a pörkölt húslevest bárány, mi tiszta és apróra vágjuk a hagymát. Azt hogy a tűz felmelegszik a serpenyőben, előre kitöltve növényi olaj. Miután az edény forró, feküdt az a hagymát és pirítsuk, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy pár evőkanál hagyma kanál leves, és hagyjuk főni a hagymával alatt alacsony lángon. Ekkor elkészíti a paradicsom. A választás között a paradicsom és paradicsompüré függ az évszaktól. De, ha ez lehetséges, hogy a friss paradicsom, ügyeljen arra, hogy használja azt. párolás Tehát a paradicsom, akkor váltani őket egy tálba, és öntsünk forró vizet, hogy a víz borította a zöldségeket. Így tudjuk eltávolítani a bőrt a paradicsom. Ezután vágjuk kockákra, és tegye egy serpenyőben, a hagymát húsleves. Tovább főzzük, fedett további 10 percig.

Ekkor már csak szinte forrni húst. Vesszük kész zazharku és add hozzá a leveshez buduyuschy. Amint a leves jön egy forraljuk újra, majd letette a figura. Miután elkezdett ismét forrni, csökkenti a tűz a tűzhelyen közepes. Öt perccel később kezdjük terjedni a fűszer húslevest. Hozzáadása borsókavirág bors, babérlevél, bazsalikom.

Ha valamilyen okból nem fogadott a megfelelő pillanatot, és a hab aljára leülepedett a serpenyőben, adjuk hozzá a hátsó pohár hideg vizet, és egy erős tűzön. Ha lett hidegebb a víz forrni kezd újra, hab ismét emelkedik a felszínre, és könnyedén gyűjteni rá.

Hús sütés után adhatunk a pirított hagymával és tegye ki. Tehát pörkölt hagymaleves kharcho ad egyedülálló aromáját és zamatát.

Használhatja kerek rizs, hosszú szemű lehetséges, de semmi esetre sem tört gabona.

Koriander egy nagyon különleges ízt, ami sok kellemetlen, és ha még nem próbálta ezt a növényt, a legjobb, hogy ne tegye azt a levest, és megszórjuk csak kharcho levest tálalás előtt.

Kezdetben a leves bárány főtt grub, de manapság ez egyre főtt marhahús. Megjegyezzük, hogy beszél a grúz konyha, nem jelenti azt, szigorú receptek főétel, amely egyértelműen közös az összes lakos az ország. Konyhai keleti Georgia eltér a nyugati konyha Grúzia, minden régióban az ország tud felmutatni a saját belátása főzés főétel. De az alap recept kharcho bárány változatlan marad minden régiójában Georgia.

Főzni leves bárány kharcho

kharcho leves egy hagyományos grúz húsételeket. Meg lehet adni, hogy szinte bármilyen hús (akkor is, ha beszélünk a hagyomány, ott szokott marhahús), de nézzük meg a recepteket, hogyan kell főzni levest kharcho bárány. Ez a készítmény a változat nem kevesebb ízletes és tápláló.

Kharcho leves bárány szósszal tkemali

Persze, leves grub - ez az egyik legjobb ételeket grúz konyha. A következetesség fordul sűrű, mint a pörköltet. Az étel nagyon finom, biztosan fellebbezni a család minden tagja.

150 gramm bárány (szalonna);
egy liter vizet;
85 gramm rizs;
30 gramm hagyma;
25 gramm növényi olaj;
12 gramm tkemali mártással;
10 gramm paradicsompürét;
3 gramm fokhagyma;
0,4 gramm ízesítésére Khmeli suneli;
egy teáskanál koriander, petrezselyem, kapor;
két babérlevél;
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítsünk a kharcho ábra. Promoem ban számos vizek és hideg vízben áztatjuk, és hagyjuk állni, így a főtt hús. Most mossa a hús, Ruban darabokra (együtt a porc).

Cook grub lesz Kazan (ez a legjobb eszközök a főzéshez ez az étel). Fold húst a kanna, töltse meg hideg vízzel.

Rakjuk a tűzhelyre, és forralunk. Távolítsuk el az összes habot, majd fedjük be egy fedővel, csökkenti a tűz és főzzük az ő ötven percig.

Most kell hámozni, és apróra vágjuk a hagymát. Vegyünk egy serpenyőben, és megpirítjuk és növényi olaj mintegy három percen át közepes lángon.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomja meg a spadefoot vagy törje egy mozsárban. Mossuk meg és aprítsuk fel gyógynövények elő.

Általában kharcho hozzá sok különböző zöldek, de akkor korlátozza a beállításokat.

Ha a hús főtt, tedd egy üst rizs, sült hagymaleves, és hogy a készenlét. Ez körülbelül húsz perc múlva. Ezután hozzáadjuk az üstbe tkemali mártással és paradicsompürét. Keverjük.

A leves kész. Továbbra is öntsük egy tányérra, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Kharcho leves bárány, főtt multivarka

Készítsünk korabeli étel is semmi probléma a multivarka. A technika ebben az esetben megkönnyíti munkát a tulajdonos, és a leves elő sárgulás (például kemencében).

700 gramm bárány;
fél csésze rizs;
három izzók;
egy evőkanál lisztet;
egy csomó petrezselyem;
egy csomó koriander;
egyszárnyú lavrushki;
Tíz borsó Pepper;
fél csésze dió;
fél csésze gránátalma leve cukor nélkül;
Egy chili paprika;
egy teáskanál komló-suneli;
Öt zubochkov fokhagyma;
egy evőkanál paradicsompüré;
két evőkanál napraforgóolaj kanalak.

Készítsünk húst. Meg kell jól mosni és vágjuk apró darabokra.

Levesek jobb kihasználása a mellkas vagy a váll egy bárány.

Most csatlakoztassa a diót és a borsot, tegyük őket egy mozsárban vagy turmixgépben őrölni.

Peel hagymát, megmossuk, kockákra vágott. Koriander és a petrezselyem kimossuk, és a finomra vágott. Chili kell mosni, és vágjuk vékony karikákra. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy pépes vagy a finomra vágott.

Most indul a főzés. Kapcsolja multivarku a „Hot” módban. Öntsük tálba egy kevés olajat, és megpirítjuk a hagymát benne hét perc.

Ezután adjuk hozzá a húst és főzzük tíz percig. Keverjük.

Hígított liszt evőkanál hideg forralt vízzel, és adjunk a húst és a hagymát. Főzzük egy percig. Adjuk hozzá a paradicsompüré.

Ezután, öntsük egy tálba Multivarki két liter vizet, valamint a gránátalma leve. Tedd a mosott rizst. Hozzáadása porított dió, Khmeli suneli, babérlevél, só.

Az összes hozzávalót a helyükön vannak, forduljon mód „leves”, készételek 1,5 órán át.

Ha a sütési idő letelt, a kharcho kell hozzá a zúzott fokhagymát, vágott zöld és hagyjuk állni öt percig.

kharcho leves kész. Pour részek lemezeken és tálaljuk. Jó étvágyat!

Kharcho leves bárány Szilvás

Az eredeti recept a leves kharcho szilvával. Próbálja meg főzni, szokatlan íz akkor biztosan élvezni.

500 gramm bárány;
két izzók;
három gerezd fokhagyma;
100 gramm paradicsom;
fél csésze rizs;
fél csésze kimenet (savas);
só - ízlés;
fekete bors - ízlés szerint;
gyógynövények (koriander, petrezselyem, kapor) - ízlés szerint.

Főzés leves kezdődik a húst. Meg kell mosni, vágva közepes méretű darabokra, és tegyük egy serpenyőbe. Töltsük le hideg vízzel, és tedd egy tányérra. Várja meg, amíg a forráspontja, nem feledve, hogy távolítsa el a habot. Miután a húst felforraljuk, és az összes a habot eltávolítjuk, felforraljuk körülbelül két órán át az alacsony hő.

Közben készítsünk egyéb termékek. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Azt is meg kell tisztítani, és nyomja a fokhagymát.

Ábra alaposan öblítse hideg vízzel. Vágjuk a paradicsomot kockákra, és pirított kevés növényi olajjal.

Ha a hús főtt egy serpenyőben a jövőben a levest hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, szilva, füge. Mindössze annyit kell sózzuk ízlés szerint, borsozzuk. Ezután főzzük további harminc percig.

Sült paradicsommal hozzá a serpenyőben tíz perc múlva a főzés vége.

A leves kész. Öntsd a lemezeken. Az apróra vágott fűszernövényeket, és adjunk hozzá minden egyes csészébe. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat!

Kharcho leves bárány babbal Mung

Hogy előkészítse a levest, grub nem feltétlenül használja a rizst. Ez könnyen ki lehet cserélni Mung bab. Kiderült, nagyon ízletes.

500 gramm bárány csontok;
egy nagy sárgarépa,
Egy kis padlizsán;
Három nagy paradicsom;
egy csésze mung bab;
Két nagy burgonya;
fél fokhagyma fej
gyógynövények (kapor, koriander) - ízlés szerint;
római kömény - ízlés;
Szárított koriander (vagy fűszereket lárva) - ízlés;
só - ízlés szerint.

Kezdjük főzés ételek hússal. Meg kell mosni, és vágjuk apró darabokra.

Akkor meg kell venni üst és a sült bárány növényi olajjal tizenöt percig. De ne felejtsük el, hogy figyelemmel kíséri a víz elpárolgása a húst.

Közben meg kell tisztítani a hagymát, répát. Hagyma kell apróra vágott sárgarépát és lereszeljük. Ezután meg kell tisztítani a fokhagyma (2/3 -a) és a font is. Mossuk ki a padlizsán és kockákra vágjuk.

Ha Vodicka elpárologtatjuk Kazanka, adjuk hozzá a hagymát, hogy a húst a sárgarépát. Egy idő után még több fokhagymát padlizsán. Fry mindent körülbelül tíz percig, ne felejtsd el keverjük.

Közben előkészíti a paradicsom. Ezeket meg kell mosni, és megtörölte a reszelő (bör dobás). Ennek eredményeként, kell paradicsompürét. Meg kell hozzá üst, amikor a hagyma és a padlizsán meg nem puhul. Keverjük jól össze. Ezt követően, főzzük alacsony lángon még tíz percet.

Ezután a zöldségeket a hús kell hozzá sót és hozzá a megfelelő mennyiségű fűszert. Minden mix.

A burgonyát meghámozzuk, és apróra vágjuk rá. Öblítsük le hideg vízzel meccs. Most adjuk hozzá a többi összetevő egy üst forró vízzel, és öntsük az összes, valahol két liter. Akkor vegye figyelembe az összhang magad, ha azt szeretné, hogy vastagabb vagy ritkább leves.

Tedd tűz a középértéket és a kissé nyitva. Így főzzük ötven percig. Miután a leves kész, hozzáadjuk a maradék zúzott fokhagymát és a vágás lombozat.

Továbbra is öntsük tálak. Jó étvágyat!

Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok: