Kiev sütemény recept, lépésről lépésre főzés

Ha van egy születésnap, egy esküvő, vagy bármilyen más fontos ünnepe, az utolsó összejövetel nem lehet csinálni anélkül, hogy a torta. Sokan próbáltak több tucat ízletes variációit nagy desszert és néhány fajta finomságot is volt ideje, hogy unalmassá. "Napoleon", "Honey Pie". „Prága” - mindezek sütemény már „elakadt” desszert variációk ... Nálunk a mester recept nem csípte Kijev torta. Néhány valószínűleg ismeri ezt a finomságot, de akkor elfogadja, hogy ez a sütemény fajta, nem nevezhető közönséges ünnepi desszertet. Kijev torta elkészítése házi cukrászok ritkák, és úgy vélik, hogy semmi, a sütemény nagyon finom!

A legfinomabb receptet a „Kijev torta”

Receptek, hogyan kell főzni egy tortát Kijevben sok, de ezek többsége messze nem ideális, hostess idézi felett receptek, amennyit csak tudnak, de erőfeszítéseik nem voltak indokoltak. Gyakran előfordul, hogy ahelyett, hogy csodálatos Kijev torta tálcák háziasszonyok nem kérkedik buja édes sütemény, tejszínes zhirnovat kínos. Miért történik ez. Igen, mindez azért, mert a háziasszony találja hibás recepteket!

A recept torta- Kijev közel 100% -os példányt a desszert, amely készül egy cukorka gyár több távoli 70-es. Kövesse utasításainkat, és megtudhatja az otthon a tökéletes recept, amelyben sütemények buja, toll-szerű levegő és a fény és ízletes krém. Lapozzunk az összetevők listáján fel kell készülni a tortán. A keksz fogja használni a következő termékek:

Legalább 8 csirke fehérjék;
3 nagy kanál porcukor;
2 kis zacskó vaníliás cukor;
15 ml. citromlé;
100 gr. liszt;
250 gr. diófélék;
300 gr. cukor.

Amellett, hogy a sütemények, persze, Kijev torta nem nélkülözheti a finom tejszín, és ez a recept nem egy, hanem kettő. Egy- krém és tejszín, a többi csokoládé. A készítmény a krémet minden szüksége van saját listája „termékek”, közvetlenül rá. A fehér krém:

Üveg tejzsír 3,2;
Csésze kristálycukor;
4 chick tojássárgája;
250 gr. vaj;
50 oz. rája;
Tasak vaníliás cukor.

A termékek a krémes-krémes masszává megértettük, most a hozzávalókat a csokoládékrém variáció:

Olaj slivochnoe- 100g;
2 zacskó porcukor;
Sguschenka- 50 ml;
25 ml. brandy;
50 oz. kakaópor.

Főzés sütemény Kiev

Most a utasításokat, hogyan kell elkészíteni Kijev torta lépésről lépésre. Lesz részletesen oktatás főzés keksz és két finom krémek. Nem kell sietni, Élelmiszer desszertek legyen kényelmes, de egyébként nem duzzad desszert, édes roncs!

Főzés torták sütemények Kiev

Vezetési kulináris tevékenységek a következők:

Óvatosan törje össze a tojásokat, és lassan szét a fehérjét a sárgáját, minden proteint öntjük egy tálba, és hagyjuk ezt a fehérjét zhizhitsu a Splendid Isolation, nem kevesebb, mint 12 óra, de tökéletes lesz, hogy ellenálljon a tömeg az éjszaka abszolút békét. Egy ilyen „rendszer”, hogy a fehérjék ideális korbácsolás.
Nuts meg kell sütni a forró serpenyőben, színes dió kell arany, ezért ne vigyük túlzásba forró. Sütés vége, és most egy csomó dió kell összetörni, ez segít egy egyszerű kést. Szükségtelen granulálódni nem!
Egy mély tálba öntsük egy jól átszitált lisztet, a cukrot öntsük azonos és zúzott dió.
Mi a kar egy keverő meg a közepes ez ostorozó módban, és fejest egy tálba habverő tartalmazó proteinek, keverő és elkezd verte. Túlfeszültségek felvert massza citromlé, segít fehérje tömeg, hogy erősebb.
A fiatal tömeg hozzá porcukorral és a vaníliás cukorral. Mi lefordítani mixer maximális fordulatszámon és tovább verték, a felvert tojásfehérjével, hogy még erősebb és buja.
Megállítása nélkül keverő, de ukrutiv forgalma a minimumra, elkezdjük elaludni, hogy fehérjék anya-liszt keveréket, kanál elalszik. Gondoskodunk arról, hogy a tömeg nem „spuhla”. A súly kell arról, hogy a levegő!
Rátérve sütő, hogy két mély serpenyőben, és elosztva az egyes papírlap sütéshez, öntsük lapokat az azonos tészta részeket, az összes lelapul spatula segítségével. Állítsa sütés a sütőben, akkor tegye a hőmérséklet 150 fok. Bake keksz 2 óra.
Balra két órán keresztül, mi kapcsolja ki a gázt a kemencéből, hagyjuk a süteményt 30 percig pihenni, ezalatt nem hűltek. Ne siess, hogy vonja vissza a keksz mélyéből egy mély serpenyőben, te és én kell betegnek, és felejtsd el a sütés újra, de az egész nap. És mind meg kell elősütési kapcsolja le le a eltávolítása keksz másnap gyors volt és nem „traumatikus” a kényes sült tésztát.
Nos, ez a nap telt el, kezd elvonási sütemények, lassan és nagyon óvatosan otkovyrivaem a sütőpapírral lapokat ragasztott Korzh. Szakadt, szakadt le a pergament most a teszt, szakadt, megfordult keksz „arc”, és hagyja őket megszáradni 4 óra.

Főzés vaj krémes Kiev

Most a főzés krémek, az első a várólistán finom krémes krémes masszává.

Az üst öntsük a tejet, öntsük a cukrot és a vaníliás cukrot, tedd a vödröt a tűzhely, felmelegíti a tejet, amíg a „homok” nem oldódik fel teljesen.
4 csirke tojás sárgáját egy tálba, és öntsünk egy kevés sót, indítsa keveréshez a keveréket. A felvert masszához a massza öntsük a fűtött tejet, habverővel habverővel zhizhitsu. Zhizhitsu üríteni egy öntőüst, és tegye forrni, forrni, Folytatjuk a forralást további 5 percig. A főzési folyamat vége, akkor mutatják ki egy merőkanál hasonlóság krém zselé.
A krémet kell dörzsölni szitán, hogy távolítsa el a csomókat. Reszelt masszát hagyjuk pihenni, így ő teljesen kihűlt. By ostyvshemu krém öntjük brandy és megfelelően beavatkozni.
Egy jó keverő, beat vaj, hogy egy kanál, és írja be a hűtött krémes tömegét, küldését felvert vajat. Folytatás keveréshez, amíg, amíg homogén krém alap.

Előállítása csokoládékrém torta Kijev

A következő lépés diagram, hogyan kell elkészíteni a saját csokoládé krémmel.

Lágy vajat szezonban porcukorral és a kapott elegyet habverővel, verte.
Megszórjuk a felvert masszához a massza kakaóport és habverővel újra működik.
Öntsük a sűrített tej az így kapott tömeg konyak, tovább verték, amíg sima krémet bezuprechno-.

Összeszerelése Kijev torta

Vegye ki a bőrt, és tedd egy tálcára, folytassa a krém alkalmazása a „bun”, az első egy krémes tejszín tömeges elterjedése a tortán 3 evőkanál Lelapul a krémet az egész felületén segítségével kulináris pengék, ne felejtsük el, hogy kezelje a lábazati krém Kijev torta.
Azt hogy a következő „bun”, és továbbra is könnyű krém olyan szorosan kezelésére lökhárítók torta krémes masszává. Csokoládékrém kenjük tetejére a kijevi torta, akkor meg kell cselekedni túl a műhely az egész tömegét tökéletesen fedett a felső Korzhik. By the way, a csokoládé masszát lehet kezelni és bokovinki torta, kapsz egy nagyon neploho- mix sötét és világos krémszínű tömegek „teremtett” szép színű.
Vegye ki a maradék őrölt diót, és óvatosan megszórjuk a lökhárítók.

Minden, amit készítettünk egy nagy kijevi torta otthon, ami nem ad utat a létrehozása a gyár cukrász. Ott maradt csak az utolsó pont-send ezt desszert a hűtőben 30 percig megtermékenyíteni a legjobb krémes süteményeket. Ha ismeri a tészta táska és képzett mesteremberek krém erősítés, akkor lehet díszíteni a saját édes étel valami virágos mintát. Ez a recept otthon Kijev torta könnyen át nemzedékről nemzedékre, úgy, hogy a leszármazottak regaled ezt a finom desszert! A fényképek megmutatja néhány variáció tog olyan szépen díszítik a kedves teremtés.