Kijev torta
Bezár Nyomtatás összetevők
Kijev torta - egy igazi gyöngyszem a cukrászati! Megtanulják, hogyan kell főzni otthon! A részletes leírás és a lépésről lépésre fotók - honlapunkon! Ismételten bevált recept!
Az életem tele van kulináris felfedezések gyakran, hogy az öröm, kellemes. Nem is olyan régen, például az első alkalom, sütött, és végül megkóstolta a híres Kijev torta. És hála neki hirtelen teljessége éreztem, mennyire szeretem ... dió! Igen, szeretem dió, mint odaadóan, mint egyesek, mint a csokoládé, hogy amit én, az úton, majdnem közömbös! Én egy igazi orehogolik, és én szinte nem is érdekel - mi az anyák, amennyiben azok a desszert - a valószínűsége, hogy én értékelem nagyon megnöveli sokszor! Nos, mivel Kijev torta GOST alapvetően tartalmaz mogyorót, nem olyan, mint én, csak nem tudott. Igen, ő nagyon édes, van sütemények, habcsók és sok olaj krém - az összes dolgot, amit mégis, és van egy édesszájú, nem szerette, mint a gyermek, de aztán megváltozott, akár otthon van, így finom, de ez a torta megnyert magának! És az a tény, hogy ő annyira édes, még a jól: egy csapásra sokan nem esznek, és meghosszabbítja az élvezetet.
Az egész folyamat vettem a fotó, hogy azok, akik nem állnak készen Kiev torta volt, minden tiszta. Ezt úgy készíthetjük, sőt, nagyon egyszerű, van néhány árnyalatok, amelyeket meg kell figyelembe venni, de semmi több. Mint már említettük, a fotó csinálom először, akkor gyorsan, mert korán sötétedik, és mivel a természetes fény hiánya lőni nehéz, és azért is, mert nagyon kevés szabad idő :) De ennek ellenére - az eredményt arc - vagy inkább az asztalra, és a rajzokon a bejegyzéshez. Díszíteni lehetett, poizyaschnee távolítsa poizoschronnee, a közepén egy tortát, a tervek szerint, tedd kandírozott gyümölcs, de ... utánozva az utánozhatatlan Scarlett O'Hara: „megcsinálom holnap” :)
Így lépésről lépésre recept fotókkal.
. fehérjék öregszik.

Azon a napon, a készítmény sütemény.
... egy kicsit megsütjük (lehet kapni már pörkölt) 150g mogyoró és vágja le egy késsel a közepén darab.

Szitál a tálba 45 g liszt, hozzá a diót és a 185 g cukrot. Keverjük.

Keverő nagy sebességű, verte a szilárd habban fehérjék.

Adjunk hozzá 50 g cukorral és habverővel addig, amíg a keverék lesz vastag és fényes.

Öntsük a száraz összetevőket fehérjék.

Összecsukható mozgásokat lehet egy szilikon spatula, finoman, de alaposan keverjük össze. A tészta sütemények kész. Itt van, mi!

Sütemények van szüksége egyszerre kétféle, különböző méretekben. Egy kell 2-3 cm-nél kisebb a másik. . Nekem van egy átmérője 20 és 23 cm Ha azt szeretnénk, hogy váltakozva sütő, a tészta, a második tétel lesz főzni újra, mert az első alkalommal sütés sütemények, és ez egy kicsit - mintegy 2 óra alatt! - ülepedni fehérjék. Megadni az űrlap sütőpapírral, töltse ki a tesztet, és megpróbálunk annyi süteményt, hogy ugyanabban a magasságban.

Görbületek a tészta spatula lehetséges. Azt hogy egy előmelegített 150 fokos sütőben körülbelül 2 órán át. Fókuszban a sütő, sütni én kicsit kevesebb.

Kész sütemények - száraz, törékeny, könnyű, nem ragadós, kávé színű, erősen hígított tejet. Eltávolítása nélkül a papír, akkor hagyja szobahőmérsékleten legalább éjszakára, és ez jobb, egy nap, így válnak kevésbé törékeny.

Főzés krémet!
A kijevi torta hagyományosan megy olajos krém „Charlotte”, ami írtam részletesen egy külön cikkben. Technológia megtalálható ott, de röviden leírni a folyamatot itt, sőt, vegye figyelembe, hogy ez a torta lesz szükségünk egy kicsit több krémet, és így a termék. Egy-két óra Elérjük a hűtőszekrényből 250 g vaj jó, hogy kissé felmelegített. Főzés szirup: mix 150 g tej és egy tojást, szűrjük, hogy megszüntesse a filmek, put 225 g cukrot (lehetőség van arra, hogy adjunk hozzá 10 g vaníliás cukor) állítva az alacsony hő, keverés, forraljuk fel, és főzzük, hogy egy kis megvastagodott és hasonlóság meleg sűrített tej. Beat vajat, amíg bolyhos, részben, keveréshez folyamatos bevezetése szirupot lehűtjük szobahőmérsékletre, adjunk hozzá 1 evőkanál brandy és habverővel újra. Osszuk a tejszínt két egyenlőtlen részre, nagyobb adjunk hozzá 10 g kakaó, megverni. És ...
. Gyűjtjük a torta!
Nagyon óvatosan távolítsuk el a süteményeket a papírt. Egy nagyobb torta teszünk egy könnyű krém. Foglalja néhány díszítéssel.

Fedjük második Korzh.

Cake kést vágott az alsó szint a felső.

Alkalmazza a csokoládé krémmel a tetején és oldalán torta. Megteheti ezt egy speciális spatula, és okozott rendíthetetlen pálca universalochkoy - hagyományos szilikon spatula.

Vágás az alsó kiszűrt megőröltük a morzsa.

Alkalmazzák őket - csak a kezét vagy spatula - oldalán a tortán.

A maradék tejszínt, fehér és kakaó, elterjedt a cukrászati zsákok fúvókák és díszíteni. Brown, hogy egy oldalon. Otsazhivayut fényes virágok.

Next - ez akár a képzelet, az idő és a meglévő mellékleteket!

Valójában ... ez az - Kijev torta, mi csak együtt főzni!

Ahogy már írtam kandírozott gyümölcs, már nem, és nem találtam legyek őszinte, de a kedvéért a hitelesség, meg lehet vásárolni őket, és díszítjük közepén egy tortát.
Forrás - Irina Chadeevoy könyv „Sütés vendégek számára.”
Oksana 12 hónappal ezelőtt
Kedves Victoria! Nos, osztom készült!))) Nagyon kellemes számomra, hogy ezt torta „az ön vezetésével”, így úgy mondjam)))))), tényleg nem nehéz, különösen, ha ilyen részletes magyarázatot! Cake finom! A krém kiváló! Az egészet!) Köszönöm!)) Én csak egy rajongó az egy és habcsók, és vajas (ismert, csak a vaj + sűrített tej) és a dió. Ez a krém nagyon sok, ez könnyű, laza és nem zsíros. Az igazság az, én foglalta össze a sütő, engedje le a torta erős égett és kemény lett, volt, hogy az új felét a torta része a termék, úgyhogy számomra úgy tűnik, több problémát opció külön sütés sütemény, még elfogadható. Krém tette valamivel több nagyvonalúan berendezett, összekeverjük a maradék marad a morzsákat, majd a reggeli Sonny bekente a kenyeret, és ivott, tartalom) ... v és felkészültség sütemény, természetesen érthető, hogy nehéz elmagyarázni nekünk az ujjak)) ), így szörnyű volt, és nem szárad ki, és nedopech, van egy alapelv. Mindkét habcsók, szinte szárítás, vagy nem? vagy a szín? vagy egyszerűen tárgyalás?))))))

Oksana, óriási köszönöm egy ilyen részletes beszámolót és fotókat! Nagyon jó! Te olyan umnichka! Igen, sütő sütni minden más, én is jól középen és a tetején a torta egy időben kapok túl száraz, de nem túl sok, nem kritikus, hogy úgy mondjam. Azt helyesen döntött, sütni egy másik időpontban. Hajlandóság szín (világos bézs). És mégis könnyű, törhetetlen, ezek torták ... Igen, egyszer történt, és ez már egyértelmű. Tapasztalat - mi minden.
Oksana 12 hónappal ezelőtt
Duck itt köszönöm! Ha nem a helyén, amely vándorolt a sors, véletlen, én mnoooogo Miért nem mer tenni))) ... torták is megpróbálta ellenőrzése „véletlenszerűen”))))))))))) ... az ujját próbálta piszkálni közepén a )))))))))))))) ... most szeretnék, hogy próbálja meg a krém „nedves habcsók”, egy régi álom, nagyon tetszik)
Jana 1 évvel ezelőtt
Zdravstvujte. Hochu poprobovat prigotovit Kievskij károkozással po vashemu receptu. Nem ja nemnogo ne ponyala. Kolichestvo ingredientov eto na dva korzha ili na odin? SPASIBO za otvet.
Maria 1 évvel ezelőtt
Jó napot! Befejeztem tegnap ez a sütemény nagyon finom, köszönöm, van egy pár kérdést. Úgy tűnik számomra, sütemény valahogy csökkent a sütés közben, lehet az ilyen? Hogyan, hogy húzza ki, majd a sütemény sütés papírt az alsó? Otkovyrivala nagyon sokáig torta morzsákat, megtörve az alakját. Fedezték alján a torta egy kicsit kocsonyás zhizhitsy van fehérje? Hogy miért tette, ő is erősen vert? De a krém nem fordult (a maradék folyadékot, persze, finom, de nem rózsa, de vettem csali (((
Csökkentette sütemények nem. Lehet, hogy te előtt egy fehérje, megölték? Papír mögött rendben van, de ez legyen nagyon jó minőségű. Gyenge tudja betartani. Krém ... Gyanítom, nem jól lehűtjük a szirup, így az olaj és az elveszett formában. Ha igen, szükséges volt, hogy a krémet a hűtőbe hűlni, az olaj lenne elfogták, majd egy kicsit üt ki és fuss. Talán szirup nem Dowar.
Maria 1 évvel ezelőtt
Nos, a második alkalommal - jobb, de még mindig sokat kell tanulni)

Irina 1 évvel ezelőtt
Üdvözlünk! Ki akarom próbálni főzni kedvenc Kijev torta szerinti a recept. Van 2 kérdés: kb Shalott krém cikket adjunk hozzá 2 tojássárgáját, és a recept torta 1 egész tojás. Hogyan?
2. aggodalom egyidejű sütés 2-sütemény a sütőben. Kiderült, hogy több mint egy Korzh lesz a második és a távolság lesz nagyon kevés között. Propechetsya így annál kisebb a torta, ahogy kellene?
Helló Vegyünk 1 tojás. Minden attól függ, a sütő. Saját általában süt csak a középfokú, aztán sütni kettőt egyszerre. Csak egy kicsit gyorsabban készítettem. Én kényelmetlen két tésztadagasztási a sütő külön-külön. Végtére is, nem várja meg a tésztát! Igen, és elég sok időt vesz igénybe ez a folyamat.
Irina 1 évvel ezelőtt
Köszönöm a választ! A mi sütőben én is sütni minden csak átlag. Mivel jobb, hogy a középső és az alsó szint és a felső és középső? :))) egy csomó kérdést nekem, csak az első alkalommal fogok sütni egy tortát, és azt szeretnénk, hogy megtörténjen finom :)
Azt sütni a középső és a felső. Top átsült gyorsabb előtt távolítsa azt el.
Anastasia 1 évvel ezelőtt
Üdvözlünk! Itt egy torta kiderült rám! Tényleg nagy részletességgel leírt recept, köszönöm ezt a jó! Ez a kedvenc sütemény, megvenni a boltban szinte minden ünnep. És látta a recept úgy döntött, hogy főzni magamnak. Csak megtartja a nedvességet. A kérdés az, hogyan kell meghatározni, hogy a sütemény készen állnak? Úgy tűnik számomra, hogy az én sütő és 1,5 óra is elég lett volna)

Anastasia, nagy torta, köszönöm a tippet!))) Igyekszem nagyon nehéz leírni részletesen, és nagyon örülök, ha a jegyzeteim segítsen másoknak! Ez inspirál!) Tudod, így attól függően, a sütőt. Próbálja ki a következő alkalommal sütjük 1,5 órán át. Megfelelően sütemények - bézs, száraz, törékeny és egyszerű. Potreniruetes és megtalálni az ideális idő.
Elena 1 évvel ezelőtt
Jó estét! Fog főzni egy sütemény a recept. By the way, minden olyan világos és részletes képes kezelni szinte minden ... Ebben külön köszönöm. A kérdés tehát: ha összegyűjti a tortát este csütörtökön (tejszín, dekoráció), míg péntek este, megérdemli? Ne áztatott sütemény minden nedves lesz? Köszönöm előre is a választ ...
Elena, hello! Köszönöm a kedves szavakat! Cook nem razmoknet semmit: olaj van tejszín, akkor felszívódik a habcsók. Ez lenne ázni tejszínt, és bármilyen más tejszín, olaj kivételével.
Natalia 1 évvel ezelőtt
Victoria, küldöm torta, fotók feltöltésének megkezdéséhez. Köszönöm kedves a tökéletes recept.

Nagyon szép „Kijev”, köszönöm, Natalia) tál nagyszerű lett), és nagyon óvatosan, ami fontos)