Kizsucslazac lazac sós otthon - recept fotókkal

Sózás coho az otthon nem igényel speciális ismereteket.
Természetesen ez a recept bármilyen só lehet lazac. De coho a legjobb. Bár nem szerepel a klipben legnépszerűbb hal sózás. És hiába.
Kizsucslazac lazac - vadon élő halakat. És mivel ez sokkal hasznosabb, mint gazdaság-emelte lazac lakkozott. Ugyanakkor ez nem olyan drága, mint a vadon élő lazac.
Így, só coho.
Az alapvető szabályok milyen finom só coho lazac (vagy más piros hal) otthon.
Mivel sózott halat coho otthon?
Elemi bizonyult az évek során a recept pácolás minden piros hal, beleértve coho lazac, otthoni környezetben. Nem gond. Garantált eredmények.
- 1 kg coho lazac filé a bőrön (általában csak egy filé a fejtől a farok);
- 2 evőkanál nem jódozott só (lehet bármilyen, nem feltétlenül csak a nagy, vagy csak a tenger);
- 1 evőkanál kristálycukor;
- ½ teáskanál őrölt koriander;
- 1 teáskanál mustármag;
- 1 teáskanál édeskömény.
Binding összetevők sókeverék jellegűek és cukrot sózás lazac. Fűszerek fel ízlés szerint. Például ahhoz, hogy add fajta diéta, ha a halat sós gyakran. Vagy abban az esetben, amikor a kifogott halat peremorozhennaya szúrós szagú.
- Kizsucslazac lazacfilé felolvasztani. A legjobb, hogy ki a fagyasztóból előre és tedd a hűtőbe belső megolvad.

2. Keverjük össze a sót, cukrot, fűszereket.

4. Tegye a filé nyúzzák le üveg vagy zománcozott edények. Fedjük le fedővel vagy műanyag csomagolást, hogy húzza meg, és tedd a hűtőbe.
5. 12 óra elteltével kapcsolja fel filé bőrt.
6. További 12 óra múlva ismét a halat bőrrel lefelé.
Ha azt szeretnénk, hogy sózott coho lazac otthon, tartsa só kell két napig. Ha szeretsz erősebben sózott hal, majd - három napig.
7. Ezt követően a halszeleteket el kell távolítani, hogy a sós folyadék, amelyben található, távolítsuk el a bőrt, és apró darabokra vágjuk. Maradványai fűszereket is érdemes eltávolítani.