Klasszikus steak, vagy steak minden a szabályok
Azt mondják, hogy Einstein tekinthető fontos része az élettudományi képlet tökéletes steak.
Bármely ragadozó steak szinte megkoronázása kulináris művészetek. Úgy tűnik, hogy nincs semmi bonyolult megsütjük egy egyszerű darab húst. De ínyenc steak dicséretet! Legyünk őszinték: a világ túl kevés húsételek, hogy össze lehet hasonlítani a jól főzött húst.
A szépség a steak egyszerűségében rejlik, minimalizmus. Ez az étel nem igényel nagy számú gyógynövények és fűszerek, elsősorban azért, mert ez egy természetes és gazdag íze jó húst. Ezért a fő titka a jó, megfelelő steak - ez a helyes választás a húst. Ez jobb, ha nem főzzük a húst egyáltalán, mint főzzük a rossz húst.
Hogyan válasszuk ki a húst steak és egyéb titkokat
Egyesek úgy vélik, hogy lehetetlen, hogy készítsen egy megfelelő steak egy hagyományos konyha, és ha nem egy profi. De ez csak egy mítosz, mert a lényeg itt - a tapasztalat a húst, és a képesség, hogy érezze. Ez nagyon fontos feltétele. De ez paradox. Mert minél többet tűz szelet, annál finomabb vannak: három ízletes második és tizedik - a kilencedik. Hogyan juthat el az első steak? Valószínűleg ... rosszabb, mint a második, de után valamikor el kell kezdeni a megfelelő sült húst! Szóval, jó steak kezdődik az első darab húson az első steak. Csak ezen a módon.
Ez az étel, különböző húsok: ez lehet egy klasszikus filé marhahús, a második legnépszerűbb a sertés, bárány, és néha használja a nagy hal. Ha beszélünk a részek a hasított, akkor kell előnyben lágyrészek: bélszín, sertés karaj. Alkalmas például a hátszín, far, vékony és vastag szélét. Minél vastagabb a húsdarab választja, ezért ki fog derülni lédús és ezért kérje az eladó, hogy a húst darabokra 3-4 cm vastag, vagy vágja magát.
Főzés előtt, óvatosan távolítsuk el a húst a hűtőszekrényből, és hagyjuk ázni szobahőmérsékleten legalább egy órát. Ebben az esetben a húst szálak nem zsugorodik a serpenyőben, így gyorsan, mint amilyet akkor, ha a hús csak a hűtőből. Ennek megfelelően, a húst ki fog derülni, sokkal szaftosabb.
Elkészítési idő: 30-40 perc. Hozam: 5 adag.
Hozzávalók egy megfelelő steak
Sütésere finom steak, szüksége lesz:
- 5 vastag darab sertés karaj
- 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 1 h. Spoon mustármag
- 1 h. Spoon paprika
- 1 óra hosszat keverjük. Teáskanál fekete bors
- Durva só ízlés

Főzni egy klasszikus steak
-
Tehát megvan a húst a hűtőszekrényből, és feküdjön le, szobahőmérsékleten melegítjük. Most itt az ideje, hogy fűszer. Ehhez, bors, mustár kukorica grind egy mozsárban vagy egy kávédaráló. Elengedhetetlen, hogy a fűszerek voltak durva.







Kiegészíteni ezt steak lehet zöldségek és egy pohár száraz vörösbor. Jó étvágyat!


