Köménymag, ánizs vad kmen

(Carum carvi L.)
Szinonimák: vad ánizs, kmen.

Szűrés és szárítás a nyersanyagok. A gyógyszer alapanyagok a gyümölcse kömény. Ők takarítják be, amikor a növény érlelődik legalább a felét napernyőkkel. Gyűjtemény római kömény a legeredményesebben kora reggel vagy este, hogy ne morzsolódik érett gyümölcs. Szára vágni, vagy sarló kések és kötődnek snopiki. A növény is húzza ki a gyökereket, majd a magok lesz sokkal teljesebb. Az érési és szárítás gyümölcsök snopiki általában elhagyják egy ideig a területen, de ez vezet a hozam jelentős vesztesége. Veszteségek elkerülése, akkor jobb, ha száraz az árnyékban a helyszínen; majd kicsépelték és tisztítjuk gyümölcsök sziták követő öblítési és takarítási a különböző szennyeződések. Élettartam nyersanyagok 3 évig. nyers szaga erős, aromás, csípős ízű, keserű, csípős. A legtöbb követelmények a gyümölcs köménymagot teljesül művelés útján.

Kémiai összetétel. római kömény gyümölcsök tartalmaznak legfeljebb 12% fehérjét, akár 16% zsíros olajok (amely magában foglalja a gliceridek vajsav, palmitinsav, petroszelinsav, olajsav és linolsav), legfeljebb 8% illóolajok, amely lényegében d-karvon, d-limonén, karvakrol , digidrokarveola, digidrokarvona, n-cimol, a-pinén, és egyéb alkoholok és ezek észterei, szitoszterin és triterpén vegyületek, szénhidrátok, flavonoidok (kvercetin, kempferol, izorhamnetin), pigmentek, gyanták, viaszok, tanninok, kumarinok (umbelliferon, szkopoletin, ger-niarin), ásványi sók, aszkorbinsav savanyú y.

Gyümölcsök tartalmaznak: ash - 6,97%; makrotápanyagok (mg / g): K - 16,20, Ca - 13,80, Mn - 4,00, Fe - 0,30; nyomelemek (BSC): Mg - 0,11, Cu - 0,45, Zn - 0,57, Mo - 0,50, -0.32 Cr, AI - 0,002, Ba - 0,09, V - 0,10 , Se - 11,30, Ni - 0,59, Sr -0,20, Pb - 0,03, I - 0,09. B - 42.00 mg / g. A nem talált, Cd, Li, Ag, Au, Br. Koncentrátumok Se.
A fű talált flavonoidok kvercetin, kempferol és izoramnetin; a gyökerek - aszkorbinsav (35 mg%), és szénhidrátok.

Farmakológiai tulajdonságok. Köménymag növeli a szekréciós és motoros aktivitás a gyomor, az epe kiválasztást kissé emelkedni. Azonban a nagy farmakológiai tulajdonságai gyümölcsök görcsoldó hatása a simaizom a gyomor-bélrendszer, és a képességét, hogy gátolják az enzimatikus folyamatok gasztrointesztinális patológia. Ezen túlmenően, kömény gyümölcs vizelethajtó és laktogén (a szoptatós anyák) hatása, elősegítik a váladék a nyálka és váladék. Az illóolaj antiszeptikus és féreghajtó lépéseket.

Használják a gyógyászatban. Gyümölcs. A gyakorlati orvoslás, infúzió - mint fokozza a kiválasztó funkciója az emésztési mirigyek a bél rendellenesség, szélhajtó és hashajtó; flatulencia, atóniás székrekedés, vastagbélgyulladás, dyspepsia gyermekekben; mint egy tonik bél erőtlenség. A népi gyógyászatban, főzet - a gyomorhurut alacsony savtartalom, dyspepsia a gyermekek, puffadás a belekben, vérszegénység, hypogalactia (hiánya tejet az anya). Por - az étvágy.

Része a gyomor, szélhajtó, étvágygerjesztő, hashajtók és nyugtatók díjakat.
A dózisformák, az adagolás módjától és az adagolási. Kömény (Fructus Carvi) gyakran használják más növényi eszközökkel (macskagyökér, Bog gyopár, kamilla stb).
Köménymagolaj (Oleum Carvi). Áramló átlátszó folyadék, színtelen vagy sárgás néhány, a fény és a levegőn gyorsan megbarnul, jellegzetes szaga kömény, fűszeres ízű. Vegyünk 1-3 csepp cukor naponta többször.

Kömény víz (Aqua Carvi): figyelembe 1 teáskanál bél kólika csecsemőkben; része a fogat csepp használt dörzsöléssel myositis.

Az infúzió gyümölcs római kömény (Infusum fructuum Carvi): 20 g (2 evőkanál) nyersanyag kerül egy zománcozott edénybe, öntsünk 200 ml forró forralt vízzel, és melegítjük forrásban levő vízfürdőben 15 percig, majd szobahőmérsékletre hűtjük 45 percig, szűrjük, a maradék alapanyagok présel. A kötet a kapott infúziót úgy állítottuk be, forralt vízzel 200 ml-re. Az elkészített infúziós hűvös helyen nem több, mint 2 nap. Vegyünk 1 / 3-1 / 2 csésze 2-3 alkalommal naponta étkezés után szélhajtó.
* Broth gyümölcsök római kömény: 2 teáskanál nyersanyag kerül egy zománcozott edénybe, öntsünk 400 ml vizet, az ételek lezárjuk és melegítjük át alacsony lángon 5 percig, majd lehűlés után szűrjük. Vegyünk 1/2 csésze naponta 3-szor étkezés előtt, mint a tejelválasztást.
* Por Kömény gyümölcsök venni 20-30 perccel az étkezés előtt csúcsán a vágási teáskanál.

Alkalmazás más területeken is. A gyümölcsök az állatgyógyászatban használt, mint amelyek javítják az ízeket. Az illóolaj ízesítésére használják gyógyszerek. A fiatal levelek és hajtások fogyasztják római kömény (saláták, ízesítésére hús- és halételek). Gyümölcsök (magokat) használt főzés, a sütés, édességek, konzervipari, só-bevonat (készítésére használt fűszeres, pácolt hering, szardellát, spratt) és lepárló ipar. A zsírsav római kömény olaj - akár 16% szilárd anyag, amely helyettesítheti a kakaóvaj. Méz növény. Termesztenek.

Elemei agrotechnika termesztés. Kömény - photophilous növény, különösen a kezdeti időszakban a növényzet. Amikor nőtt az árnyékában az első évben a római kömény, a második évben nem termel gyümölcsöt. Ezt alkalmazzák a termesztés köménymagot a zöldek, amikor a növények könnyen elviselni árnyékolás. Ezt fel lehet használni vetésre fedél alatt növények. Víz kedvelő növények, a legnagyobb szükség talajnedvesség ideje egybeesik a szárat, de a túlzott nedvesség nem tud elviselni kömény. Termesztik a különböző talajok kivételével mocsaras, savas és a talaj talajvíz. Kis alkalmazása könnyű homokos talajon.

Elismert fajta növényi római kömény célja azonban nem a technikai célú régiókba fajták Khmelnitsky és Podolsky-9, amelyeket fel lehet használni a növekvő növények, mint pryanovkusovye.

Alapján anyagok I.N.Pustyrskogo könyvtár V.N.Prohorova „Gyógynövények”