konzerv csemegeuborka
Konzerv csemegeuborka: 1. opció
Itt van egy a sok lehetőség megőrzése uborkával. Záró uborka ezt a receptet, akkor kap egy erős, éles, sós és finom kovászos uborkával. On-literes üvegben van szükségünk:
- 600 g uborka
- 15 gramm édeskömény
- néhány levél a torma és ribizli
- 3-6 borsó szegfűbors
- 2-4 gerezd fokhagyma
- 0,5-1 g keserű capsicum
- 400 ml vízben
- 50 ml 5% -os ecet
- 20 g sót
Apró uborka én 8 óra és hideg vízben áztatjuk, majd minden 2. Chasa vizet meg kell változtatni. Uborka áztatott folyóvízzel. A levelek torma ribiszke és kapor mosási és darabokra vágjuk körülbelül 5 cm. Peppers felére csökken (hosszában). Gerezd fokhagyma tisztítja és minden vágás a félidőt.
Főzés pác: öntsünk vizet egy zománcozott edénybe, adjunk hozzá sót. Így a sós forrni, szűrjük át több réteg gézen. Újból forrásig felmelegítjük és öntsük ecetet. Gyógynövények és fűszerek fektették előkészített üvegekbe, kannák uborka töltse és a meleg töltési (nem forró) pác. A szint pác, hogy másfél centiméterrel az a konzerves üveg nyakára.
Cover sterilizált üvegekbe fedéllel és sterilizáljuk 8 percig, majd megérkezik, és állítsa fejjel lefelé hűtésére.
Konzervált uborka 2-variáns
Itt egy újabb változata előállítására ecetes uborkával, ez abban különbözik az elsőtől nem csak egy sor fűszerekkel, hanem a technika megőrzése. Vegyük a következő termékek:
- csemegeuborka
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 2-4 gerezd fokhagyma
- ecet
- piros és fekete bors
- ribizli levelek és a torma
- babérlevél
- szegfű
- gyógynövények (kapor, petrezselyem)
Vegyünk egy tiszta, száraz jar (nem kell sterilizálni), az alsó feküdt ki zöldek, hámozott fokhagyma, cukor, só és fűszerek. Uborka gondosan megmossuk és obsushivayut. Ha az uborka gyűjtöttünk az ágyak néhány nappal ezelőtt, előre áztatott őket 6-8 órán át, a frissen szedett uborkát nem lehet áztatni.
Ecet öntjük szűk serpenyőben, és forralunk. Pár perc kihagyja az uborkát az ecetet, amíg azok színe megváltozik. Ezután feküdt ki az uborkát egy üvegben, töltse meg forró vízzel, és lezárjuk. Rátérve jar fejjel lefelé, pakolások, amíg hideg.
Konzervált uborka 3 variáns
Lehet, hogy lesz, mint ez a recept ecetes uborkával. Ahhoz, hogy zárja be a konzerv savanyúságok, veszünk:
- uborka per 1 liter
- 700 ml vízben
- 3 evőkanál ecet
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 5 borsó szegfűbors
- 3-5 levelei a cseresznye és ribizli
- 2 szál kapor esernyők
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- egy kis darab chili
Pickles hideg vízzel átitatott hat órán át, majd óvatosan mossuk és levágta végét. Sterilizálja jar, meghatározott alsó cseresznye levelek és a fekete ribizli, babér, paprika (adott esetben hozzá és fekete), chili, fokhagyma, apróra vágott és az apróra vágott kaporral.
Töltse ki az üveget uborkával. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk töltse uborka 10-15 percig. Ezután vizet kell elvezetni egy serpenyőben, hozzátéve, cukrot és sót, és forraljuk fel. Töltsük fluidizált uborka sóoldattal, adjunk hozzá ecetet lezárt palackot, és egy fém fedelet. Egy ilyen tartósított uborka legjobb hűvös helyen (pincében vagy hűtőszekrény), de lehet szobahőmérsékleten.