Konzervált paradicsom paradicsomos mártásban (eredeti recept)
Egy érdekes tény a paradicsom helyett felirata:
Paradicsom - paradicsom - a szempontból Botany - mnogognozdnye parakarpnye bogyók.
1893-ban, az amerikai Legfelsőbb Bíróság korrupt lobbi érdekeit exportőrök, jóváhagyja,
hogy a vámok beszedésének határán paradicsom kell tekinteni, mint a zöldségek, bár a Bíróság elismerte,
hogy egy botanikai szempontból a paradicsom ez a gyümölcs.
Konzervált paradicsom paradicsomos mártásban
(Nyári és őszi az eredeti recept a téli örömöket)


Hány hasonló megőrzése a vásárlás még nem próbáltam ezt íze soha nem találkozott. És nem is beszélve most a teljes számláló minden íze és színe a teljes paletta a különböző termékek, már csak a pénz ezek paradicsom nem kap, ha nem főzzük őket magad. És íze elég télen nyáron, természetes, lélegzik frissességét és tele van optimizmussal.
Amire szükségünk van:
Paradicsom - 10 kg,
Cukor - 12 -14 Art. kanál,
Sol - 5-6 Art. kanál,
Illatos bors - tíz gabona,
Kömény bab - 1 \ 3 tk
Koriander (koriander) bab - 1 teáskanál
Száraz kapor - 1 teáskanál,
Babérlevél - 5-6 db.
Gerezd fokhagyma - ízlés szerint,
Külön mártás maradékot mi szüksége lehet egy csipet fahéj, curry és csavart fokhagymás daráló (5-6 fő).
Paradicsom mossa le alaposan, és hozott egy törülközőt, hogy megszáradtak. Banks literenként alaposan mossuk, és tegye megszáradni. Közben egy nagy serpenyőben fel vizet forralni, hozzátéve, hogy ő száraz fűszerek (ők is részt marlechku, hogy nem zavarja, ha nem tetszik, hogy őket a szájába, amikor a kész étel), és 2-3 liter vizet adok hozzá két evőkanál kanál cukrot és egy evőkanál sót. Rész kiválasztott paradicsom fél kell leengedni a forrásban lévő vízben néhány percig, és 2-5 percig hagyjuk őket a vízbe, majd válassza ki azokat a szűrőedény lefolyni, és pap, majd óvatosan távolítsa el őket a bőrt. A merítési idő forrásban lévő vízbe fajtájától függ a paradicsom, az első alkalommal, amikor sorientiruetes időben. Ha a bőr jól eltávolítható, miután két - három perc, miért túlzásba a paradicsomokat forrásban lévő vízben. Minél kisebb a termikus kezelés, a természetes ízét.
A fennmaradó paradicsom mi csavarja húsdarálóval (a száma én vezetett az alábbiak szerint: körülbelül fél paradicsom - csavar, és a többi - a távolítsa el a héj).
Amikor az összes paradicsom van csavarva, a kapott elegyet, tettem egy serpenyőben a tűzhelyen, és forralunk. Ennek alapján egy liter szósz, adok hozzá 2 evőkanál cukrot és fél evőkanál só. Megpróbálom ízlés szerint - meg kell nézze, és korrigálja az ízét, ha szükséges. Ez is hozzá már áztatott forró vízben, száraz fűszerek marlechku, itt is ad egy ízt.
Amíg a keverék forrni kezd, én lefektetett hámozott paradicsom, hogy a bankok, amely a fedeleket hővisszatartó hosszabb.
Amint a szósz jön egy forraljuk, pritishayu tűz és forraljuk alacsony lángon 15 percig. Minden - kész a mártás. Azt öntse üvegekbe paradicsom. Azt a fedéllel letakarva, és tegye a dobozok jelentősen meleg víz sterilizálására (literes üvegekbe, hogy sterilizálja 12 perc), és azonnal csavaros kupakkal. Minden bank adja át, és fedjük le egy meleg takarót, amíg a reggel. A lassabban úgy lehűl, majd a jobb mi természetvédelmi fog állni.
(End of leírás recept után egy sor kép)









Mi köze maradék szósszal? Néha sokat, és néha - közvetlenül függ a különböző paradicsom. Ha a szennyezés annak bankok, én először megpróbálja átvenni a tetején folyékony készítmény, és vastag szabadság később. És ez a végén szakács néhány félliteres palack ketchup. Mi szükséges ehhez? Hozzá még egy kis cukrot, a fahéjat és a curry. És ami a legfontosabb, adjunk hozzá fokhagymát csavart. További I főtt, tizenöt perc, és a forró, lefektetett a bankok. Eltömíti azonnal, a mártást kell tökéletesen és sterilizálás nélküli.





Egy érdekes tény a paradicsom helyett egy epilógus:
Mivel a nagy mennyiségű szerotonin ( „boldog hormon”),
Paradicsom képesek tökéletesen felvidul még a sivár,
a leghidegebb téli és a felhős napon.