Koriander - fűszeres ízű kultúra - zöldség
- gyümölcsök (magok) gyűjtöttük össze, amikor 30-50% a magok Browning umbels;
- Friss fű előtt gyűjtött bimbózó fázisban;
- az orvostudományban - még a gyökerek
- gyógynövény tartalmaz legfeljebb 15% szilárd anyagot, 0,03-0,05% illóolaj (álló - aldehidek (95%), az alkoholok - linaloool, geraniol), egy ftalidot, flavonoidok (kvercetin, izokvertsetin, kaempferol, rutin), aszkorbinsav , karotin, B1- és B2;
- gyümölcsökben - szénhidrátok (glükóz, fruktóz, szacharóz), triterpének (koriandrol, koriandrinondiol), szterinek (béta-és gamma-szitoszterin, sztigmaszterin), fenol szénsav-karbonsavak és származékaik, kumarin, egy ftalidot, legfeljebb 20% a zsíros olajat, 1,5 % illóolajok, a fő összetevője a linalool (70%), kivéve azt, hogy - a geraniol, terpinén, fellandrén, pinén, borneol
Action: nyugtató, choleretic, serkenti a szekrécióját emésztési mirigyek, hashajtó, antimikrobiális, fungisztatikus, vérzéscsillapító, görcsoldó, anti-oxidáns, anti-depresszáns, szélhajtó, afrodiziaticheskoe, protivogemorroidalnoe, hematopoietikus
emésztési zavarok, puffadás, nehézség a gyomorban, hasmenés, gyomor- és bélhurut, enterocolitis, ingerlékenység, hisztéria, depresszió, impotencia, aranyér, neuralgia, reuma
méz növény, méz biztosít fény egy adott éles szag és íz, medoproduktivnost - 60-350 kg / ha
Olvassa el a teljes felülvizsgálat
Koriander (Coriandrum sativum L.). kishnets vagy mag vagy koriander (koriander) - éves növény a család zeller (napernyő). A neve proiskodit származó grechekih szavakat Kőris - bug és mindjárt - ánizs és elég ékesen jelzi a szag.
Mivel úgy néz ki, minden bizonnyal tudják, ezt a növényt termesztik sok. Taproot slabovetvyaschiysya. Stem magassága 70-120 cm, egyenes, silnovetvisty, meztelen, üreges. Bazális levelek hosszú, háromoldalú, alsó szárat - rövid, felső szár - kocsánytalan, pinnately-karéjos, lineáris szegmensek. Minden ág végén a szár bonyolult esernyő 3-5 (ritkán tíz) sugarak egy átalakító egyik levél. 5-10 virágú esernyők. Virágok kis, biszexuális vagy porzós csak fehér vagy rózsaszínes szirmok. Gyümölcs - gömb alakú visloplodnik 2-5 mm átmérőjű. A visloplodnika felület gondos vizsgálat képes kimutatni sodrása hosszanti borda 10. Mass 1000, a gyümölcs 5-8
Mint fűszer és aromás növények, koriander, közös a mediterrán és a balkáni országok, az egyik a félsziget Kelet-Ázsiában, Afganisztán, Franciaország, Olaszország, Németország és Dél-Amerikában. Magyarországon a fő ipari területek művelési található Central - Black Earth régiót, a Volga-vidéken, az Észak-Kaukázusban. Grown koriander és Ukrajna.
Koriander a kertben
És a legjobb az egészben, ez a növény nagyon könnyen termeszthető kertjében. Talaj, természetesen, mint a legtöbb kerti növény, jobb poplodorodnee, napos helyre.
A legjobb talaj - gazdag tartalommal tápanyagok, lime, fény textúra, pH 6,5-7,5. Nehéz, agyagos talajon nem alkalmasak. A maximális fogyasztás tápanyagok koriander esik a fázis ős- és teljes virágzás. Fokozott talajnedvesség hozzájárul a gyors pro-növekvő sorrendben magokat. Ennek során a víz abszorpciója 130% által GSS-stvennoj tömeget. A fázisokat székletürítési-virágzás on-jelzett magas nedvességtartalmú bevitel növények. Magas hőmérséklet és alacsony relatív páratartalom a nedvesség hiánya a talajban a virágzás alatt vezet alacsonyabb maghozam. A frissen begyűjtött magok nem pro-olvadék. A tárolás során fokozatosan jön ki a co álló többit.
Kártevők és betegségek koriander
Abban koriander egy szép agresszív kártevők. Először is, ez semyaed koriander, ami mardossa lyukak a gyümölcs- és okozhat jelentős károkat. Lárva fejlődik belül gyümölcs- és mardossa endospermium. A számos ilyen gyümölcsök elérheti a 80%! A fő szabályozó intézkedés ebben az esetben - a vetés a kezelt vetőmag és alapos tisztítása a növényi maradványok, majd mély ásni. A vegetációs időszakban a vegyszerek használatát problematikus. Az is elég aktív lehet egy esernyő és csíkos hibákat, és a szárak károsíthatja a tél moly. Először ártalmak növő növények, másrészt telelt a vad esernyő, megtámadja a magokat.
Továbbá kártevők, koriander leselkednek betegségek, mint például ramullyarioz, rozsda, lisztharmat. Ramullyarioz különösen burjánzó túlságosan nedves és hideg években és különösen bőséges harmat. Az első növény vannak barna foltok, amelyeket azután borított szürke-fehér bevonattal. A növény lesz, mint Burnt megjelenés és meghal. A fő ellenőrzési intézkedések - vetőmag kezelés, megsemmisítés növénymaradványok és termesztése koriander a különböző területeken, és nem ugyanaz.
Esernyők vágni, amikor a központi része lett arany. Teljes futamidő jobb nem várni, mivel a magok leesik jelentősen. Szárítás után a magokat kicsépelték és tárolják otthon a konyhában egy lezárt üvegedénybe. Őrölni őket jobban ételek rendszeres kávédaráló szükség - porított formában, gyorsan elveszítik illatukat. És nem minden étel kell csak apróra vágott koriander.
fajták koriander
Tekintettel arra, hogy a koriander is igen nagymértékben nőtt szinte az egész világon, a különböző országokban, előnyben részesítjük azokat, vagy más növényi részeket. Így Észak-Afrikában és a Közel-Keleten is elsősorban gyümölcsök, valamint a kaukázusi és Kínában - a zöldek. Ezért minden fajta osztható 3 csoportba:
Olvassa el a teljes felülvizsgálat