Koriander mártással paradicsommal és fokhagymás

Házi szószok, friss koriander minősülnek egyetemes - tudják hozni a főtt, sült és rántott húst. De a legjobb szósz, koriander párosul frissen készített barbecue. Fűszeres zöldek hangsúlyozza az ízét szaftos hús, így ez egy extra pikantéria és él. Paradicsomszósz koriander otthon főzött szerint a recept lesz az egyik kedvenc kötszerek hogy shish kebab, főtt a grill.

Pár titkok a tökéletes szósz

Koriander, paradicsom és a fokhagyma - ezek a három fő összetevője a finom fűszerek grill. Úgy tűnik, egyszerű, de van néhány finomságok, hogy hozzon létre egy otthoni pikáns öntettel.

Az alap barbecue szósz koriander rejlik pontosan paradicsom, és annak íze függ teljes eredményt. Választani csak a massza, amely biztosítja, hogy nem sikerül az utolsó pillanatban. Természetes összetételét, és savat nem keserű, a terméket kell, mint a friss. Amikor kiválasztunk egy csomagot, állítsa le a választás tészta üvegedénybe - lehetséges, hogy fontolja meg a minőségét és következetességét paradicsom, de nincsenek zárványok vagy rétegződés a terméket.

Legjobb zöldek - az egyik, hogy szakadt az ágyból. De mivel nem mindenki nő a koriander otthon, tartsa szem előtt: a jó koriander kell egy kellemes, fűszeres, csípős illata és íze friss fűszernövények. Ha a fény látható a szárított és elszáradt ágakat, akkor jobb, hogy válasszon egy másik számláló - nyilván ez a koriander eladatlan kiskereskedő.

A szósz paradicsompüré fokhagymás szüksége van egy friss, ropogós, rugalmas fogak és éles íz. Ha gerezd fokhagyma, hazudik a hűtő, kicsírázott, a termék is, nem fog működni. Ne használjon szárított fokhagyma mártással - grill fűszerkeverék akkor nem fogja megbocsátani.

Főzni?

A legtöbb kaukázusi mártással korianderrel és fokhagymás állítjuk elő közvetlenül a felszolgálás előtt, hogy a sült húst a parázs. De lehet, hogy egy fűszeres öntettel, hogy a húst előre, hogy ebből csak akkor jobb az íze. Nálunk a recept a szószt koriander gyorsétterem hőkezelés nélkül. Készítsünk ez nem nehéz, sőt, kis erőfeszítéssel, hogy gyorsan egy rendkívüli fűszer, amely kellemesen kiegészíti minden húsétel.

Elkészítési idő:

Adagok: 6

Előállítására egy fűszeres paradicsomszósz koriander, ponadobyatsyasleduyuschie összetevők:

• paradicsompüré, természetes - 70 g
• feje friss fokhagyma - 1 darab.
• fűszeres koriander (koriander) - 20 g
• meleg forralt vizet - 3 evőkanál. l.
• só és bors - ízlés

Mi folytassa az ételek elkészítése:

1. Paradicsompüré hígítjuk langyos vízzel.
2. Koriander mosás, külön a szár a levelek. Grind koriander levelek egy éles késsel.
3. Tiszta két gerezd fokhagymát a film, mosás és lereszeljük.
4. Reszelt fokhagyma, zúzott koriander keverve paradicsompüré. Só ízlés szerint, megszórjuk frissen őrölt borssal.
5. Az így kapott paradicsomszósz és koriander tárolt lezárt üveg vagy műanyag tartályba. Használat előtt kívánatos hűlni 15-20 percig a hűtőben. Lehűlés után, alaposan keverjük össze, és tálaljuk forró shish kebab.