Körte - mi a haszon

Lógó körte ... és további hasznos enni!

Körte - az egyik legrégebbi termesztett gyümölcsfák emberiséget. Az első említés a körte több az ókori történelem - ez volt termesztik Kínában és aztán jött először Perzsiában, ahol a Görögországban és a Római Birodalomban. Jelenleg tudjuk ezer fajta körte, amelyek termesztenek a legtöbb meleg és mérsékeltövi az egész világon. Magyarországon körte növekvő soraiban a második után az almát.

körte általában úgy tűnik, hogy édesebb, mint az almát, bár valamivel gyengébb az utolsó a cukortartalom. Ez azért van, mert a körte tartalmaz almát hasonlítunk kevésbé savas. A körte tartalmaz hatalmas mennyiségű hasznos anyagok: cellulóz, szacharóz, glükóz, fruktóz, karotin, folsav, mangán, vas, jód, réz, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, cink, fluor-, molibdén, pektin, hamu és a szerves sav. Vitaminok A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, P, PP, valamint a tanninok.

Körte ezer éve használják a népi gyógyászatban a prosztatagyulladás. Már néhány nappal a felvitel után a körte kompót ebben a betegségben, ott jön a pozitív hatása, de a hosszú távú alkalmazása azt eredményezi, hogy a gyógyítás.

És ha az ember 50 éve, szükség van a betakarítás a téli szárított körte Wilding, hogy mindaddig, amíg a tavaszi és körte kompót teát inni. Ez nem csak a kezelés, hanem a betegség megelőzésében.

Körte alkalmazunk a mikrobaellenes szer, amely létrehoz egy kedvezőtlen környezetet patogén baktériumok. A körte gyümölcs tartalmaz szerves savat, amelyek együtt a sósav, a gyomornedv savanyítjuk élelmiszer, amely a gyomorban. Pektin és tannin találtak körte nagy számban, megfosztva ezeket a baktériumokat a mobilitást.

Gyümölcsök tartalmaznak arbutint antibiotikum, amely elpusztítja a baktériumokat. Az antimikrobiális körte akció befolyásolja a bélflóra és a mikrobák, amelyek gyulladást okoznak a vese és a hólyag.
Körte-Wilding hatékonyabb baktericid, mint a körte „kultúra” a fajta.

Mivel a körte fruktóz több, mint a glükóz (mint ismeretes, a fruktóz nem igényel annak asszimilációja inzulin a szervezetben), ez a gyümölcs hasznos megsértése esetén a hasnyálmirigy működését. Ezért friss és szárított körte, valamint italok szerepelnek az étrendben az elhízás és a cukorbetegség.

A gyümölcsök körte tartalmaznak egyedi illóolajok, biológiailag aktív anyagok, amelyek növelik a szervezet védekező fertőző betegségekkel szembeni ellenálló, gyulladásgátló, vízhajtó hatást és még harcolni a depresszió.

Sokan a körte makro- és nyomelemeket, mint a vas, szintéziséhez szükséges az egészséges vérsejtek. Ezért ajánlott a körte fáradtság, szédülés, szívdobogás, felmerülő fokozott fizikai aktivitás, valamint étvágytalanság, a megjelenése repedések a sarkokban a szája, szegény szövetek gyógyulását, és akkor is, ha az érzékenység a hideg - az összes tünet a vashiány a szervezetben .

A körte pép tartalmaz sok kálium-ionok nélkül elég, hogy nem tudja elképzelni, hogy a normális működését a szív és az izmok, mert a kálium-ionok a szervezetben felelősek a sejtek regenerálódását. Így néhány evett körte is jól ténylegesen fájdalomcsillapításra túlterhelt izmokat. Ezen túlmenően, amikor a hiány kálium lassítja a szövetek növekedését, vannak idegesség, álmatlanság, szívdobogás megfigyelt gyengülése következtében a szívműködés, megnövekedett vér koleszterinszintjét. Ha ezek a tünetek körte kezelés jó munkát. A jobb és erősebb a szaga körte, annál inkább kedvez, különösen a szív.

Szerves savak körte fokozza az emésztést, javítja az anyagcserét és aktivitását serkentik a máj és a vesék. Ezek a savak is, mikrobaellenes hatást mutatnak, gátolják a rothadás folyamata a vastagbélben.

Erőleves és kompótok szárított körte gazdag tanninok, összehúzó hatás, ami hasznos a betegségek a bél. Friss körte tartalmaz elegendő nyers rost, ami növeli a bélmozgást, így a frusztráció van, az nem éri meg. De székrekedés körte kompót feltétlenül kell enni.

Pear gyümölcsitalok szintén alkalmasak gyulladásos betegségek, a húgyutak - az ital növeli diurézis jótékony hatása a húgyhólyag és a vesemedence. Ha a vérszegénység (anémia) hasznos naponta enni két nagy körte vacsorára, mint a desszert. Ebben az esetben, a körte megragadja két teáskanál mézet.

Kezeli körte és akut bronchitis: egy pohár körtelé vagy húsleves hígítjuk desszert kanál csipkebogyó szirup és inni egy fél csésze naponta háromszor. Gyengítésére köhögés, valamint használja a főzet a zabpehely aszalt körtét.

Körte kezelés szinte egész évben végezhető, mivel a gyümölcsök szárítással tartani majdnem az összes biológiailag aktív anyagokat.

Pear főzet lázas betegek lehetővé teszik, hogy inni, ez oltja szomjúság, és elősegíti a vizelés a hőmérséklet-csökkentés használatával körtét húslevest vad körte. Vizelethajtó hatása húsleves, mert tartalmazza ugyanazokat az összetevőket, mint a levelek medveszőlő ( „medve füle”) - glikozid arbutint.
A fermentlé egyaránt hatásos urolithiasis, vagy húgyúti a gyulladásos folyamatokban.

Körtelé és főzetek antibakteriális akció, elősegítik felvilágosult fertőzött vizelet és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.

A megbetegedések a keringési rendszer körte használják, ami erősíti hajszálerek. Sok anyagok körte P-vitamin aktivitását, és a P-vitamin csökkenti a fokozott permeabilitása érfalak.

Különösen hasznos a kezelés diszpepszia körte gyermekeknél. Fanyar rendelkeznek körte gyümölcsitalok és zselék.

Körte van frissítő tulajdonságai. Ezek megnyugtatja a szívet, javítja a hangulatot, enyhíti a stresszt.

A körte gyümölcsök tartalmaznak kevés nátrium és a klór, így jól alkalmazhatók a só-mentes étrend, a szív- és érrendszeri betegségek, nephritis.

Tanninok gyümölcs egy erősítő hatása a belek és a gyomor.

Ellenjavallat.
Gasztrointesztinális rendellenességekben szenvedő körte káros lehet, ha használják annak friss állapotban.
Körte, frissen fogyasztható sújthatja a gyomor ellentétben főtt.
Nem tanácsos egy körte éhgyomorra vagy után húst. Körte legyen ott legkorábban 30 perccel étkezés után.
Körte nem lehet inni a vizet - hasmenést okozhat.
Idős emberek enni csak puha szaftos körte vagy enyhén süssük őket, csakúgy, mint a kemény vozvat gyomorpanaszok.

Hogyan száradni PEAR
Ha szárított sütők, kemencék magyar gyümölcsöt hozott egy képernyőn vagy speciális szárítási tálcákat. A gyümölcs kerül egy rétegben, és állítsa be a tálcák sorokban oly módon, hogy a köztük maradt egy rés 5-7 cm. Minden esetben szükség van egy jó szellőzést. Elején a szárítási hőmérséklet legyen 60-65 ° C-on, majd azt meg kell növelni, hogy 70-85 ° C-on végzett szárítás után ismét csökkentsük a hőmérsékletet 65 ° C-on A kemencében vagy sütőben száraz teljes körte körülbelül 20 órán át gyakori fordult őket, és felezi - 16 órán át. A jó szellőzés meggyorsítja a száradást 2-3.

Körte kell szárítani a bőrt, és anélkül, hogy coring. Nagy gyümölcsöt kell vágni 2-4 részre, és a kis szárított egész együtt a szár. A gyümölcs húsa lehet egy merev előre elhagyható víz hőmérséklete 80-100 ° C, és forraljuk, amíg puha (könnyen csúszik le, amikor a gyümölcs nyársalásra őket egy villával vagy késsel). Provarkoy megöli az enzimeket okozó megbarnult a gyümölcs. Szárítás előtt a körte lehet fehérített vizes sóoldatban vagy citromsav 10-20 percig.

Szárítás a napon lehet forró, száraz időjárás. Mosott főzött gyümölcsök és bővült egy rétegben a polcokon vagy tálcákon.
Nagyon praktikus, a száraz körte az ágyon, lefektetett egy tiszta zsákvászon, szétszórja őket vékonyan. A nap folyamán, a gyümölcsök kell kétszer keverjük össze. Nos kiszáradt naponta szükséges dosushit körte kemencében magasabb hőmérsékleten.

A gyümölcsök lehet szárítani szeletelt és felfűzve a zsineg. Nyársra húzott gyümölcsök lógnak a déli oldalon a falakon épületek vagy fák, valamint a padláson, alatt ón tető.

A szárítási idő függ a lédússág gyümölcs, hőmérséklete és sebessége eltávolítása vízgőz. Szárított gyümölcsök legyen rugalmas, száraz és tömörítési a gyümölcslé nem osztja. A 100 kg friss gyümölcs ki 20-25 kg szárított. 10 kg friss körte kaphat 2-2,5 kg szárított gyümölcs. Től 1 kg nyers anyagot kapunk 300 g szárított körte.

Wild körte nem távolítja el a fáról, és megvárjuk, amíg leesik. Gyűjtse vadkörte naponta, hozott bármilyen minőségben, hogy a hazugság, amíg el nem sötétíti a bőr nem barna. Ezalatt az idő alatt, hogy változtatni nem csak megjelenésében, hanem szert teljesen más íze helyett keserű és fanyar, válnak édeskés, aromás. Aztán mossuk és szárítjuk, a kulturális. Gyakran tudatlan ember veszi az ilyen sötét gyümölcs elkényeztetett eldobni. Ezt nem lehet megtenni. A vadkörte nem kell vágni a mag nyílásba.

Nos szárított körte színes világos barna sötét barna, rugalmas tapintású, és nem mentesíti a lé nyomás alatt a kezében. Megfelelően szárított gyümölcsök kéne könnyű és ragacsos a fogakon.

HOGYAN KELL TÁROLNI Szárított körték
Amikor a csomagolás a gyümölcs jól kell nyomni, ez hozzájárul a jobb eltarthatóság. Tárolt rekeszek egy jól szellőző helyen. Tárolható nagy üvegedénybe jól dugóízű.
Több lehet hajtani fehérnemű-szárítás zsák, párna vagy a táskájában. De előtte meg kell mosni a zsákot a tömény sóoldatban és olyan száraz. Ez védi a kiszáradástól moly.

Eltarthatóság 1 év. Tárolja a szárított szükséges hűvös, sötét és száraz helyen alatti hőmérsékleten +10 ° C-on Magas páratartalom és hő - ideális környezetet penész terjedését, így a legjobb, hogy ne tartalékok „évek óta.” Ha jeleit észleli penész, ne próbálja meg mosni, vagy tisztítsa le azt: penész a szárított gyümölcsök és diófélék halálos is lehet! Penészes terméket kell dobni nélkül megbánni. Optimális eltarthatósága aszalt gyümölcs 6-12 hónap, a máz kevesebb mint körülbelül 4 hónapig. Az is lehetséges, rövid szárított gyümölcs tárolási szobahőmérsékleten.