Kovász recept kuvasz, otthon eljárás

Először is meg kell jegyezni, hogy bármely természetes kuvasz nem csak hasznos, hanem finom. Ez lehet készíteni bármikor az évben. Fontos a kuvasz - a kezdő. Ez más, előkészített, sietség nélkül, és szigorúan a szabályokat, mert az ital viszont íztelen.
Csak kiváló minőségű összetevőket; összhangban a receptet. Van egy hatalmas számú különböző módokon, mint a kovász élesztő, és nélkülük.
Receptek élesztő erjed a kuvasz
Az erjedési folyamat - a fő különbség a többi ital kuvasz. Annak érdekében, hogy ez a folyamat aktívabb, a következő feltételek szükségesek: egy bizonyos savasság, étkezési élesztő és a cukor (táptalaja tenyésztése élesztő). Meg kell jegyezni, hogy ezek a feltételek megfelelnek számos különböző termékeket. Ezért, egy finom kuvasz kovászt lehet előállítani a különböző recepteket. Minden recept megvannak a maga előnyei és ízét.

Kovász élesztő
10-15 gr. élesztőt.
1 vekni rozskenyér.
60 gr. cukor.
Melegvíz (ivás).
Eljárás élesztő fermentum:
Rozskenyér vágjuk apró szeletekre, szárítani a sütőben (meg kell kapniuk, mint kekszet). A kapott keksz kell két részre oszlik, akkor mindegyik, hogy egy három literes üvegekbe. Továbbá, minden bank kell aludni 4 evőkanál. kanál cukorral, majd öntsük az ivóvíz. Mivel a víz az üvegekben hűlni 40 fok, akkor szüksége van egy kis pisi egy csésze, hozzá az élesztőt, és oldjuk fel; majd ismét visszamenni.
Ezután keverjük össze, és a bankok jobban terjed egy törülközőt, az volt, hogy a gázcsere. Meg kell állni 2 napig. Kvasz használatra kész: ez feltétlenül szükséges, hogy kiszűrje. A visszamaradó sűrű lehet használni többször, mint egy kovász.
Kovászával száraz élesztő
Úgy történt, valamint az előzőt. Csak vannak árnyalatok: az élesztő kell, hogy 20 gramm (mindegyik 10 g). Száraz élesztő ugyanolyan friss, csak, hogy csökkenteni kell az időben megalakult a kovász a felét.
Élesztő kiviteli alakban hagyományos és legrégebbi recept. A kapott masszát tárolható hűtőszekrényben, ahonnan azután újra, hogy a finom italt.
Receptek aranykereső élesztő nélkül
Azok számára, akik nem szeretik a szagát élesztő, vagy akár valamilyen okból; lehet, hogy ki a többi összetevő (beleértve a régi).
Kovász természetes kuvasz a lisztre
Mert ez a recept van szüksége régi kovászt. A lány, hogy frissíteni kell:
Add rozsliszt 3 evőkanál. kanál cukor. Ezután keverjük, és tegye meleg helyre. Ugyanakkor a vizet forralni. A kapott masszát kerül egy edénybe, és öntsünk forró vizet, majd keverjük össze. Fedjük be egy törülközővel, majd hagyjuk 10 órán át meleg helyen. Kvasz kész; kovász tudunk a hűtőben, annak érdekében, hogy újra használni.

Erjedni hasznos kuvasz komlóval
Mert ez a recept lesz szüksége: víz, cukor, gyógyászati komlótobozokat, rozsliszt. Forró vizet (500 g) öntünk hozzá 4 evőkanál. kanál kúp. Ezután a masszát forraljuk alacsony lángon 15 percig. Strain, majd lehűlni 37 fok. A tömeg hozzá 2 evőkanál cukrot, keverjük, majd fedjük le egy papírtörlővel, majd hagyjuk meleg helyen két napig. Továbbá, cukor helyett használhatja az azonos mennyiségű mézet.
Mazsola kovász ízletes kuvasz
Meg kell, hogy a cipó komlós és malátás rozskenyér. Meg kell vágjuk szeletekre, és szharit a sütőben. A három literes üvegben elalvás kapott morzsákat (kb polbanki). A forralt meleg víz, hogy feloldja a cukrot (három liter mintegy 5 evőkanál). Hűtött cukros víz öntsük keksz. Ezután öntsük egy korsó mazsola, takarjuk le gézzel, majd tegye a sört, meleg helyen 2 napig. Ahogy az idő letelt, a starter két részre oszlik. Az egyik rész tegye a hűtőbe, és a második, hogy adjunk zsemlemorzsa, mazsola és a cukor, hogy készítsen egy finom kuvasz.

Érdemes megjegyezni, hogy minden ilyen receptek lehet otthon. Válassza ki a legjobb ízű preferenciák és a rendelkezésre álló termékek a házban. De nem számít, milyen a recept nincs kiválasztva, az ital is megkapja mind hasznos és ízletes.
Szintén érdemes megjegyezni, hogy a szín függ a mértéke pirítás rozs kekszet. Nem kell tartani az összes vastag a hűtőben, lehet választani, ha szükséges, és a maradék dobni. Bármikor, akkor lehet, hogy egy új starter on liszt és kenyér.
Minden ilyen receptek a saját finom és egészséges, de ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy ez egy alacsony alkoholtartalmú ital.