Kovásztalan kenyeret a kemencében, haszon és kár - népszerű az egészségre

Sokan gyakran megvitatják a hasznosságát a szokásos számunkra élelmiszer. Ezek a viták nem kiiktatott és a kenyeret, így az egyik leggyakoribb szempontból a hit veszélyeire fehér kenyeret. Mint azt túlterheli a gyomor és provokálja a túlsúly, és nem jelent előnyt a szervezet nem működik. Továbbá, a hálózat egy csomó információt veszélyeire semmilyen kovászos kenyeret, párhuzamosan propaganda javára kovásztalan termékeket. De van-e igazság ezeket az állításokat? Mennyire értékes kovásztalan kenyeret a kemencében, az előnyöket és a hátrányokat abban, hogy bármilyen?

A kovásztalan kenyér jó? termék előnyeit

Divat trendek a kovásztalan kenyér valójában a második hullám a népszerűsége ennek a terméknek, mert sok évvel ezelőtt, senki nem tudott az élesztő, így az egész tétel volt bezzhdrozhzhevoy. Most ilyen termékek tartják hasznosabb, és ne kelljen több hátránya, hogy a szokásos buja sütés. De az ilyen negatív vonások ismerős minden élesztő kenyér úgy vannak bekötve, étkezési élesztő befolyásolja a szervezet tevékenységét.

Így a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a kovásztalan kenyér, amelyet könnyebben szívódik fel a szervezetben, ezáltal megkönnyítve az emésztési folyamatokat. Ez a tulajdonsága a terméket elsősorban az lenne a durvaság, valamint sűrűsége. Így sűrű morzsa benne bolus serkenti aktívabb a bélben, ami segít erősíteni a funkció az izmok az emésztőrendszerben, hogy a könnyebb emésztést. Mindezeknek az adottságok, a kovásztalan kenyerek megállapítható teljes bizonyossággal, hogy ez teszi a belekben rendelni egészségesebb.

Szintén hasznos tulajdonságok ilyen termékeket, hogy nem károsítja a mikroflóra tápcsatornában. Tehát a szokásos teszt jelentős mennyiségű élesztő, amely jelentősen megváltoztatja a mennyiségben és arányban tartalmaz baktériumokat a bélben. Azaz, a fogyasztás a közönséges kenyér, bizonyos esetekben okozhat a különböző emésztési zavarok, és még elég súlyos dysbiosis. Leveles tészta nem elvi okai lehetnek az ilyen betegségek.

Ezen túlmenően, a fogyasztás a klasszikus élesztő pékáruk, sok esetben válik oka a puffadás. Mivel az élesztő, hogy provokálni duzzadási vizsgálat, hanem képződését okozza az ott jelentős mennyiségű üregek feltöltjük szén-dioxiddal, gyakran váltanak ki túlzott gázfejlődést az emésztőrendszerben. Ebben az esetben az a személy szembesül puffadás. Kovásztalan kenyerek hasonló jogsértések nem okoznak.

Ezen túlmenően, a készítmény kovásztalan sütés egy kicsit több, hasznos komponensek, mint a hagyományos. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cukor és egyéb tápanyagok nem kerülnek felhasználásra az élelmiszerek élesztő magukat.

Ártalmas, ha kovásztalan kenyeret? kár, hogy a termék

Általában lehetetlen találni olyan kár, hogy előfordulhat a kovásztalan kenyér fogyasztása. Ez a termék nem károsítja a szervezetet, de számos kisebb hiányosságokat. Mivel egy ilyen sütőipari jellemzi sokkal kisebb térfogatú, mint az élesztőt, bár ebben az esetben a tömeg lehet ugyanaz. Ezen kívül van egy teljesen más íze van, amely által meghatározott egy részének hiánya kovásztalan kenyér élesztő termékek munkát. A legtöbb esetben ezek a fajták kenyér különböznek magasabb fokú keménysége és sűrűsége. Ezek a jellemzők valamelyest negatív hatással van a gasztronómiai jellemzőit kovásztalan kenyerek és lehet egy komoly probléma, akik a rossz fogak.

Többek között, a készítmény a kovásztalan kenyerek otthon vesz igénybe sok időt, mivel összetett a készítmény a kovász. Amellett, hogy kovász a tésztát emelkedik a szer hosszabb, ami szintén figyelembe kell venni.

Az egyik receptek

Kiváló íze különböző kovásztalan kenyeret, alapján készült a komló erjedésnek. Annak előkészítéséhez kellene egy pohár szárított komlótobozok és össze fél liter hideg tiszta vízzel. Helyezzük a tartályt a növényi összetevő a hő és Forraljuk, majd forraljuk minimális teljesítménnyel egy órán át. Következő, félre egy jövőbeli starter nyolc órán keresztül, majd szűrjük át gézen egy üvegedénybe. Ezután keverjük a kész tinktúrát fél csésze búza teljes kiőrlésű lisztet és egy evőkanál cukrot vagy egy kanál mézet. Keverjük ezeket az összetevőket alaposan, takard le a tartályt géz vagy vászon és félretesszük, hogy átjárja egy napra.

Ezután fogja a kétszázötven milliliter vizet vagy tejet, csatlakoztassa étkezővel kanál mézet vagy cukrot, kilenc vagy tíz evőkanál főtt kovász. Hígítsa tovább ilyen folyadékokban lisztet alkotnak tésztát hasonló a palacsinta. Hagyja, helyezze a felhevített serpenyőbe vizet alá vászonnal egy pár órát. Az elkészített szivacs szükséges hozzá egy kevés sót, és gyúrjuk a tésztát, hozzátéve, lisztet fokozatosan. Ezután hagyjuk a tésztát állni pár órát. Süssük a kenyér hőmérsékleten 160-200 fok, mintegy negyven öt percig.

A boltokban található, pékáru, amely kész teljesen erjesztés nélkül. Ez egy másik kenyeret, pitával és néhány más faj ilyen termékeket.