Krékerés bagel, mint egy üzleti gyártási technológia, üzletek berendezése, vonal
Annak ellenére, hogy az „egyszerűség” bagel és a kekszet, sütőipari termékek, ezek a fogyasztók nagy az igény. A termékek képviselik az összes főbb hipermarketek és a kis cukrászda. És figyelemmel a megjelenése kiváló minőségű termékeket lehet alkalmazni, rövid idő alatt, hogy egy sor ebben a fülkében, elkezd egyre magas nyereséget értékesítés. Technológia a termelés keksz „fog járulni” még egy kezdő területén élelmiszertermékek gyártásánál. Így - nyugodtan munkához!
Értékelésünk üzleti:
Kezdve a beruházások - az 2500000 rubelt.
piac telítettsége - az átlagot.
A komplexitás a vállalkozások indítása - 6/10.
Magyarországon bagel és szárítás terméket elsősorban a pékségben vállalkozások „extra” tartományban. És hiába! Sok féle közülük, amely lehetővé teszi, hogy növelje a maximális hatótávolság, keresnek értékesítési kiváló minőségű termékeket jó pénzt.
Rate piacon. Ha a területen nincsenek helyi beszállító termelők bagel és a szárítás az üzletek, a cég sikeres lesz. De még egy kis versenyt nem zavarja az üzleti tervezés - ügyfelek eredeti termékek, amelyek különböznek a többi márka.
Milyen beruházások szükségessé krékerés bagel, mint egy üzlet? Amint fizeti ki a költségeket?
kiadás technológia bagel és a kekszet
Technológiai rendszer bagel gyártására és kekszet számos vállalkozás eltérnek kissé. A különbség - a recept. És annak érdekében, hogy a fogyasztók a finom nyalánkság vonzza az üzleti technológiák, amelyek a készítmény a jövőbeli termékek.
Megkezdése előtt a termelés a vállalkozó, valószínűleg meg kell regisztrálni a saját leírások, amely megjelenik minden jellemzőjével bagel és a kekszet, a módszer a termelési és technológiai feltételeket.
Ez meg kell egyezniük a szállítók a vásárlás szükséges összetevőket. Be kell liszt, élesztő, cukor és a különböző aromák (mák, vanília). A fő összetevői beszerzésének ömlesztve. A töltőanyagok is töltött a jövő nem olyan intenzív. Minőségi alapanyagok - a kulcskérdés a minőségi termékek.
Tehát hogyan a szárítás a termelés?
- Szitálás lisztet.
- A komponensek összekeverése (liszt, víz, élesztő, cukor, töltőanyagok).
- Gyúrjuk a tésztát.
- Öntése késztermékek,
- Ellenőrzését „félkész”.
- forró vízzel vagy gőzöléssel.
- Szárítás vagy sütés termékeket.
- Csomagolás bagel vagy kekszet.
Gyártása kekszet és bagel kell elvégezni irányítása alatt egy szakember - elfogadása miatt alapanyagok csomagolása késztermékek. És megjelenése előtt meg kell igazolniuk a termékek, amelyek engedélyt kapott az egészségügyi szolgáltatásokat. A nagy ügyfelek nem fog a végrehajtás a termékeket, nem minőségi tanúsítványokat.
Mi felszerelésre van szükség?
Milyen eszközökre van szükség?
- Meshkooprokidyvatelnaya gép - re 40000 rubel.
- Rosták a lisztet elektromágnesek - 30.000 rubelt. Ez eltarthat néhány járművek.
- Testosmesilnaya gép - re 40000 rubel. Ez eltarthat néhány járművek.
- Gördülő gép - 25000 rubel.
- Natirochnaya gép - 250.000 rubelt.
- Barankoformuyuschy gép - 500.000 rubelt.
- Proving-oshparochny szekrény - 30.000 rubelt. Ez eltarthat néhány járművek.
- Forgókemencés - re 350.000 rubelt.
- Csomagológép - 150.000 rubelt.
Sok a gépek és a gépek univerzális. A jövőben nélkül is frissítések bolt a vállalkozó a lehetőséget, hogy bővítse a cég, így az ügyfelek és egyéb finom ételek - sütemények, fánkok, torták.
Az ár a gyártásához kekszet és bagel függ a kapacitás és az automatizáltság foka. Ahhoz, hogy vásárolni egy teljesen felszerelt kis távvezeték kell befektetni legalább $ 1300000 rubelt. Több modern, nagy teljesítményű gépek sokkal drágábbak.
Elhelyezésére a szükséges berendezések műhely területe 100 m2. De a vállalatok kell, hogy helyet legalább egy 200 m2-es területen - tároló helyiség, személyzeti szoba, iroda.
Speciális követelmények előadott kifejezetten a termelési lehetőségek - a feltételek itt összhangban kell lenniük a megállapított normák SaNPiN. Termelés megkezdése előtt meg kell győződni arról fizet látogatást tett ellenőrző szervek - mindaddig, amíg a boltban nem lesz kész dolgozni, hogy fut a vállalkozás felbontást kapsz. És ez is egy nagy része a költségek - az átalakítás a helyiségek lesz legalább 500.000 rubelt. A kiadás tartalmazza - összegezve a háromfázisú áram, folyóvíz, szennyvíztisztító telepek, a szellőztető rendszer.
vetített jövedelmezőség
Ahhoz, hogy vásárolni berendezések gyártására kekszet, és hozzanak létre egy stabil üzleti, a vállalkozó befektetni nem kevesebb, mint 2500000 rubelt. A beruházások is fel lehet használni, hogy megvásárolja a nyersanyagok és előkészítése összes dokumentum dolgozni.
Annak jelzésére, a jövedelmezőség az üzleti, meg kell tudni, hogy a kötet kiadásának a végtermék és annak eladási ára. Az átlagos nagykereskedelmi ára bagel bagel 25-70 rubel / kg. Ebben az esetben a költség nem több, mint 18-50 rubel / kg. Ez kiváló vállalat nyereségességét. Ha végre mind a termékek, az üzlet nagyon hamar a fedezeti pont - 1,5-2 év.
Magas árrés a kezdőknek nehéz lesz elérni. Ezért a lehető leghamarabb kezdődik keres nagykereskedelmi ügyfelek elkezdeni a jelenléte megrendelések bagel fánk. Így csökken az állásidő, és így a kapcsolódó költségek őket.
És ez olvasható:
