Kulináris hitelesség, a helyzet a
Nadezhda Pak, társtulajdonosa a hálózat intézmények „receptor” Az egészséges táplálkozás:
Gyakran van vendégeket „szájról szájra”. Azt mondják, „Adj valamit egy öntöttvas edény, és a márka gyümölcsital - azt hallottam, hogy jó íze van." Azok számára, akik a koreai ételt úgy tűnik, így nagyon egzotikus a menüben vannak európai ételeket, ami egyébként nem kevésbé a kereslet. Megyünk a saját füstölt halak, pástétomok ki a kemencéből, tea a szifont. A megkülönböztető jegye a mi intézményünk - az úgynevezett nishtyaki - szép kiegészítéseket az edényt (például, ha volt Kimchi leves Tighe, akkor ingyenes rizs alpab szolgált miso leves, pizza koreai - éles padlizsán vagy csirke).
- Húsz évvel ezelőtt nyitottuk meg az első moszkvai bolgár konyha étterem, amit „Mehana Bansko”, és elhelyezkedik Szmolenszki téren. Fő jellemzője volt a megőrzése nemzeti színező - akartunk létrehozni egy részecske Bulgária a magyar fővárosban. Moszkva „Mehana Bansko” közismertté vált hazánkban. Fennállása alatt intézmények szakács Nikolay Genchev hivatalosan is megkapta a címet: „Gourmet bolgár nagykövet Magyarországon”, és a város Bansko „mechanika” elnyerte a kitűzőt a becsület „az egy nemzeti étterem autentikus bolgár konyhát az országon kívül.”

Az étteremben használt készítmények, amelyek alakultak évezredek Bulgária és szinte minden nemzeti intézmény. Egyrészt, a konyha nagyon közel az orosz, a másik - még mindig nagyon egzotikus Moszkva látogatók, különösen, adjunk hozzá egy csomó fűszer, ételízesítő, ahhoz, hogy bizonyos részleteket a folyamat a főzés. Általában annak érdekében, hogy megfelelően fejleszteni a nemzeti konyha menü, meg kell élni ebben az országban, hogy tanulmányozza alaposan főzés, gasztronómia érti a funkciók és tanulni minden árnyalatok recepteket.

Anna Terekhova, szabadúszó tudósítója „étterem Sheets”:
- Café „Addisz-Abeba” megpróbál ragaszkodni az egész nemzeti színű - ez nem csak egy konyha, amely képviseli a hagyományos receptek Etiópia, hanem a belső. Gyakorlatilag minden eleme a tervezés kis helyen - 60 férőhelyes - mint Etiópia. Sok ügyfél, miután ebben az országban, majd keresse fel az éttermet, vegye figyelembe, jelentős hasonlóságokat.
