Különbségek Arabica robusta - miért jobb együtt, mint külön

Eddig Botanikai azonosítottak több mint 90 különböző fajai „kávé”, de csak ketten termesztik ipari méretekben, és fedezze fel a 98% -át a világ szükségleteit. Arra utal, hogy egy 70% Arabica, a fennmaradó 30 - robusta. Felületesen szemek is különbséget amatőr: az Arabica hosszúkás gyümölcs, pörkölés után a gabona kap egy egységes színű. A gyümölcsök, [...]

Eddig Botanikai azonosítottak több mint 90 különböző fajai „kávé”, de csak ketten termesztik ipari méretekben, és fedezze fel a 98% -át a világ szükségleteit. Arra utal, hogy 70% Arabica. a másik 30 - robusta.

Felületesen szemek is különbséget amatőr: az Arabica hosszúkás gyümölcs, pörkölés után a gabona kap egy egységes színű. Robusta gyümölcsök kerekebb, egyenetlenül festett.

Földrajz fajok

Robusta lenéznek, és a hőmérséklet csökken, és a helyét az ültetvény. Ha Arabica feltétlenül kell készíteni a napsütötte lejtőin a hegyek és dombok, a Robusta jól érzi magát a völgyekben magasságban 800 m tengerszint feletti magasságban.

Jellemzői termesztés

Arabica nagyon szeszélyes és mezőgazdászok évszázadok hozta a könnyek. Kezdjük azzal, hogy a legkisebb hőmérséklet-változások csökkentésére kitermeléssel törékeny fák. Leszállás nagyon fogékonyak a betegségre, ami szó szerint nyírja ültetvény a futótűz. Az utolsó szépséghiba - szükség van a kereszt-beporzás: a virágzási szüksége van egy tökéletes hőmérséklet és a páratartalom.

Robusta perzisztens ellenségesség és az irigység a tulajdonosok Arabica - jó érzés, még az alacsonyan fekvő völgyek, magas páratartalmú, ahol elkényeztetett Arabica egyszerűen meghal. Önbeporzóak fajták ellenálló súlyos betegségek versenyző - rozsda - és sokkal kevesebb karbantartást.

Összetétel és íz

Miért ínyencek annyira szereti arabica és robusta nyíltan megveti? És miért a legjobb baristas inkább a készítmény több fokozat? Az a tény, hogy az arabica és robusta nagyon különböző az összetételük, de tökéletesen kiegészítik egymást: lágy és aromás Arabica sok illóolajok, de nem elég a koffein. Robusta rossz ízű, de ez ad egy jó erőt és stabil habot.

És milyen kávét választani? Megpróbálja a különböző frissen pörkölt kávé coffee-shop24.ru online áruház, és találja meg a tökéletes minőségű.