Kumisz haszon és kár, gyártás

Kumisz - fermentált tejet inni, hogy készül ló tejet. Valami hasonlít a tejsavó. Ezt úgy kapjuk alkoholos erjedés vagy tejsav alkalmazásával ezek a folyamatok és bolgár acidofil laktobacillusok coli és az élesztő.

Attól függően, hogy az élesztő, a mértéke az erjesztés és tárolás időtartama, kanca eltérő lehet. Ő képes tartalmaz egy tisztességes adag alkohol. Az ezzel a típusú italt képes mérgezést személy és vigye el egy gerjesztett ittas állapotban. Van is az ellenkező hatást a kanca, amely megnyugtatja az ember arra utal, álmosság.

Az első, aki elkezdte készíteni mare, úgy nomád törzsek Mongólia és Közép-Ázsiában. Pontos időpontját még nem állapítottak meg, de utal arra az időszakra, hogy kezdődött több mint 5000 évvel ezelőtt.

A völgyben Susamyr talált rengeteg bizonyíték a háziasítás lovak. Az egyik azt is megállapítja formájában zsákok készülnek kecskebőr. A tudósok megállapították, de belül a nomádok tartotta kancatej, erjesztett kancatej alapján. Főzés gépek titokban tartják évszázadok óta, és öröklődött nemzedékről nemzedékre. Ez neki köszönhetően mare előnyök és kárt csinál.

Az egyik az első oldalon az ital lehet tekinteni, mint egy ókori görög filozófus és történész, Hérodotosz. Ő volt az, aki az egyik papírlapot beszélt az élet és az élet a szkíta törzsek. Többek között beszélt a különleges italt, hogy készül a tej lovak kavargó folyadék egy fából készült habarcs. Azt is mondta, hogy az emberek annyira félnek, hogy valaki megtudja a folyamat a termék előállítása, amely megbénította foglyoknak, akik valahogy megtudta a titkot.

jelenlegi állapot

Ma a fő szállítók az italt kell tekinteni olyan országokban, mint Kazahsztán, Kirgizisztán. Mongóliában. Bizonyos hozzájárulás és hogy Magyarország egyes területein. Vannak ipari üzemek termék előállítását, valamint a különleges kumysofermy.

Magyarországon erjesztett italok vesznek részt Baskíria, Tver, Jaroszlavl, Rosztov régiókban Köztársaság Sakha, Altáj és a Mari El. Első ezen a listán a vezető. A számos áru mérik az összeg 63% -át.

főzőkészülékek

Kumisz készített fermentálásával tej tejsavbaktériumok alkalmazásával és az élesztő. Legutóbbi szintetizálása vita

bányák csoportok B és C. A belőlük alakult alkohol, a szén-dioxid szabadul fel. Ez volt ő, aki ad az ital jellegzetes frissítő pezsgést.

Mivel a hatását a különböző mikroorganizmusok, kumisz fehérjéket az alap-tömege feloldjuk vagy polurastvorennym állapotban. A fel nem oldódott fehérjék formájában apró pelyhek. Emiatt kanca előnyök és károsíthatja a dolog. Rendelkezik erős antimikrobiális tulajdonságokkal, mert meg antibiotichnyh anyagok osztottak az erjesztés során.

Összetétele az tejelő tarka inni és változatos. 100 gramm A termék:

Elképesztő, hogy mennyi lehet alacsonyabb ezek az arányok. Ezek egyébként van kialakítva és egy alacsony kalóriatartalmú termék. Az azonos mennyiségű ital ad egy személy csak 48 kcal. A bőség van a vitaminok A, B, C, E és PP. A makro- és mikro-organizmusok találmány szerinti kalcium, kálium, vas, cink, a foszfor és mások.

hasznos tulajdonságai

Kancatej sok megkülönböztető terápiás tulajdonságait. Itt vannak a legfontosabb a szervezet számára:

• Kancatej vezet normális szekréciós tevékenysége a gyomor és más belső szervek részt vesznek az emésztési folyamatot. Szintén inni, hogy megbirkózzon a gyomorfekély és a nyombélfekély, ha ezek a betegségek a szakaszában a pusztulás. Hajók ugyanazok az aggályok segít megszabadulni a tífusz és a vérhas;
• Mint korábban említettük, kanca razziák jelentős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ez megakadályozza a fertőzés patogén mikrobák, így például, a bél- vagy tuberkulózisbacilus;
• A pozitív hatást gyakorol a fogyasztás egy italt, és a vér állapotát. Ő tisztít, fokozza a hemoglobinszint benne. leukocita Formula frissítve. A vér besűrűsödik, és könnyebb a véredényeket, ami javítja a feltétele az összes szerv;
• Mivel számos elem, nevezetesen a vitaminok, a szén-dioxid, a tejsav, és különösen, etanolban, kanca megbirkózik következményeinek gyors pm és gyorsan enyhíti a másnaposság. Ez ital hasonló ilyen termék például a méz;

counterindication

De nem csak az előnyöket, kár kanca is. Ez nem alkalmazható akut szakaszában a betegség a gyomor-bél traktus. Kívánatos, hogy minimalizáljuk az ivás ezt a terméket, és az emberek, akik szenvednek a laktóz intolerancia.

Egyéni allergiás reakciók is okozhat az a személy, hogy megtagadja vásárolni ezt a terméket. De nem hivatkozhat a saját tapasztalat. Az optimális választás - egy orvoshoz forduljon.

Kymyz kezelés

Alapján ez erjesztett tejital, feltalált egy teljes terápiás ipar - kumiss. A lényeg az, hogy

adagjának beállításához ital fogyasztása egy adott idő alatt, hogy a kívánt hatást.

Érdemes megjegyezni, hogy kymyz gyakorlat volt elterjedt csak belül hazánkban. Az első, aki jött ez a technika volt Dr. NV Postnikov. Ez történt 1858-ban. Megszervezte gyógyhely, amely közel Samara.

Utána az ország borította hálózat hasonló intézményekkel. Kymyz kezelés igyekezett nem engedheti meg magának, LV Tolsztoj és Csehov. Sajnos, összeomlott a Szovjetunió feledésbe merült, és ezt a terápiás módszert. A mai napig kevés a működő intézmények maradtak Baskíria. Egyikük a szanatórium „Yumatovo” és a „Saffron”.