Lagman darált hússal recept képpel

Előállítása klasszikus ujgur vagy üzbég Laghman - egy hosszadalmas folyamat, amely speciális kulináris képességek. Kevesen mernek tenni, amit a szeretője az ő termelés is beszélve, hogy egy igazi chuzma - húzza tészta, amely fontos része a recept Laghman, képes lesz, nem minden hivatásos szakács. De ahhoz, hogy készítsen egy egyszerűsített változata ennek a kulináris remekmű - a hús Lagman receptjét alább megadott, eléggé képes bármilyen tapasztalatlan főzés.

Főzni Lagman darált hús

Ez a recept előállítására 4 személyre.
Laghman főzési idő: 1:00
Kalória: 100 gramm. terméket - 180 kcal, 6,7 g - zsír, 9 c. - fehérje, 19 gramm. - szénhidrátok.

• kicsontozott marhahús - 0.6 - 0,7 kg;
• sárgarépa - 2 gyökér közepes méretű;
• hagyma - 2 nagy fej vöröshagyma;
• paprika - 2 piros húsos gyümölcsök;
• padlizsán - 1 nagy padlizsán, fiatal;
• paradicsom - 3 nagy húsos teljesen érett paradicsom;
• Napraforgóolaj (finomított) - 0,5 üvegek;
• 1/2 fej fokhagyma;
• erős paprika - 1 kis bors;
• Fűszerek - csipet ánizs, bors, kömény és - ¼ tk .;
• zöldek - egy csomó petrezselyem és 1-2 szál Basil;
• száraz tészta kész Laghman, vagy az olasz fettuccine vagy tagliatelle - 1,5 csomag, azaz 600

előkészítés

1. Vágott marhahús cellulóz- és hryaschiki film, feldarabolt húst átlagérték és vezessük át a nagy rácsos daráló.
2. Mossuk és tisztítsuk az összes zöldség szerepel a recept.
3. Tedd a tűzre wokban (vagy vastag-pörkölt-pan) és öntsünk olajat bele. A forró olaj a kisütéshez világos aranyszínű karamell apróra kockára vágott hagymát.
4. Tedd a darált húst egy serpenyőben, és anélkül, hogy kivonjuk a tűz, sütjük, folyamatos keverés közben, amíg a hús leve ne forraljuk.
5. Amint a töltelék lesz omlós, tedd a tetején reszelt egy durva reszelő sárgarépa, csökkenti a hőt, fedjük le az edényt.
6. Miután 3-4 percig keverjük sárgarépa darált hússal, hogy ezt a keveréket réteget myasoovoschnuyu édes paprika, kis kockákra vágott, és azonnal kiterjed a wok.
7. Hámozott padlizsán és vágott, valamint a paprika. Újabb 3-4 perc, keverjük össze a paprika a többi tartalmát a serpenyőben, és szórjuk a felső réteg a padlizsán kockákra. Re-fedél wok fedővel.
8. Paradicsom öntsük a forró víz, 5 perc után, távolítsa el őket a héj és a pép posekite kést. Ha az udvar nem zöldség szezon, és a felszín alatti húsos paradicsom egyszerűen nincs a piacon, cserélje ki 3 evőkanál jó paradicsompüré.
9. 5 perc elteltével, miután a szóló a padlizsán, tegye az edényt a paradicsom tömege, keverjük a szósz, sózzuk, ezek a fűszereket a recept, aprított égő bors és a darált fokhagyma.
10. Ha a paradicsom volt savanykás, vsypte a Lagman fél kanál cukrot.
11. Fedjük le a wok fedővel, és főzzük a mártást nagyon alacsony lángon még húsz percig. Eltávolítása előtt a lemezt, tedd Lagman apróra vágott bazsalikom és fél recept mennyiségű petrezselymet.
12. Amíg a mártás jön a tűzhelyen forraljuk sós vízben, hűvös és lecsepegtetjük a tésztát is.
13. Spread a tésztát mély tálak, a tetején a tészta bázisok feküdt kész Lagman darált hús és szórjuk meg a maradék petrezselyemmel.

Lagman darált hússal - készen áll. Jó étvágyat!