Lagman leves üzbég otthon, video

Lagman leves - a legendás étel ázsiai országban. Gyengéd tésztát Laghman elárasztott iskola vadzha szósz kombinálásával hoz létre egy egyszerű és elegáns leves. Laghman üzbég inkább főzni a levest több folyadékot, mint ujgur konyha.
Ez a recept készül 4 személyre.
Laghman leves-üzbég előállítására: 1 óra 45 perc.
Kalória: 100 gramm. terméket - 430 kcal, 10,9 g - zsír, 19 c. - fehérje, 14 gramm. - szénhidrátok.
Mert ez a recept lesz szüksége:
Üzbég konyha híres kiadós húsételeket, főleg bárány. A fő összetevői a recept a tésztát és a mártást a folyékony - Wajdi. Főzés a legjobb, ha egy öntöttvas üst - ideális eszköz a főzéshez zöldségeket.
Ahhoz, hogy a tésztát, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:
- Növényi olaj - 100-200 ml.
- Víz.
- Flour - 4-5 csésze.
- Só - 1 evőkanál
- Lamb vagy marha - 1 kg.
- Nagy fej vöröshagyma - 2-3 db.
- Vörös és sárga sárgarépa - 5 db.
- Burgonya - 3 db.
- Paradicsom - 5 db.
- A bolgár paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
- Bab - 100 gramm.
- Retek - 1 db.
- Ízlés szerint sóval, borssal, csillagánizs, kömény.
- Zöld: dzhusay (elágazó hagyma) és a zellert.
tészta
Üzbég hagyományos leves Lagman készült házi tésztával. A gyártás - egy hosszú és fáradságos folyamat, így néha lehet vásárolni a boltban. Önellátó meg kell gyúrni a tésztát a víz, liszt és só, hagyjuk állni 2 órán át. Ezután alkotnak átmérőjű gyöngyök 4-5 cm, és ezeknek a flagellumok. Darabot a tésztából a zsír növényi olajat és hagyjuk állni 10-15 percig. Továbbá, a hevedereket kell, hogy nyúlik a tésztát, 1 m hosszú, hajtsa félbe, és stretch újra. Ezt a műveletet többször megismételjük. Ezután forraljuk tésztát sós vízben.
Dupla főzés
- Vágott húst apró darabokra, és sült, amíg ropogós és magas hő.
- Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna.
- Az üst tegye kockára vágott sárgarépa, bab, retek, sárgarépa és megsütjük, amíg nem sötétednek.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket elérhető.
- Grind reszelt paradicsomot, és add hozzá a zöldségeket.
- Mivel a lé forraljuk, dobja bors, sütjük 5 percig, és víz hozzáadásával, így folyékony konzisztenciát.
- Lassú tűzön 20-30 percig kis lángon. 5 percig, amíg főtt hozzáadjuk a zöldek.
- Wajdi kész elterjedt egy mély tálba és adjuk hozzá a tésztát. Top akkor szórjuk meg fűszerekkel.
Konyha Üzbegisztán - egy kiadós, rengeteg zöldség, fűszerek és a hús. Miután ebben az országban napos, ez egyszerűen lehetetlen, hogy megpróbálja leves Lagman. Ezt úgy készíthetjük minden otthoni és büszke arra, hogy kezelje a vendégek. Amint csábítja puding, nem lehet elfelejteni a gazdag ízű, fűszeres aromájú.