Lapponiya - liquor - bor - Könyvtár - családi gazdaság

"Lapponiya" - le Suomi. Modern szerelmeseinek lúgok nehéz meglepni. Az üzletek sok "egzotikus" italok "Curacao", „Midori», «Kahlua», «Tia Maria». De néha szeretne valami közeli, őshonos. Hogyan lehet nem emlékszik a finn likőrt északi bogyók. «Lapin» - az úgynevezett likőr, átitatva Nordic bogyók: cloudberry, áfonya, vörös áfonya, fekete áfonya, homoktövis.
történet
Ez az első alkalom a „Lapponii” beszél 150 évvel ezelőtt. Májusban 1867-ben a finn kereskedő Turku (Helsinki) Andres Bernhard Norfods engedélyt kapott, hogy a gyártás szeszesital a bogyók egyre Chuhonii (Finnország).
A fő régió Finnország a gyűjtemény bogyók Lappföldön. „Berry Capital of Europe” - az úgynevezett szélén számtalan tavak. Több mint 5 00 tonna bogyós termést kézzel. Előállítani és eladni szeszesital társasági «Scanfrentz». Szigorú betartása, a régi receptek, a legjobb minőségű termékeket - ez a siker a gyártók. Kiváló íze és illata a friss bogyós Suomi - ez a titka a mély felismerés és a rendkívüli népszerűsége a „Lipponen”.
«Lapponia Lakka (21%)”

- Csodálatos likőr alapján készült borostyán bogyók cloudberry, csak poddernutoy enyhe fagy. Szín - arany. Az íze - édes, bogyó. Aroma - egy nagyon kellemes, friss erdei gyümölcsök gyűjtött a kora reggeli órákban. Szolgált emésztést, desszertekhez.
«Lapponia Polar Karpa (21%)”

- csodálatos italt, a fő összetevői, amelyek áfonya. Szín-gazdag vörös, közelebb a rubin. Íz - friss fagyos bogyók egy kicsit savanyú. Aroma - erdő áfonya egy csipetnyi friss fűszernövények. Szolgált emésztést.
«Lapponia Mustikka (21%)”

- félelmetes likőr, amelyek alapján az áfonya gyűjtött a sarki régiókban Lappföldön. Szín - sötét - vörös, szinte rubin. Íz - nagyon édes, áfonya, van egy gyümölcsös utóíz. Aroma - friss bogyós betakarított fagyos nap. Tálalva desszertek vagy emésztési.
«Lapponia Tyrni (21%)”

- szokatlan likőr, amelynek alapja a homoktövis bogyók. Szín - arany-narancssárga, emlékeztető borostyán kiszabott Balti hullám. Íz - szokatlan, enyhén savanyú utóíz. Fragrance - édes, a „friss levegő”, gyümölcsös utóízzel. Szolgált emésztést, desszertekhez.
«Lapponia Puolukka (21%)”

- finom likőrt, egyik fő összetevője, amelyek vörösáfonya bogyók. Szin - gránát. Íz - friss, összegyűjtött rövid skandináv nyár áfonya, a lecsengés, enyhén savanykás. Aroma - frissen szedett erdei gyümölcsök, világos fenyő csonk. Szolgált emésztést. Desszertek.
A bogyók kézzel szüretelik. Rendezve, tisztítani a magok és héj. Öntött tartályokba egy alkohollal (30%), és nyomja ki a 6 hétig. Alkohol „felszívja” az ízét, színét és aromáját bogyók. Adjuk hozzá a szirupot a levet, cukor és tiszta víz. Re-infúzióban 60 napig. Tisztítjuk és palackozott hideg.
Főzés otthon
Recept likőr „Cranberry”

összetevők:
- Vodka - 1 liter;
- Cranberries - 400g;
- cukor - 300g.
előállítási eljárás
Cranberries mell eltávolításával gallyak, levelek, éretlen gyümölcsök, és eltaposták. Mosható és szárítható. Őröljük cukor, a shift egy üvegedénybe, és öntsük a vodkát. Cork és ragaszkodnak 3 hét, majd a le és palackozzák. Tárolja hűvös, sötét helyen.
Recept likőr „cloudberry”

összetevők:
- Vodka - 1 liter;
- víz - 0,25;
- szedernek - 400g;
- cukor - 100g.
előállítási eljárás
Bogyók rendezni, mosás és száraz. Gyümölcsök hozott egy üveg, töltse ki a cukorral, és hagyjuk egy sötét helyen, amíg el nem engedi a levét. A adjunk hozzá vizet, lezárjuk, és ragaszkodnak 3 hét. Törzs és palackozzák. Hűtőben tároljuk.
Recept likőr „Cranberry”

összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- brandy - 1 liter;
cukor - 500g;
- víz - 1 evőkanál.
előállítási eljárás
Felsorolt bogyók, mosás, száraz. Öntsük egy üveg konyak Bay, zárjuk le. Ragaszkodjon 10 nap, remegés minden második nap. A 11. napon, szűrjük, és a cukor-szirup, és öntsük a feszült folyékony és betölt 20 napig hűvös helyen. Drain üledék palackozott. Hűtőben tároljuk.
Recept likőr „Blueberry”

összetevők:
- vodka l -1;
- víz - 1 liter;
- Blueberry - 2 kg;
- cukor - 1 kg.
előállítási eljárás
Bogyók rendezni, mosás, száraz. Öntsük egy üvegbe. Pour vodkát, és átjárja 4 napon át. Az 5. napon, csatorna. Bogyók őrölni szitán. Forraljuk a cukorszirup. Cool és öntsük a bogyó püré. Kapcsolatba valódi vodka, és hagyjuk még 7 napig. Drain újra és palackozzák.
összetevők:
- homoktövis - 1 kg;
- vodka - 1 L;
- cukorszirup - 2,5 l;
- vanillin - 0,2 g;
- citromsav - 3 g;
előállítási eljárás
A bogyók mossuk, mell. Nyomja össze a levet (egy facsaró). Öntsük egy üvegbe. Keverjük vodka, hagyjuk 3-4 napig. Add cukorszirup, vanillin, sav. Rázza. Betölt 2-3 hétig, hűvös helyen. Öntsük palackok.
koktélok
„Széles csíkos, fényes csillag”

összetevők:
- abszint - 10 ml;
- vodka áfonya - 30 ml;
- cukorszirup - 10 ml;
- citromlé - 1 evőkanál. l;
- lé "Lapponiya áfonya" - 1 evőkanál.;
- gyömbérsör;
- áfonya - '20
előállítási eljárás
Mash a szeder egy rázó, adjuk hozzá a szirup, citromlé, abszint, vodka és a jég. Keverjük össze. Öntsük egy üveg, meghintjük áfonya likőr, öntsük a sör.
"Sunset Scarlet"

összetevők:
- lé "Lapponiya cloudberry" - 2 rész;
- száraz pezsgő - 1 darab.
előállítási eljárás
Egy pohár öntsünk folyadékot a felső - a bort. Díszítsük bogyók cloudberry.
összetevők:
- liquor "cloudberry Lapponiya" - 50 ml;
- alma almalé - 80 ml;
- citromlé - 20 ml;
- jég - kocka 5-6;
- menta - 1 levél.
előállítási eljárás
A komponenseket összekeverjük, öntsük egy pohár koktélok, díszítsük menta.
Talán érdekli: