Laskagomba, amelyen a fák tenyésznek, termesztése a micélium, a megjelenés, fotó

Oyster - egy gomba, amely már régóta nagy népszerűségnek örvendenek, és evett majdnem olyan gyakran, mint a gomba. Nőhet, és otthon, hogy külön kiadások nem kell, és a terméshozamok is nagyon magas.

Úgy néz ki, mint osztriga

laskagomba a névadó család. A természetben nőnek a csonkot, ami már régóta kiszáradt. Megtelepednek a halott fák azért is, mert bontják egy szubsztrátumot, beleértve a cellulózt és a lignint. Szinte mindig nőnek telepeket. magányos fekvő gombák rendkívül ritkák. Ezek könnyű, tejtermékeket, sárgás, szürkés árnyalatú és megjelenése hasonló a fülét.

Forest osztriga gyakran plakk, ami képződik miatt felesleges nedvességet az árnyékolt területeken. A vad gomba szaprofitákkal - azaz szervezetek, amelyek lebontják a holt szerves anyag, ami megtisztítja a holt fa a fák. Kevesen tudják, hogy a gomba etetik nem csak a fa. Tény, hogy ők az igazi ragadozók. izolált mint a fa és a talaj mérgező anyagok, hogy megbénítja a fonálférgek (fonálférgek). Mert kap elbontjuk szervek nitrogént, amelynek felhasználásával a fehérjék szintézisében.

Magyarországon ezek gombák nőnek szinte mindenhol, de gyakran inkább a vegyes erdőben egy halvány árnyékolás: ők gyakran látható a szélén a szakadék, benőtt bankok a kiszáradt vízmosások. Magok gombák (spórák) nagyon kicsi, ezek gyakorlatilag színtelen és csak akkor látható, fehér vagy rózsaszínes por. Oyster szaporodnak nagyon jól, hogy gyorsan sajátítsák el a legközelebbi egész területére: ezért kiderül, hogy elválassza őket szinte minden kertészek.

A vad laskagomba nő a tuskók, amelyek már régóta kiszáradt

Oyster tekinthető diétás termékek, mert tartalmaznak értékes tápanyagok alacsony fűtőértékű (nem több, mint 42 kcal 100 g): fehérje tartalma csak kismértékben gyengébb húskészítmények:

Nem tudja viselni a kedvenc cipőt?

• a szénhidrátok akár 75% száraz tömegére;
• 25% fehérjét tömeg: bemutatja esszenciális aminosavak (valin, leucin, lizin, triptofán, és mások), hogy állandóan fel kell lenyelve, mert nem szintetizálódik a szervezetben;
• Zsír ezekben gombák rendkívül kicsi - kisebb, mint 2,5 mg per 100 g testtömeg;
• specifikus poliszacharidok béta-glükánok működésének javítása az emberi immunrendszer;
• sok ilyen gombát, és C-vitamin, E, B és PP;
• Oyster tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat és ritka kobalt, réz és a cink, amelyek részt vesznek anyagcsere-folyamatok a szervezet.

Magyarországon osztriga szerzett egy csomó népszerűsége az elmúlt évben a szakmai gazdaságok is növekszik közel 4000 tonna gombát, amely 27% -át a teljes forgalom a piacon (2. hely után a gombát).

Határozza meg a fajta osztriga

Az ismert, és több tucat faj E gombák; leggyakoribb az alábbiakban közöljük.

osztriga citromsav

Royal Oyster (sztyepp)

Más fajok neve - pusztai tinóru, mert a forma valójában hasonlít vargányával. Az összes faj laskagomba a leginkább szokatlan formája egy vastag, hófehér láb ejtik egy kis barna kalapot. Különösen kedveli ezeket a gombákat Kínában, Koreában, Délkelet-Ázsia, ahol tenyésztették nagy mennyiségben.

Royal Oyster (sztyepp)

osztriga Florida

Képviselői van árnyalatú bézs, kalapok tipikus formája (akár 15-20 cm átmérőjű). A test nem olyan húsos, mint a laskagomba, de az íze ugyanolyan élvezetes. Érdekes, hogy ezekben a gombák talált anyagok, amelyek megakadályozzák a tumorok növekedését, beleértve a rosszindulatú.

pink osztriga

Ez a legszebb képviselője, mert a szervezet egy külön rózsaszín vagy akár korall színű. Széles körben használt élelmiszer, és nagyon könnyen termeszthető. A természetben, ő inkább hegyi kőris, juhar, nyír, bükk és nyár.

osztriga rozhkovidnaya

Ez egy kis sapka 5 és 12 cm átmérőjű. Az élek a repedt és alakja - tölcsér alakú. Ez egy árnyalatú okker, és a széleket kalapok - rózsaszín és fehér. A húsa fehér és jellegzetes szaga liszt. Gyűjtsd csak a fiatal termőtestek: a régi túl merev.

osztriga osztriga

Egy másik neve ennek gomba laskagomba - ez a leggyakoribb típus, amely megtalálható a tuskók a fák. Ezek nagy, húsos sapka finom élek (átmérő 30 cm). Érdekes, hogy a külső kupak jelenti azt, hogy megtudja, a kor, a gomba: a fiatalok azt konvex, és van csomagolva szélét. Amikor az osztriga korosztály, kalapja sima és szerez egy fényes megjelenést.

A lábak nagyon rövid, és gyakran nagyon finom, van egy tömör szerkezetű. Ha gomba öreg lábak jobb, ha nem használja a főzéshez, mert túl merev. A hús a faj mindig fényes fehér színű, sűrű állagú, zamatos ízű. Kimondva szag nem, de ha közelebb az orr, akkor úgy érzi, kellemes, finom aromájú, egy kis ánizs (jelenléte miatt bizonyos anyagok - benzaldehid).

pulmonalis osztriga

Ez a faj egy meglehetősen kis méretű: az előző kupakot 2-3 alkalommal kisebb átmérőjű. Vékony él és ahogy érett gyorsan elkezdik feltörni. Ez a faj is ehető, de sokkal ritkább termesztik.

Általában azokat gyűjtik csak a formája egy fiatal, mert olyan gyorsan érés hús kemény lesz, és még a hőkezelés után elég nehéz feltörni. Előfordul, hogy a faj is nevezik osztriga fehéres, utalva az adott szín a termőtest.

Oyster White Elf

Típus eltér kalap közepes méretű (10 és 16 cm), és egy jellegzetes hosszú lábat (7-8 cm), amelynek van egy szilárd szerkezetet, és az is használt élelmiszer. Caps van pikkelyek egy kis szünetet - fehér, lédús, hogy könnyű főzni, csak 15 percig.

osztriga később

Mérgező és ehető fajok hamis osztriga fajok

Érdekes, hogy az osztriga tartják az egyik legbiztonságosabb gomba, mert nemcsak könnyű felismerni a külső jellemzők, hanem azért is, mert a veszélyes társaik E gombák gyakorlatilag nem fordul elő a mi szélességi. Megemlítette erős hasonlóságot egy mérges omfalotusom, de nő csak Ausztráliában.

Ami a magyar gomba, osztriga néha összetéveszthető a shareware ehető pilolistnichkom. Ő is növekszik a tuskók, de úgy néz ki, egy kicsit más: a kerek (néha uhovidnoy), lapos kalap, fehér bézs néhány folt a szívben. Pilolistnik gyakran növekszik egyedül, de képezhetnek telepeket. Mindenesetre, ez a gomba nem károsítja - ez csak rontja az étel: a test meglehetősen keserű.

És vannak hamis osztriga. hogy nem kell gyűjteni: ezek meglehetősen mérgező és ez okozhatja enyhe ételmérgezés. Ismeri őket könnyen: vannak világos sárga és narancs árnyalatok, amelyek soha nem látott igazi képviselői.

Amit a fák és tuskók növekvő laskagomba az erdőben

Pleurotus szinte mindig kiválasztja fatörzsek kidöntött, vastagon bevont moha, öreg, száraz tuskók és fák nyilvánvaló jelei nekrózis. Gyakran rendezi közel a füzek, nyír és nyár. A tajga megtalálható sokkal ritkábban.

Idő és különösen osztriga gyűjtése az erdőben

A gyűjtemény kell vizsgálni az alábbi szabályokat:

1. Oyster nehéz összekeverni a mérgező gombák, de még mindig szükség van, hogy mindig emlékezni az aranyszabály a gomba targonca: nem biztos - ne vegyen.
2. Gomba száraznak kell lennie, mert különben gyorsan lebomlanak.
3. Össze a termőtestek, szétcsavarva a csonkot vagy más szubsztrátumon.

A technológia egyre laskagomba az országban

A nőnek laskagomba nagyon egyszerű: még a kezdők véleménye szerelmeseinek ebben az esetben szinte mindig pozitív. Ezen kívül, a gomba jó hozammal, ami nem csak használni őket egyszerre, hanem a felkészülés a jövő sok snack.

Kiválasztása és előkészítése micélium

Száma micéliumot alapján választják ki a tervezett szüret: a szabály, egy kilogramm micélium ad 3-szor a testsúly a gombák. Meg lehet vásárolni az online boltokban, szakosodott cégek. Meg kell jegyezni, hogy tartani a micélium a hűtőszekrényben nem lehet több, mint 3 hónap. de ez nem fagyasztható. A végső döntés előtt jobb, hogy vesz egy kis összeg, és tesztelni, hogyan fog növekedni.

A felszínen a micélium ne legyen fekete vagy zöldes foltok. Normál szín - fehér, krém és sárga, mert adunk a micélium különleges anyagot, hogy ő még nem kezdődött a rothadás.

Száma micélium alapján van kiválasztva várt betakarítás

A szubsztrát a növekvő laskagomba

A növekedés ezen gombák használja a különböző szubsztrátok:

• pelyva napraforgómag;
• szalma, árpa és búza;
• Hajdina hajótestek;
• kalászokat - szárítva és őrölve;
• chipek és fűrészpor.

A kezdők számára célszerű választani a csuhé, csuhé, szalma, mert nőni laskagomba Fafargácson bonyolultabb.

leszállás jellemzők

Kapsz nem csak adott kelbimbó, de soha nem lett táptalaja a baktériumoknak, meg kell, hogy kövesse néhány tipp:

1. Először is, a szubsztrát vizbe, és visszafolyató hűtő alatt forraljuk 2 órán át.
2. Ezután hozzá kell, hogy a víz kifolyjon - préselve egy ököl hordozó kell alakítani csak egy pár csepp.
3. A szubsztrátot először helyezett polietilén zsákokban - legfeljebb 5 kg-os.
4. A micéliumot bocsátják ugyanazon réteg 5 cm és 0,5 cm-es szubsztrát micélium. Az utolsó réteg kell nyújtani a szubsztrát.
5. Ezután a zsákot van rögzítve, és minden 15 cm-es lépcsőzetesen elkészített furatokba az 1 cm átmérőjű.

Kapsz nem csak adott kelbimbó, de soha nem lett táptalaja a baktériumoknak, meg kell, hogy kövesse egy pár tipp

Általános szabályok az ellátás

Feltételek ellátás gomba egyszerű:

1. A zsákokat helyezzük szoba hőmérséklete 18 és 22C. Páratartalom kell, hogy nagyon magas: nem kevesebb, mint 80%.
2. 5 nap múlva, amikor a micélium növekedni kezd aktívan, akkor termékenyítik gomba főtt búza kukorica párolt felforraljuk, szárazbab és tesz egy lyuk jobb a zsákban.
3. A szobában van szüksége, hogy folyamatosan végezzen levegőztetés, különben penész képződhet.

Ha nő a gomba, kivéve figyelembevételével szabály, kalapjukat sárga és elvesztik piacképességét. Leggyakrabban ez annak a ténynek köszönhető, hogy a felszínen a lapos rudak felhalmozódnak a felesleges nedvességet, ami nem volt ideje elpárologni a környező térbe. A másik ok éppen az ellenkezője - nem elég nedvességet, és termőtestek kezdődik elsorvad, és elveszíti a hangerőt. A harmadik lehetséges oka - egy fertőző betegség, amely képes megfertőzni a teljes kolónia egyszerre.

A zsákokat helyezzük szoba hőmérséklete 18 és 22C

Feltételek és különösen a gyűjtemény laskagomba

Meg kell várni az első gomba után 4-5 hónappal. Amint megjelennek, kanyargó finoman tartja a kalapot, hogy ne zavarja a szomszédos hajtások. Így a meleg évszak, akkor eltávolíthatja 1 termés. És ha a helyiség melegítjük, majd gombászik egész évben.

Mintegy osztriga tenyésztés

Ha a termés betakarításának, akkor nem vásárol vissza a micélium és a gomba szaporításához magukat. Erre a célra a hagyományos üveg jar tele van, amíg a fele előfőzött búzaszem. Tuzha is hozzá szelet gomba és csukja le a fedelet. Néhány nappal később van saját micélium.

Módszerek a feldolgozás és a tárolás funkciók osztriga

Gyűjtemény gombák ipari termesztési körülmények végre különböző szabályok szerint:

1. Először is, a lemezeket megállapított gyümölcs testet (azaz, egész fészket a lemezre helyeztük).
2. Gomba át kell helyezni a helyszínen a sort. Legyen gyors lesz, így nem volt ideje kiszáradni, mert különben a termék sokat veszít az íze.
3. Aztán vannak sorolva: merev rész a láb és a maradék föld, fa, szemét eldobni, és termőtestek vannak felhalmozva műanyag zacskók, amelyeket meg kell zárni egy film, lélegző és nem felszívja a nedvességet.

Gyűjtemény gombák ipari termesztési körülmények végre különböző szabályok szerint

Tárolására és szállítására gombát kell lennie kb 1-2oS. A határidő (a film) - 7 nap. Ha a termőtestek egyértelmű jeleit rothadás, ők is petyhüdt és bocsátanak ki a szagokat, ez egyértelmű romlást és csökkentett élvezeti: használni írásban Ezeket a gombákat nem kell.

Természetesen nem minden termesztett gomba fogyasztható közvetlenül élelmiszerként, így gyakran betakarított a téli hideg snack. Ehhez rengeteg főzés receptek, az egyik legnépszerűbb - a laskagomba koreai:

1. Termőtestek többször mossuk hideg vízzel.
2. Ezután el kell távolítani a kemény részek, és vágjuk apró sapkák, azonos méretű darabokra.
3. Minden darabot helyezünk egy edényben, hideg vizet öntünk fel a csúcsra, egy kicsit adjunk hozzá egy kevés sót, és főzzük 15-20 percig. Fontos, hogy ezek nem emésztett, vagy darabokban elvesztik rugalmasságukat. A víz felveheti fekete bors, babérlevél, néhány rügyek száraz szegfűszeg.
4. Gomba további dönthető egy tésztaszűrő.
5. És miközben folyik, vágja a hagymát félgyűrűt (megfelelő használata piros saláta), és apróra vágjuk a fokhagymát egy késsel.
6. Mi váltás a gombát a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint, hozzá az ecetet, és egy kevés cukrot. Meg lehet távolítani éjszaka a hűtőszekrény vagy a közeli előre sterilizált jar télen.
7. Tálalás előtt jó lesz, hogy töltse finomítatlan napraforgóolaj (a szag), és adjuk hozzá a zöldek.

Így, hogy növekednek és szaporodnak osztriga a saját területén egy pillanat alatt. Létrehozása még a minimális feltételeket biztosítja következetesen magas hozamot. A legfontosabb dolog - figyelemmel kíséri a hőmérséklet és a páratartalom.

És egy kicsit a titkot.

Tapasztalta már elviselhetetlen a fájdalom az ízületekben? És nem tudod, hogy első kézből, mit:

• képtelenség mozogni egyszerűen és kényelmesen;
• kellemetlen érzés, amikor megy fel és le a lépcsőn;
• kellemetlen crunch, snap nem a saját;
• fájdalom közben vagy edzés után;
• gyulladás az ízületek és duzzanat;
• ésszerűtlen és időnként elviselhetetlen fájdalmak az izületekben.

Figyelem, csak ma!