Lazac sós otthon (nagyon finom)
Különösen finom menetek főtt sózott lazac otthon. Lágy, lédús és ízletes húsa lazac, ha ismeri a titkát annak előkészítése, vagy egy finom receptet kap kifinomult ízlés.
Manapság, akkor nem rendetlenség körül a halak, mint a lazac, a sózott hal eladott minden szupermarketben vagy áruházban. Azonban mindig teljes ideje alatt hal főtt hostess, mindig kapok nagyon, nagyon finom. És mégis, a boltokban eladott sózott lazac kész volt, és nem tudja megközelíteni a mértéke a sózás, hirtelen nem tud enni, sok só. Otthon is, hogy a saját lé gorbusalazac saját belátása és ízét.
Mindannyian tudjuk, hogy a hal finom - ez a friss halat. De nem sokan tudják megvenni a friss hal, meg kell elégedniük az ajándékokat fagyasztott óceánok. A lényeg az, hogy tudja az egyszerű szabályokat felkészülés sózás lazac. Kezdetben a halat kell olvadni hagyjuk ki a saját, használata nélkül a mikrohullámú sütő és a forró vizet, vagy hal csemege nem veszíti el jellegzetes aromás íze.
Miután tiszta minden a rózsaszín lazac, óvatosan kaparja el a rossz belülről a belet, és öblítsük le folyó víz alatt. Ezután osszuk el a rózsaszín lazac egy pár darab. Amikor pácolás nem használja a farokrész belül tíz centiméter, legalább. Recept lazac sóval otthon nagyon finom, ha elkészítjük kapcsolatba a következő módon:
Ready hasított fűszerezve lazac különleges fűszerek és előre elkészített sót és mindent. Fűszereket és a sót ad a hal ízét, hanem segít a hal gyorsan hagyja, hogy a lé, készítés, lazac tökéletesen telítődik.
A kész hasított lazac öntsük gyümölcslé vagy hideg sóoldattal.
Főzés receptek Házi pácolt lazac
Lazac sózott. Egy egyszerű módja annak, hogy megszáradjon
Sózás száraz módszer a legjobb módja a sózás azok számára, akik nagyon kevés idő van, hogy ételt otthon, és általában ez a recept nem igényel túl nagy ráfordítással. Sós lazac jön haza nagyon finom. Gyorsan elő, és csupán tizenöt perc, maximum. A jó hír az, hogy még kevesebb, mint huszonnégy óra, akkor a család és a barátok, hogy nyújtson sózott hal csemege. A kilépés mi - sózott lazac otthon nagyon finom. Recept könnyű étel kerül bemutatásra.
- Kilo átlagos rózsaszín lazac;
- három kanál só és cukor;
- fűszerek.
Vegyünk egy mély edénybe, keverjük össze a fűszereket a lazac és a sót és a cukrot. Miután egy hal darabokat hűtőszekrény le megtermékenyíteni. Néhány órával később viszont a másik oldalon. Csak miután 2-3 óra, akkor ellenőrizze, hogy a sózott halat sós, egy papírtörlővel, amely horoshenechko nedves hal. Egyszer átitatott, akkor távolítsa el, és enyhén megszórjuk napraforgóolajjal.
Lazac sózzák lében otthon
Lazac ecetes képviseli alábbi recept, a házigazdák keresztül jut át tizenegy. Különböző módon a gyors első módszer, hogy a sózott lazac otthon nagyon finom a sós.
- Átlagos lazac - egy db.;
- babérlevél - egy db.;
- bors - bors - tíz darabot;
- hideg víz - egy liter;
- só - három kanál;
- Cukor - két kanál;
- száraz mustár egy.
Főzni. Csakúgy, mint az első recept, hogy csökkentsék a halak, ossza szét darabokra, amelyek öt centiméter minden. Ezután elkészítjük a sós: keverjünk össze a hozzávalókat egy serpenyőbe, és hagyjuk forrni. Azonnal távolítsuk el a tűz, hűvös. Miután a pác hűvös, öntsük az előkészített halszeleteket, fedjük le és tegye félre a páclében. A sós lazac nem tart tovább, mint 72 óra. Távolítsuk el a másik tálba, és szórjuk meg a napraforgó olaj.
Sózása lazac mandarint
Tovább finom receptet sózására lazac hal sós mandarin. Ha nem volt mandarin, akkor megteszi a narancs. Szerint egy ilyen érdekes recept lazac sós ki otthon nagyon finom, mint a lazac, a jobb - tender, hihetetlenül lédús. Mert ételek, mint a lazac - tökéletes!
- Mandarin - négy darab, vagy kis narancs - két darab;
- lazac átlagos - két darab a bőrrel;
- sót.
Főzni. Ha vásárolt egy kész lazac hasított, majd egyszerűen mossa a darab, és azonnal papírra vetni szalvéták Drain. Egész gorbusalazac kell először készíteni, mosás és osztani, így, ahogy azt már korábban az első módszer. Hámozott gyümölcs felosztva, és még felére csökken. Készítsünk egy tálba vagy edénybe. Az alján feküdt ki a darab lazac, só és sor tetején mandarin. Ismét séta a második réteg, terjed a haldarabok, só és újra forgalomba mandarint. Hogyan helyezkedjenek el minden egyes darab, zárja le a tálat fedővel, és hagyjuk ázni egy nap.
Sózása lazacszeletek hagymás otthon
Recept lazac sóval otthon nagyon finom, de ahhoz, hogy készítse el, nem igényelnek rendszeres ecet és a bor ecet. Használhatja almabor, de ez kevésbé puha, ezért jobb, ha a rizs ecet vagy bor. Mi van még jó ebben a pácolás folyamat az a tény, hogy három órát, akkor próbáld ki a halat. Gyors, ízletes és étvágygerjesztő!
- 1 hagyma;
- lazac - 0,5 kg.;
- borecet - 1 evőkanál;
- napraforgóolaj - 0,5 csésze;
- Só - 1 st. l.
Főzni. Hámozott nagy hagyma vágjuk vékony karikákra, majd tegyük egy tálba, öntsünk forró vizet, majd öntsük le a vizet egy tésztaszűrő. A lehűtött íj öntsük borecet, a recept szerint, és miután megszórjuk finomított napraforgóolaj, majd keverjük. Ecetsav szakadék - olaj - hagyma munkadarab felét. Ekkor osztják az összes halat darabokra, szórjuk jól sóval. Ezután feküdt ki a hagymát az aljára a tálba, amelyben az otthon lesz csemege pácoljuk. Ezután a lazac is. Az íj újra, és így a csúcsra. Close terjed, és helyezze be az alsó rekeszbe a hűtőszekrényből. Három óra pácolt lazac ecetes bor kész.
Sózása lazac vodkával otthon
Még mindig nagyon finom lazac sós ki otthon egy házilag készített vodka vagy a vásárlást. Ne félj, a halak elnyelik teljesen az alkoholtartalmú ital, úgyhogy bátran sózott hal csemege a közelgő ünnep!
- lazac - négy gramm;
- só - egy teáskanál;
- vodka és a cukor - egy kanál;
- 7 keveréke paprika - egy teáskanál.
Főzni. Hét paprika, cukrot és a sót keverjük össze az ugyanabban a csónakban, egyedül. Add vodka és dörzsölje ezt jól fakanállal. Minden darab lazac fűszeres dörzsölje vodka minden oldalról. Tedd egy tálba, zárjuk le, nyomást. 24 óra múlva megkapjuk a hal a hűtőszekrényből, és tápláljuk a bankett asztal.
Tippek választott lazac sózására
Vásárlás rózsaszín lazac pácolással, úgy vélik, hogy nagyon óvatosan. A hasított gyakran értékesítik a fagyasztott halat áruházak. Ha látható gyenge barna vagy sárgás folt, és a gyenge bőr mellett a húst, az azt jelenti, hogy a halak nem az első frissességét. Ki tudja, meddig feküdt ott. Minőségi húsok, halak csak rózsaszín.
Hogyan válasszuk ki a rózsaszín. tippek:
- Belly mindig friss lazac rózsaszín, mindig! A régi halat - sárgás.
- Nemrégiben Pacific kifogott halat anélkül, hogy éles szaga, csak a kopoltyú és Élénk színű és piros. Zöldes zsigerek lazac hal jelzik a korrupció. Ez a rózsaszín lazac nem savanyú.
- Vásárlás lazac hasított, nézd meg alaposan a fényerőt a szemét. Beesett, homályos látás és nyitott szájjal volna fagyasztott többször, és nem friss halat. Is figyelembe a jelentős külső szervek lazac - farok, fej és minden ig. Arra hivatkoznak, hogy a frissesség a halat.
- Ha ismételten lefagyasztott lazac, akkor látható, hogy a farka. Sérült és kiszáradt egy kicsit kifulladt.
- Lazac, hűtött és friss, van Gorny, tiszta bőr, nincs horpadás, depressziók, ujjakkal nyomva. Scale glitters, és amikor vágás, kemény bőr elválasztjuk a húst.
- Ha a lazacfilé nem rózsaszín, ez mindig egy hús és fehérített, akkor ne feledjük, hogy a halakat tartjuk egy ismeretlen helyen, és magas hőmérsékleten. Dent, amikor megnyomja a tetemet a halak jelzik rossz hal, a hátsó mindig legyen feszes.
- Egy másik szabály - slovlennaya nemrég hal nem úszik a vízben, és ha ez kerül a kezét, ez minden esetben nem fog meghajolni.
A cikket, akkor megtanulta, hogyan kell gyorsan és ízletes lé rózsaszín lazac otthon.